Jika Anda pernah ke Hindia Barat, atau Florida dalam hal ini, Anda mungkin telah menemukan sesuatu yang disebut dasheen. Anda mungkin sudah pernah mendengar tentang dasheen, hanya dengan nama yang berbeda: talas. Baca terus untuk info tambahan tanaman dasheen yang menarik, termasuk apa yang baik untuk dasheen dan bagaimana mengembangkan dasheen.
Info Tanaman Dasheen
Dasheen ( Colocasia esculenta ), seperti yang disebutkan, adalah sejenis talas. Taro tanaman jatuh ke dalam dua kamp utama. Taros lahan basah, yang mungkin Anda temui dalam perjalanan ke Hawaii dalam bentuk poi Polinesia, dan dataran tinggi, atau dasheens, yang menghasilkan banyak eddos (nama lain untuk talas) yang digunakan seperti kentang dan mammy yang dapat dimakan .
Tumbuh tanaman dasheen sering disebut "telinga gajah" karena bentuk dan ukuran daun tanaman. Dasheen adalah lahan basah, herba abadi dengan daun berbentuk hati besar, 2-3 kaki panjang dan 1-2 kaki di atas pada tangkai panjang 3-kaki yang memancar keluar dari batang bawah tuberous tegak atau umbi. Petiolesnya tebal dan gemuk.
Cacing, atau mammy, kira-kira rata dan beratnya sekitar 1-2 pon, tetapi kadang-kadang sampai delapan pon! Umbi yang lebih kecil dihasilkan dari sisi umbi utama dan disebut eddos. Kulit dasheen berwarna coklat dan daging bagian dalam berwarna putih hingga merah jambu.
Jadi apa gunanya dasheen?
Penggunaan Dasheen
Taro telah dibudidayakan selama lebih dari 6.000 tahun. Di Cina, Jepang, dan West Indies, talas banyak dibudidayakan sebagai tanaman pangan penting. Sebagai dimakan, dasheen ditanam untuk cacing dan umbi lateral atau eddos. Cacing dan umbi digunakan seperti halnya kentang. Mereka dapat dipanggang, digoreng, direbus, dan diiris, dihaluskan atau diparut.
Daun yang matang dapat dimakan juga, tetapi mereka harus dimasak dengan cara tertentu untuk menghilangkan asam oksalat yang dikandungnya. Daun muda sering digunakan, dan dimasak seperti bayam.
Kadang-kadang ketika tumbuh dasheen, cacing dipaksa dalam kondisi gelap untuk menghasilkan tunas lembut pucat yang rasanya mirip dengan jamur. Callaloo (calalou) adalah hidangan Karibia yang bervariasi sedikit dari pulau ke pulau, tetapi sering menampilkan daun dasheen dan dibuat terkenal oleh Bill Cosby di sitkomnya. Poi terbuat dari pati talas yang difermentasi yang dikumpulkan dari talas lahan basah.
Cara Menumbuhkan Dasheen
Penggunaan lain dari dasheen adalah sebagai spesimen yang menarik untuk lanskap. Dasheen dapat ditanam di zona USDA 8-11 dan harus ditanam segera setelah semua bahaya es telah berlalu. Tumbuh melalui musim panas dan matang pada bulan Oktober dan November, di mana saat umbi dapat digali.
Umbi Dasheen ditanam utuh pada kedalaman 3 inci dan berjarak 2 kaki terpisah dalam 4 baris kaki untuk budidaya. Pupuk dengan pupuk taman atau bekerjalah dalam jumlah yang baik dari kompos ke dalam tanah. Taro juga baik sebagai tanaman kontainer dan fitur bersama atau bahkan dalam air. Taro tumbuh paling baik di tanah yang sedikit asam, lembab sampai basah di bawah naungan untuk berpisah.
Tanaman ini adalah penumbuh cepat dan akan menyebar secara vegetatif jika dibiarkan. Dengan kata lain, ini bisa menjadi hama, jadi pertimbangkan dengan hati-hati di mana Anda ingin menanamnya.
Talas berasal dari daerah berawa di Asia tenggara yang beriklim tropis dan, seperti itu, menyukai “kaki” basah. Yang mengatakan, selama periode dorman, biarkan umbinya kering, jika memungkinkan.