Oleh Becca Badgett
(Co-penulis Cara Menumbuhkan Taman DARURAT)
Kale pada dasarnya adalah sayuran jenis kubis yang tidak membentuk kepala. Kale lezat ketika dimasak atau disimpan kecil untuk digunakan dalam salad. Pelajari cara memanen kale pada saat yang tepat untuk mendorong daun yang paling beraroma.
Kale, seperti banyak tanaman kubis, adalah sayuran musim dingin. Dengan demikian, sangat bermanfaat untuk rasa memiliki es sebelum panen kangkung. Menanam pada waktu yang tepat akan memungkinkan tanaman menjadi ukuran pemetikan optimal setelah es. Daun kale bayi mungkin siap untuk panen hanya dalam 25 hari setelah tanam tetapi daun yang lebih besar akan memakan waktu lebih lama. Kapan memilih kale akan tergantung pada penggunaan yang direncanakan untuk hijau daun.
Bagaimana cara memanen Kale
Mempelajari cara memilih kale memastikan kale segar; Anda dapat menggunakan panen kangkung bayi untuk daun dalam beberapa salad. Memanen kale untuk digunakan dalam sup, rebusan, dan sayuran hijau yang dimasak memungkinkan penggunaan daun yang lebih besar. Pemanenan kale mungkin termasuk mengambil beberapa daun dalam yang lembut atau mengeluarkan seluruh tandan dengan memotong pada akar. Untuk menggunakan kale sebagai hiasan, ambil bagian besar atau kecil dari panen kale.
Rencanakan terlebih dahulu sebelum menanam sehingga Anda tidak akan memiliki lebih dari yang dapat Anda gunakan, atau berikan sebagian setelah panen kale. Anda mungkin ingin menggunakan penanaman suksesi ketika menempatkan kale ke kebun Anda sehingga kale Anda tidak siap untuk panen semua pada saat yang sama.
Kapan memilih kangkung akan tergantung pada saat ditanam. Di daerah dengan musim dingin ringan, kale dapat tumbuh sepanjang musim. Di daerah dengan suhu musim dingin yang membeku, mulailah kale di akhir musim panas atau di akhir musim dingin untuk musim dingin yang sejuk sebelum memanen kale.
Sekarang setelah Anda mempelajari cara memilih kale dan beberapa fakta tentang memanen kale, Anda siap untuk memulai tanaman berkhasiat Anda sendiri. Kale memiliki sedikit kalori, lebih banyak vitamin C daripada jus jeruk dan merupakan sumber kalsium yang sangat baik.