Allium cepa ascalonicum, atau bawang merah, adalah bohlam umum yang ditemukan dalam masakan Perancis yang rasanya seperti versi lebih ringan dari bawang dengan sedikit bawang putih. Bawang merah mengandung potasium dan vitamin A, B-6 dan C dan tumbuh dengan mudah di kebun dapur, baik dengan biji atau lebih sering tumbuh dari set. Seperti bawang putih, masing-masing umbi bawang merah menghasilkan sekelompok 10 atau lebih umbi. Mahal di toko kelontong, menanam set bawang merah sendiri adalah cara yang efektif biaya untuk menikmati allium selama bertahun-tahun yang akan datang. Oke, jadi apa itu set bawang merah? Terus membaca untuk belajar tentang bawang merah tumbuh.
Apa Set Bawang Merah?
Ketika menanam set bawang merah, pertimbangkan bahwa bawang merah diklasifikasikan menjadi dua kelompok: berbentuk buah pir (jenis Prancis) dan bulat. Warna setiap varietas akan berjalan dari putih ke ungu dengan rasa bervariasi tergantung pada jenis set bawang, cuaca dan kondisi pertumbuhan.
Satu set bawang merah adalah pengelompokan umbi bawang merah kecil individu yang umumnya dibeli dari pembibitan. Satu set bawang 1 pon cukup untuk menanam baris 20 kaki, meskipun jumlah umbinya bervariasi. Set bawang 1 pon ini akan menghasilkan 10-15 kali lebih banyak bawang merah dewasa.
Cara Menanam Set Bawang Merah
Bawang merah dapat tumbuh di zona USDA 4-10 dan harus ditanam pada awal musim gugur. Bawang merah juga dapat ditanam melalui benih, yang akan mencakup area yang lebih luas dengan lebih mudah dan murah daripada set bawang merah. Akan tetapi, mengingat sejumlah besar bawang merah menuai hanya dari satu set (lihat di atas) dan semakin lama waktu tumbuh ketika menanam dengan biji, sebagian besar dari kita akan memilih menanam set bawang merah.
Untuk menanam set bawang merah, pisahkan umbi dan tanam secara individual pada musim gugur, empat hingga enam minggu sebelum pembekuan pertama. Set bangkai juga bisa ditanam di musim semi dua minggu sebelum es terakhir. Jatuhnya bawang merah akan lebih besar dan siap dua hingga empat minggu lebih awal dari musim semi yang ditanam.
Sebelum menanam set bawang, siapkan kebun seperti bawang atau bawang putih dengan membuat bedeng yang ditebang dengan baik yang diubah dengan kompos. Tanamlah set bawang merah di bawah sinar matahari penuh, dan di tanah dengan pH netral. Seperti bawang, bawang merah dangkal berakar sehingga tanah harus dijaga tetap lembab dan disiangi.
Seberapa Jauh Anda Menanam Set Bawang Merah?
Mengingat allium ini memiliki sistem akar yang pendek, pertanyaan berikutnya yang berkaitan dengan kedalaman akar sangat penting. Tanamlah bawang merah dengan jarak 6-8 inci dan kedalaman 1 inci. Baik jenis bawang merah bulat dan Perancis akan menghasilkan umbi 1-2 inci dan harus diberi makan dengan 1 pon pupuk 5-5-5 per 10 baris kaki. Jika temps di wilayah Anda turun di bawah 0 F. (-18 C.), tutuplah ditanam bawang merah setelah pembekuan pertama dengan 6 inci jerami atau jerami.
Hapus mulsa di musim semi ketika pertumbuhan baru muncul dan gaun sisi dengan pupuk 1-2-1 rasio dalam jumlah 1 cangkir per 10 baris kaki.
Bagaimana dan Kapan Harvest Shallot Sets
Tunas-tunas muda dari kumpulan bawang merah dapat dipanen sebagai daun bawang ketika diameternya ¼ inci, atau ketika puncak secara alami mati dan coklat, untuk bawang merah yang lebih matang. Jika Anda memutuskan untuk menunggu, kurangi jadwal pengairan beberapa minggu sebelum mengizinkan bohlam untuk membentuk kulit pelindung.
Setelah panen, pisahkan umbi dan keringkan dalam suhu hangat (80 F / 27 C), area berventilasi baik selama dua hingga tiga minggu agar mereka dapat menyembuhkan. Kemudian, sama seperti bawang putih, mengepang bagian atas yang kering bersama-sama atau lop lepas dan simpan dalam kantong yang diangin-anginkan, tergantung di tempat yang sejuk dan lembab seperti basement yang tidak dipanaskan.
Bawang merah jarang terganggu oleh hama atau penyakit. Jatuh ditanam bawang merah set hasil yang lebih kuat buncis seperti halnya stres seperti panas atau kurangnya irigasi. Berbunga pada set bawang merah biasanya merupakan indikator dari stressor tersebut dan harus dipotong untuk memungkinkan energi tanaman untuk digunakan dalam produksi bohlam.
Simpan beberapa perangkat untuk diremajakan pada musim gugur atau awal musim semi dan investasi awal Anda akan membuat Anda tetap di bawang merah selama bertahun-tahun yang akan datang.