Apa itu Gandum Khorasan: Dimana Khorasan Gandum Tumbuh



Biji-bijian kuno telah menjadi tren modern dan dengan alasan yang bagus. Biji-bijian yang belum diolah ini memiliki banyak manfaat sehat, mulai dari mengurangi risiko diabetes tipe II dan stroke hingga membantu menjaga berat badan dan tekanan darah yang sehat. Salah satu biji-bijian tersebut disebut gandum khorasan ( Triticum turgidum ). Apa itu gandum khorasan dan di mana gandum khorasan tumbuh?

Apa itu Gandum Khorasan?

Tentu Anda mungkin pernah mendengar tentang quinoa dan mungkin bahkan farro, tetapi bagaimana dengan Kamut. Kamut, kata Mesir kuno untuk 'gandum, ' adalah merek dagang terdaftar yang digunakan dalam pemasaran produk yang dibuat dengan gandum khorasan. Seorang kerabat kuno gandum durum ( Triticum durum ), nutrisi gandum khorasan mengandung 20-40% lebih banyak protein daripada biji gandum biasa. Nutrisi gandum Khorasan juga secara signifikan lebih tinggi dalam lipid, asam amino, vitamin dan mineral. Ini memiliki rasa, kaya mentega dan rasa manis alami.

Di mana Gandum Khorasan Bertumbuh?

Tidak ada yang tahu asal-usul persis dari gandum khorasan. Ini kemungkinan besar berasal dari Fertile Cescent, daerah berbentuk sabit dari Teluk Persia melalui Irak selatan modern, Suriah, Lebanon, Yordania, Israel dan Mesir utara. Ini juga dikatakan tanggal kembali ke Mesir kuno atau berasal di Anatolia. Legenda mengatakan bahwa Nuh membawa biji-bijian di bahunya, jadi bagi beberapa orang itu dikenal sebagai "gandum nabi."

Timur Dekat, Asia Tengah, dan Afrika Utara tidak diragukan lagi menumbuhkan gandum khorasan dalam skala kecil, tetapi belum diproduksi secara komersial di zaman modern. Itu mencapai Amerika Serikat pada tahun 1949, tetapi bunga loyo sehingga tidak pernah secara komersial tumbuh.

Informasi Gandum Khorasan

Namun, informasi gandum khorasan lainnya, entah fakta atau fiksi yang tidak dapat saya katakan, mengatakan bahwa biji-bijian kuno dibawa ke Amerika Serikat oleh seorang awak pesawat Perang Dunia II. Dia mengklaim telah menemukan dan mengambil segenggam gandum dari sebuah makam dekat Dashare, Mesir. Dia memberi 36 biji gandum kepada seorang teman yang kemudian mengirimkannya kepada ayahnya, seorang petani gandum Montana. Sang ayah menanam biji-bijian, memanennya dan memajangnya sebagai barang baru di pekan raya setempat tempat mereka dibaptis “Gandum King Tut.”

Rupanya, kebaruan mereda sampai 1977 ketika botol terakhir diperoleh oleh T. Mack Quinn. Dia dan ilmuwan pertanian dan ahli biokimia nya meneliti biji-bijian. Mereka menemukan bahwa jenis gandum ini memang berasal dari daerah Bulan Sabit Subur. Mereka memutuskan untuk mulai menumbuhkan gandum khorasan dan menciptakan nama dagang “Kamut, ” dan sekarang kita adalah penerima manfaat dari biji-bijian kuno yang lezat, renyah, dan kaya gizi ini.

Artikel Sebelumnya:
Menciptakan taman gaya padang rumput adalah alternatif yang sangat baik untuk skema rumput atau lansekap tradisional. Tanaman untuk taman padang rumput dapat berupa semusim atau tanaman keras dan rentang berbunga atau jenis rumput. Merawat taman padang rumput adalah proyek pemeliharaan yang rendah, di mana sebagian besar hanya benih sendiri setiap tahun atau timbul lagi dari stolon atau akar
Direkomendasikan
Punya akuarium? Jika demikian, Anda mungkin bertanya-tanya apa yang dapat Anda lakukan dengan kelebihan air setelah membersihkannya. Bisakah Anda mengairi tanaman dengan air akuarium? Anda tentu bisa. Faktanya, semua kotoran ikan dan partikel makanan yang tidak dimakan dapat membuat tanaman Anda menjadi dunia yang baik
Jika Anda memiliki pohon jeruk nipis yang jelas melebihi wadahnya atau Anda memiliki satu di lanskap yang sekarang menerima terlalu sedikit sinar matahari karena vegetasi dewasa, Anda perlu transplantasi. Yang mengatakan, apakah dalam wadah atau di lanskap, menanam pohon jeruk adalah tugas yang rumit
Oleh Nikki Tilley (Penulis The Bulb-o-licious Garden) Merawat wadah bongkahan crocus itu mudah, karena yang benar-benar perlu Anda ketahui adalah bagaimana menanam tanaman crocus dari umbi atau sebenarnya, sebuah umbi, yang merupakan struktur seperti bohlam. Crocus tidak hanya merupakan wereng besar di kebun, tetapi mereka juga bisa membuat tanaman hias yang indah
Sebuah birch perak yang menangis adalah keindahan yang anggun. Kulit putih terang dan tunas-tunas panjang yang tumbuh ke bawah di ujung cabang menciptakan efek yang tak tertandingi oleh pohon-pohon lanskap lainnya. Cari tahu lebih lanjut tentang pohon birch yang cantik dan menangis ini di artikel ini
Meskipun tidak semua dianggap tanaman merambat clematis dingin, banyak varietas clematis yang populer dapat ditanam di zona 4, dengan perawatan yang tepat. Gunakan informasi dalam artikel ini untuk membantu menentukan clematis yang sesuai untuk iklim dingin di zona 4. Memilih Zona 4 Clematis Vines Jackmanii mungkin adalah anggur 4 clematis yang paling populer dan andal
Basil ( Ocimum basilicum ) adalah anggota keluarga Lamiaceae, dikenal karena aroma luar biasa, dan basil tidak terkecuali. Daun dari ramuan tahunan ini memiliki konsentrasi minyak esensial yang tinggi, menjadikannya tambahan yang menarik untuk berbagai masakan di seluruh dunia. Apa cara terbaik memangkas atau memangkas kembali daun tanaman basil