Sekarang Anda telah berhasil menanam dan memanen bawang putih Anda, sekarang saatnya untuk memutuskan bagaimana cara menyimpan tanaman aromatik Anda. Cara terbaik untuk menyimpan bawang putih tergantung pada cara Anda menggunakannya. Lanjutkan membaca untuk mempelajari lebih lanjut tentang cara menyimpan bawang putih segar yang dipetik dari kebun Anda, termasuk penyimpanan bawang putih sebelum menanam lebih banyak tahun depan.
Cara Menyimpan Bawang Putih
Ada sejumlah metode untuk menyimpan bawang putih dari kebun. Setelah dipanen, Anda harus memutuskan bagaimana menyimpan bawang putih berdasarkan preferensi Anda dan apa yang Anda rencanakan untuk dilakukan dengan tanaman Anda.
Menyimpan Bawang Putih pada Suhu Kamar
Sebarkan beberapa koran keluar di lokasi yang jauh dari sinar matahari dan di tempat yang sejuk, berventilasi baik. Biarkan bawang putih kering setidaknya selama dua minggu, dalam kantong mesh atau wadah yang lapang, sampai kulit menjadi seperti kertas. Metode penyimpanan udara kering ini mempertahankan bawang putih selama lima hingga delapan bulan.
Cara Menyimpan Bawang Putih dengan Membekukan
Bawang putih beku sangat cocok untuk sup dan rebusan, dan dapat dicapai dengan satu dari tiga cara:
- Potong bawang putih dan bungkus dengan rapat dalam pembungkus freezer. Istirahat atau terpanggang sesuai kebutuhan.
- Biarkan bawang putih tidak dikupas dan dibekukan, buang cengkih seperlunya.
- Bekukan bawang putih dengan mencampur beberapa siung bawang putih dengan minyak dalam blender menggunakan dua bagian minyak zaitun untuk satu bagian bawang putih. Mengikis apa yang dibutuhkan.
Cara Menyimpan Bawang Putih Pilihan dengan Mengeringkan
Bawang putih harus segar, kencang, dan bebas memar untuk mengering menggunakan panas. Pisahkan dan kupas kulitnya dan potong memanjang. Cengkeh kering pada 140 derajat F. (60 C.) selama dua jam dan kemudian pada 130 derajat F. (54 C) sampai kering. Saat bawang putih renyah, sudah siap.
Anda dapat membuat bubuk bawang putih dari bawang putih segar dan kering dengan cara memadukan hingga halus. Untuk membuat garam bawang putih, Anda dapat menambahkan empat bagian garam laut ke satu bagian garam bawang putih dan berbaur selama beberapa detik.
Menyimpan Bawang Putih dalam Cuka atau Anggur
Kupas cengkeh dapat disimpan dalam cuka dan anggur dengan merendamnya dan menyimpannya di kulkas. Gunakan bawang putih selama tidak ada pertumbuhan jamur atau ragi permukaan dalam anggur atau cuka. Jangan simpan di meja, karena jamur akan berkembang.
Penyimpanan Bawang Putih Sebelum Menanam
Jika Anda ingin menyimpan sebagian panen Anda untuk musim tanam berikutnya, panen saja seperti biasa dan simpan di tempat sejuk, gelap, berventilasi baik.
Sekarang Anda tahu cara menyimpan bawang putih segar yang dipetik dari kebun, Anda dapat memutuskan cara terbaik untuk menyimpan bawang putih berdasarkan kebutuhan pribadi Anda.