Bawang putih ditemukan di hampir semua masakan di planet ini. Popularitas ini telah menyebabkan semakin banyak orang untuk mengolah umbi mereka sendiri. Ini membuat orang bertanya-tanya bagaimana cara menyimpan bawang putih untuk panen tahun depan.
Bagaimana cara menyimpan bawang putih untuk tahun depan
Bawang putih berasal dari Asia Tengah tetapi telah dibudidayakan selama lebih dari 5.000 tahun di negara-negara Mediterania. Orang Yunani dan Romawi kuno menikmati bawang putih dengan laporan gladiator yang mengonsumsi bola lampu sebelum pertempuran. Budak Mesir konon telah mengkonsumsi bohlam untuk memberi mereka kekuatan untuk membangun piramida besar.
Bawang putih adalah salah satu dari 700 spesies dalam keluarga Allium atau bawang, yang terdiri dari tiga jenis bawang putih spesifik: softneck ( Allium sativum ), hardneck ( Allium ophioscorodon ), dan bawang putih gajah ( Allium ampeloprasum ).
Bawang putih adalah abadi tetapi biasanya tumbuh sebagai tahunan. Ini adalah tanaman yang relatif mudah untuk tumbuh asalkan memiliki paparan sinar matahari penuh dan tanah yang diubah dengan baik dan dikeringkan dengan baik. Bawang putih Anda akan siap dipanen pada pertengahan hingga akhir musim panas.
Biarkan umbi di tanah selama mungkin untuk memungkinkan mereka mencapai ukuran maksimum, tetapi tidak begitu lama sehingga cengkih mulai terpisah. yang berdampak buruk pada penyimpanan bulb bawang putih. Tunggu dedaunan mati dan mulai coklat, lalu angkat dengan hati-hati bola lampu dari tanah, berhati-hatilah agar tidak memotong bola lampu. Buncis segar memar dengan mudah, yang dapat mendorong infeksi dan mempengaruhi bola bawang putih yang disimpan, yang secara efektif memotong masa simpan mereka.
Menyimpan Bulbs Garlic
Saat menyimpan umbi bawang putih, potong batang bawang putih satu inci di atas bola lampu. Ketika menyimpan stok bawang putih untuk tahun depan, umbi perlu disembuhkan terlebih dahulu. Menyembuhkan umbi hanya mengeringkan bawang putih di tempat yang kering, hangat, gelap, dan berventilasi selama beberapa minggu. Pilih bulb terbesar Anda saat menyimpan stok bawang putih untuk ditanam pada tahun berikutnya.
Menyembuhkan umbi bawang putih dengan benar sangat penting untuk menyimpan bawang putih untuk ditanam. Jika Anda mengobati di luar ruangan, umbi beresiko terbakar sinar matahari dan tidak memiliki ventilasi yang baik, saya memfasilitasi penyakit dan jamur. Menggantung umbi dari tangkai di ruang gelap yang lapang adalah salah satu metode terbaik. Proses pengawetan berlangsung dari sepuluh hingga 14 hari. Umbi akan berhasil disembuhkan ketika leher telah menyempit, bagian tengah batang telah mengeras dan kulit luar kering dan renyah.
Penyimpanan yang tepat juga penting ketika menyimpan stok bawang putih untuk penanaman. Sementara bawang putih akan disimpan untuk waktu yang singkat pada suhu kamar antara 68-86 derajat F. (20-30 C.), umbi akan mulai menurun, melunak, dan mengerut. Untuk penyimpanan jangka panjang, bawang putih harus disimpan pada temps antara 30-32 derajat F. (-1 hingga 0 C.) dalam wadah berventilasi baik dan akan disimpan selama enam sampai delapan bulan.
Namun, jika tujuan menyimpan bawang putih hanya untuk penanaman, umbi harus disimpan pada 50 derajat F. (10 C) pada kelembaban relatif 65-70 persen. Jika bulb disimpan antara 40-50 derajat F., (3-10 C.) itu akan mudah mematahkan dormansi dan mengakibatkan tunas samping tumbuh (penyihir sapu) dan pematangan prematur. Penyimpanan di atas 65 derajat F. (18 C.) menghasilkan pematangan terlambat dan sprouting yang tertunda.
Pastikan untuk menanam hanya biji bawang putih yang telah disimpan dengan benar dan mengawasi keluar untuk setiap nematoda hawar bawang putih. Nematoda ini menyebabkan daun membengkak, bengkok, bengkak dengan bola lampu yang pecah-pecah dan melemahkan tanaman. Ketika menyimpan dan menyimpan stok bawang putih dari satu tahun ke tahun berikutnya, tanamlah hanya umbi bibit yang nampak tidak bercacat dan sehat untuk hasil terbaik.