Apa itu Gandum Khorasan: Dimana Khorasan Gandum Tumbuh



Biji-bijian kuno telah menjadi tren modern dan dengan alasan yang bagus. Biji-bijian yang belum diolah ini memiliki banyak manfaat sehat, mulai dari mengurangi risiko diabetes tipe II dan stroke hingga membantu menjaga berat badan dan tekanan darah yang sehat. Salah satu biji-bijian tersebut disebut gandum khorasan ( Triticum turgidum ). Apa itu gandum khorasan dan di mana gandum khorasan tumbuh?

Apa itu Gandum Khorasan?

Tentu Anda mungkin pernah mendengar tentang quinoa dan mungkin bahkan farro, tetapi bagaimana dengan Kamut. Kamut, kata Mesir kuno untuk 'gandum, ' adalah merek dagang terdaftar yang digunakan dalam pemasaran produk yang dibuat dengan gandum khorasan. Seorang kerabat kuno gandum durum ( Triticum durum ), nutrisi gandum khorasan mengandung 20-40% lebih banyak protein daripada biji gandum biasa. Nutrisi gandum Khorasan juga secara signifikan lebih tinggi dalam lipid, asam amino, vitamin dan mineral. Ini memiliki rasa, kaya mentega dan rasa manis alami.

Di mana Gandum Khorasan Bertumbuh?

Tidak ada yang tahu asal-usul persis dari gandum khorasan. Ini kemungkinan besar berasal dari Fertile Cescent, daerah berbentuk sabit dari Teluk Persia melalui Irak selatan modern, Suriah, Lebanon, Yordania, Israel dan Mesir utara. Ini juga dikatakan tanggal kembali ke Mesir kuno atau berasal di Anatolia. Legenda mengatakan bahwa Nuh membawa biji-bijian di bahunya, jadi bagi beberapa orang itu dikenal sebagai "gandum nabi."

Timur Dekat, Asia Tengah, dan Afrika Utara tidak diragukan lagi menumbuhkan gandum khorasan dalam skala kecil, tetapi belum diproduksi secara komersial di zaman modern. Itu mencapai Amerika Serikat pada tahun 1949, tetapi bunga loyo sehingga tidak pernah secara komersial tumbuh.

Informasi Gandum Khorasan

Namun, informasi gandum khorasan lainnya, entah fakta atau fiksi yang tidak dapat saya katakan, mengatakan bahwa biji-bijian kuno dibawa ke Amerika Serikat oleh seorang awak pesawat Perang Dunia II. Dia mengklaim telah menemukan dan mengambil segenggam gandum dari sebuah makam dekat Dashare, Mesir. Dia memberi 36 biji gandum kepada seorang teman yang kemudian mengirimkannya kepada ayahnya, seorang petani gandum Montana. Sang ayah menanam biji-bijian, memanennya dan memajangnya sebagai barang baru di pekan raya setempat tempat mereka dibaptis “Gandum King Tut.”

Rupanya, kebaruan mereda sampai 1977 ketika botol terakhir diperoleh oleh T. Mack Quinn. Dia dan ilmuwan pertanian dan ahli biokimia nya meneliti biji-bijian. Mereka menemukan bahwa jenis gandum ini memang berasal dari daerah Bulan Sabit Subur. Mereka memutuskan untuk mulai menumbuhkan gandum khorasan dan menciptakan nama dagang “Kamut, ” dan sekarang kita adalah penerima manfaat dari biji-bijian kuno yang lezat, renyah, dan kaya gizi ini.

Artikel Sebelumnya:
Apa itu lengkuas? Diucapkan guh-LANG-guh, lengkuas ( Alpinia galangal ) sering keliru untuk jahe, meskipun akar lengkuas sedikit lebih besar dan lebih kencang daripada akar jahe. Berasal dari Asia tropis, lengkuas adalah tanaman abadi besar yang ditanam terutama karena kualitas hias dan rimpang bawah tanahnya, yang digunakan untuk membumbui berbagai hidangan etnik
Direkomendasikan
Tanaman semak kentang adalah semak menarik yang tumbuh hingga 6 meter dan lebar. Itu selalu hijau di iklim hangat, dan kebiasaan pertumbuhannya yang padat membuatnya cocok untuk digunakan sebagai pagar atau layar. Anda juga bisa menumbuhkannya sebagai pohon dengan membuang dahan yang lebih rendah. Menjepit ujung-ujung pertumbuhan baru mendorong keberanian
Langsing, pisau tipis biru mencirikan tanaman fescue biru. Rumput hias adalah hijau yang rapi yang sangat toleran dengan berbagai lokasi dan kondisi. Tanaman ini adalah salah satu tanaman "tanpa rewel" yang sempurna untuk taman perawatan rendah. Pilih lokasi yang cerah saat menanam fescue biru
Ditumbuhi bunga-bunga akhir musim semi dan musim panas yang mencolok dan bunga-bunga yang menarik, dedaunan hijau, gunung laurel ( Kalmia latifolia , zona USDA 5 hingga 9) adalah aset berwarna-warni untuk perbatasan dan penanaman fondasi, dan terlihat fantastis dalam penanaman massal. Kadang-kadang disebut belacu belacu karena bunga berwarna merah muda atau putih biasanya memiliki tanda merah muda atau marun gelap
Pikiran melati mengingatkan pikiran malam musim panas wangi dengan aroma, memabukkan bunga yang tampaknya menggantung di udara. Sementara beberapa varietas tanaman melati adalah salah satu tanaman paling harum yang bisa Anda tanam, tidak semuanya beraroma. Baca terus untuk mengetahui tentang varietas melati yang berbeda dan karakteristik mereka
Ada banyak alasan mengapa orang perlu belajar cara menyimpan rimpang iris. Mungkin Anda banyak mendapatkan iris di akhir musim atau mungkin Anda menerima beberapa dari teman Anda yang telah membagi iris mata mereka. Apa pun alasan Anda menyimpan rimpang iris, Anda akan senang mengetahui bahwa itu mudah dilakukan
Terong merupakan buah serbaguna yang dimiliki keluarga nightshade bersama dengan tomat dan buah-buahan lainnya. Sebagian besar adalah buah-buahan padat dan padat pada semak-semak berukuran sedang sampai besar yang tidak cocok untuk terong yang ditanam. Ada kultivar, bagaimanapun, yang telah dikembangkan untuk menjadi kompak sebagai jawaban atas meningkatnya jumlah tukang kebun ruang kecil