Apa itu Gandum Khorasan: Dimana Khorasan Gandum Tumbuh



Biji-bijian kuno telah menjadi tren modern dan dengan alasan yang bagus. Biji-bijian yang belum diolah ini memiliki banyak manfaat sehat, mulai dari mengurangi risiko diabetes tipe II dan stroke hingga membantu menjaga berat badan dan tekanan darah yang sehat. Salah satu biji-bijian tersebut disebut gandum khorasan ( Triticum turgidum ). Apa itu gandum khorasan dan di mana gandum khorasan tumbuh?

Apa itu Gandum Khorasan?

Tentu Anda mungkin pernah mendengar tentang quinoa dan mungkin bahkan farro, tetapi bagaimana dengan Kamut. Kamut, kata Mesir kuno untuk 'gandum, ' adalah merek dagang terdaftar yang digunakan dalam pemasaran produk yang dibuat dengan gandum khorasan. Seorang kerabat kuno gandum durum ( Triticum durum ), nutrisi gandum khorasan mengandung 20-40% lebih banyak protein daripada biji gandum biasa. Nutrisi gandum Khorasan juga secara signifikan lebih tinggi dalam lipid, asam amino, vitamin dan mineral. Ini memiliki rasa, kaya mentega dan rasa manis alami.

Di mana Gandum Khorasan Bertumbuh?

Tidak ada yang tahu asal-usul persis dari gandum khorasan. Ini kemungkinan besar berasal dari Fertile Cescent, daerah berbentuk sabit dari Teluk Persia melalui Irak selatan modern, Suriah, Lebanon, Yordania, Israel dan Mesir utara. Ini juga dikatakan tanggal kembali ke Mesir kuno atau berasal di Anatolia. Legenda mengatakan bahwa Nuh membawa biji-bijian di bahunya, jadi bagi beberapa orang itu dikenal sebagai "gandum nabi."

Timur Dekat, Asia Tengah, dan Afrika Utara tidak diragukan lagi menumbuhkan gandum khorasan dalam skala kecil, tetapi belum diproduksi secara komersial di zaman modern. Itu mencapai Amerika Serikat pada tahun 1949, tetapi bunga loyo sehingga tidak pernah secara komersial tumbuh.

Informasi Gandum Khorasan

Namun, informasi gandum khorasan lainnya, entah fakta atau fiksi yang tidak dapat saya katakan, mengatakan bahwa biji-bijian kuno dibawa ke Amerika Serikat oleh seorang awak pesawat Perang Dunia II. Dia mengklaim telah menemukan dan mengambil segenggam gandum dari sebuah makam dekat Dashare, Mesir. Dia memberi 36 biji gandum kepada seorang teman yang kemudian mengirimkannya kepada ayahnya, seorang petani gandum Montana. Sang ayah menanam biji-bijian, memanennya dan memajangnya sebagai barang baru di pekan raya setempat tempat mereka dibaptis “Gandum King Tut.”

Rupanya, kebaruan mereda sampai 1977 ketika botol terakhir diperoleh oleh T. Mack Quinn. Dia dan ilmuwan pertanian dan ahli biokimia nya meneliti biji-bijian. Mereka menemukan bahwa jenis gandum ini memang berasal dari daerah Bulan Sabit Subur. Mereka memutuskan untuk mulai menumbuhkan gandum khorasan dan menciptakan nama dagang “Kamut, ” dan sekarang kita adalah penerima manfaat dari biji-bijian kuno yang lezat, renyah, dan kaya gizi ini.

Artikel Sebelumnya:
Pohon Natal menciptakan pemandangan (dan aroma) untuk Natal yang sangat meriah, dan jika pohon itu segar dan Anda memberikan perawatan yang baik, itu akan mempertahankan penampilannya sampai musim berakhir. Kelemahannya adalah bahwa pohon itu mahal dan mereka tidak banyak digunakan begitu mereka telah melayani tujuan utama mereka
Direkomendasikan
Kebanyakan orang mungkin memiliki daging babi dan kacang yang dikalengkan secara komersial, beberapa orang praktis hidup dari mereka. Apa yang Anda mungkin tidak tahu adalah bahwa mereka terdiri dari kacang navy. Apa sebenarnya kacang navy dan dapatkah tukang kebun rumah itu tumbuh sendiri? Baca terus untuk mengetahui cara menanam kacang navy dan informasi bermanfaat lainnya tentang tanaman kacang navy
Ruang tamu luar Anda harus sebaik interior rumah Anda. Tempat duduk luar untuk kebun menawarkan kenyamanan bagi Anda dan keluarga Anda, tetapi juga memberikan kesempatan untuk menunjukkan sedikit imajinasi dan kesenangan. Dari bangku ke tempat tidur gantung dan kembali ke kursi malas dan sofa pingsan, tempat duduk di luar Anda harus menjadi cerminan Anda dan gaya berkebun Anda
Peterseli adalah ramuan yang sangat populer di kalangan tukang kebun. Sebuah hiasan klasik pada begitu banyak hidangan, sangat berguna untuk memiliki di tangan, dan karena memotong batang hanya mendorong pertumbuhan baru, tidak ada alasan untuk tidak memberikan sedikit ruang di kebun Anda. Ini adalah aturan yang terkenal bahwa beberapa tanaman tumbuh lebih baik di samping orang lain, bagaimanapun, dan dengan peterseli tidak terkecuali
Ketika kebanyakan orang berpikir tentang tanaman, mereka membayangkan sebuah ladang penuh dengan bunga-bunga beraroma manis atau taman herbal yang lezat. Tapi bagaimana dengan yang lain - tanaman yang bau? Meskipun tanaman berbau di kebun jarang terjadi, beberapa yang membuat penambahan lanskap menarik juga mengemas bau yang menyengat
Ada lima kelompok selada yang dikategorikan berdasarkan formasi kepala atau jenis daun. Masing-masing varietas selada ini menawarkan rasa dan tekstur yang unik, dan menumbuhkan jenis selada yang berbeda akan menjadi cara yang pasti untuk membangkitkan minat dalam mengonsumsi makanan yang sehat. Mari pelajari lebih lanjut tentang berbagai jenis selada
Banyak fokus hari ini ditempatkan pada bagaimana sebuah pabrik terlihat. Dan tidak ada yang salah dengan itu. Sayangnya, tanaman yang dibesarkan untuk penampilan cenderung kurang memiliki kualitas lain yang sangat penting: bau. Menempatkan tanaman yang harum di kebun Anda dan di sekitar rumah Anda dapat sangat bermanfaat