Apa itu Gandum Khorasan: Dimana Khorasan Gandum Tumbuh



Biji-bijian kuno telah menjadi tren modern dan dengan alasan yang bagus. Biji-bijian yang belum diolah ini memiliki banyak manfaat sehat, mulai dari mengurangi risiko diabetes tipe II dan stroke hingga membantu menjaga berat badan dan tekanan darah yang sehat. Salah satu biji-bijian tersebut disebut gandum khorasan ( Triticum turgidum ). Apa itu gandum khorasan dan di mana gandum khorasan tumbuh?

Apa itu Gandum Khorasan?

Tentu Anda mungkin pernah mendengar tentang quinoa dan mungkin bahkan farro, tetapi bagaimana dengan Kamut. Kamut, kata Mesir kuno untuk 'gandum, ' adalah merek dagang terdaftar yang digunakan dalam pemasaran produk yang dibuat dengan gandum khorasan. Seorang kerabat kuno gandum durum ( Triticum durum ), nutrisi gandum khorasan mengandung 20-40% lebih banyak protein daripada biji gandum biasa. Nutrisi gandum Khorasan juga secara signifikan lebih tinggi dalam lipid, asam amino, vitamin dan mineral. Ini memiliki rasa, kaya mentega dan rasa manis alami.

Di mana Gandum Khorasan Bertumbuh?

Tidak ada yang tahu asal-usul persis dari gandum khorasan. Ini kemungkinan besar berasal dari Fertile Cescent, daerah berbentuk sabit dari Teluk Persia melalui Irak selatan modern, Suriah, Lebanon, Yordania, Israel dan Mesir utara. Ini juga dikatakan tanggal kembali ke Mesir kuno atau berasal di Anatolia. Legenda mengatakan bahwa Nuh membawa biji-bijian di bahunya, jadi bagi beberapa orang itu dikenal sebagai "gandum nabi."

Timur Dekat, Asia Tengah, dan Afrika Utara tidak diragukan lagi menumbuhkan gandum khorasan dalam skala kecil, tetapi belum diproduksi secara komersial di zaman modern. Itu mencapai Amerika Serikat pada tahun 1949, tetapi bunga loyo sehingga tidak pernah secara komersial tumbuh.

Informasi Gandum Khorasan

Namun, informasi gandum khorasan lainnya, entah fakta atau fiksi yang tidak dapat saya katakan, mengatakan bahwa biji-bijian kuno dibawa ke Amerika Serikat oleh seorang awak pesawat Perang Dunia II. Dia mengklaim telah menemukan dan mengambil segenggam gandum dari sebuah makam dekat Dashare, Mesir. Dia memberi 36 biji gandum kepada seorang teman yang kemudian mengirimkannya kepada ayahnya, seorang petani gandum Montana. Sang ayah menanam biji-bijian, memanennya dan memajangnya sebagai barang baru di pekan raya setempat tempat mereka dibaptis “Gandum King Tut.”

Rupanya, kebaruan mereda sampai 1977 ketika botol terakhir diperoleh oleh T. Mack Quinn. Dia dan ilmuwan pertanian dan ahli biokimia nya meneliti biji-bijian. Mereka menemukan bahwa jenis gandum ini memang berasal dari daerah Bulan Sabit Subur. Mereka memutuskan untuk mulai menumbuhkan gandum khorasan dan menciptakan nama dagang “Kamut, ” dan sekarang kita adalah penerima manfaat dari biji-bijian kuno yang lezat, renyah, dan kaya gizi ini.

Artikel Sebelumnya:
Sapu penyihir Lilac adalah pola pertumbuhan yang tidak biasa yang menyebabkan tunas baru tumbuh di jumbai atau kelompok sehingga menyerupai sapu kuno. Sapu-sapu itu disebabkan oleh penyakit yang sering membunuh semak. Baca terus untuk rincian tentang sapu penyihir di lilac. Lilac Phytoplasma Dalam lilac, sapu penyihir hampir selalu disebabkan oleh fitoplasma
Direkomendasikan
Rumput melakukan banyak fungsi di lanskap. Apakah Anda ingin rumput hijau yang tebal atau lautan dedaunan hias yang bergoyang, rumput mudah tumbuh dan beradaptasi dengan berbagai jenis situasi. Tukang kebun iklim dingin di zona USDA 3 dapat mengalami kesulitan menemukan tanaman yang tepat yang akan berkinerja baik sepanjang tahun dan bertahan hidup beberapa musim dingin terdingin
Bambu memegang rekor dunia sebagai tanaman yang tumbuh paling cepat. Ini adalah berita hangat untuk tukang kebun yang tidak sabar di antara kita - atau apakah itu? Sementara bambu memberikan kepuasan instan menjadi petani cepat, beberapa varietas bambu bisa menjadi sangat invasif dan tumbuh di luar kendali
Seledri baik untuk Anda dan lezat ketika segar dan segar dari kebun. Jika Anda hanya menanam, Anda mungkin ingin tahu nama-nama tanaman yang tumbuh dengan baik dengan seledri. Ini termasuk sayuran lain serta bunga taman yang menarik. Baca terus untuk informasi lebih lanjut tentang penanaman pendamping dengan seledri
Mempelajari bagaimana atau kapan memucikan kembang kol adalah pertanyaan berkebun yang sering diajukan, dan hal yang penting untuk diketahui. Untuk membantu dengan menjadi terbiasa dengan prosedur kebun ini, mari kita pelajari lebih lanjut tentang blansing kembang kol. Apa itu Blanching? Bagi banyak orang, terutama mereka yang akrab dengan kosakata memasak dan mengawetkan makanan, blansing berarti mencelupkan buah atau sayuran ke dalam air mendidih selama waktu yang sangat singkat untuk menghentikan proses pematangan, kemudian dengan cepat mentransfernya ke air es sehingga barang tersebut tidak
Indah untuk dilihat dan sangat harum, daphne adalah semak lanskap yang menyenangkan. Anda dapat menemukan jenis tanaman daphne untuk memenuhi hampir semua kebutuhan, mulai dari perbatasan semak dan penanaman fondasi hingga spesimen yang berdiri sendiri. Cari tahu tentang jenis tanaman daphne yang berbeda dan cara merawatnya di artikel ini
Pohon Katura adalah tanaman hias yang indah untuk daerah dingin sampai sedang. Meskipun ini adalah pabrik perawatan rendah, sedikit informasi tentang cara merawat pohon Katsura akan membantu Anda tetap sehat dan kuat sebagai kehadiran yang menarik di lanskap Anda. Tentang Pohon Katsura Jepang Nama dewasa untuk pohon Katsura, Cercidiphyllum , mengacu pada genus pohon dari Asia, khususnya Jepang dan Cina