Ada dua tanaman yang disebut sebagai tanaman berangan air: Eleocharis dulcis dan Trapa natans . Satu biasanya dianggap invasif sementara yang lain dapat tumbuh dan dimakan di sejumlah hidangan Asia dan tumis. Teruslah membaca untuk informasi lebih lanjut tentang tanaman kastanye air ini.
Fakta Chestnut Air
Trapa natans, kadang-kadang disebut "Jesuit Nut" atau "Air Caltrops, " adalah tanaman air dengan daun mengambang besar tumbuh di kolam. Dibudidayakan di Cina dan umumnya digunakan dalam masakan itu, itu juga tumbuh ke tingkat yang lebih rendah di Eropa Selatan dan Asia. Tipe ini dianggap invasif di sebagian besar wilayah.
E. dulcis juga ditanam di tambak terutama di Cina dan umbi yang dapat dimakan kemudian dipanen untuk dimakan. Tanaman kastanye air ini adalah anggota keluarga sedimen (Cyperaceae) dan merupakan tanaman air sejati yang hanya tumbuh di air. Di badan artikel ini, kita akan fokus pada pertumbuhan tanaman kastanye air jenis ini.
Fakta kastanye air lainnya adalah kandungan gizinya; water chestnut cukup tinggi gula 2-3 persen dan mengandung 18 persen pati, 4-5 persen protein, dan sangat sedikit serat (1 persen). Makanan lezat yang renyah ini memiliki banyak nama umum lainnya seperti: kacang, kuku kuda, matai, mata honi, Kweilin matai, pi chi, pi tsi sui matai dan kuro-kuwai.
Apa itu Chestnut Air?
Tumbuh kastanye air terlihat seperti air lain bergegas dengan 4-6 batang seperti tabung yang menusuk 3-4 kaki di atas permukaan air. Mereka dibudidayakan untuk rimpang 1 sampai 2 inci mereka, yang memiliki daging putih segar dan dihargai karena rasanya manis seperti kacang. Umbi terlihat seperti umbi gladiola dan berwarna coklat kotor di bagian luar.
Mereka adalah bahan yang sangat dihargai di banyak masakan Asia serta budaya. Mereka dapat ditemukan tidak hanya dalam aduk kentang goreng, di mana tekstur renyah dipertahankan karena hemicellulos ditemukan di umbi, tetapi juga dalam minuman manis atau sirup. Chestnut air juga digunakan untuk tujuan pengobatan dalam budaya Asia.
Bisakah Anda Menumbuhkan Air Chestnut?
Tumbuh kastanye air terutama dibudidayakan di Cina dan diimpor ke Amerika Serikat dan negara-negara lain. Jarang, telah dilakukan upaya untuk berkultivasi di AS; Namun, telah dicoba di Florida, California dan Hawaii dengan keberhasilan komersial yang terbatas.
Chestnut air membutuhkan irigasi terkontrol dan 220 hari bebas es untuk mencapai kematangan. Cacing ditanam 4-5 inci di tanah, 30 inci terpisah dalam baris, dan kemudian ladang dibanjiri selama sehari. Setelah itu, ladang dikeringkan dan tanaman dibiarkan tumbuh hingga tingginya 12 inci. Kemudian, sekali lagi, ladang dibanjiri dan tetap demikian untuk musim panas. Corms mencapai kematangan di akhir musim gugur dimana ladang dikeringkan 30 hari sebelum panen.
Chestnut air tidak bisa ada di rawa-rawa atau rawa-rawa kecuali saluran atau tanggul di tempat untuk mengontrol tingkat air. Yang mengatakan, pertanyaan, "Bisakah Anda menanam chestnut air?" Mengambil arti yang sedikit berbeda. Tidak mungkin tukang kebun rumah akan lebih sukses menanam chestnut air. Namun, jangan putus asa. Kebanyakan pedagang berbagai ukuran membawa chestnut kaleng kalengan untuk memuaskan yen itu untuk beberapa kerenyahan dalam tumis Anda berikutnya.