Oleh Becca Badgett
(Co-penulis Cara Menumbuhkan Taman DARURAT)
Mempelajari kapan memanen bit membutuhkan sedikit pengetahuan tentang tanaman dan memahami penggunaan yang telah Anda rencanakan untuk bit tersebut. Memanen bit adalah mungkin segera setelah 45 hari setelah menanam benih dari beberapa varietas. Beberapa orang mengatakan semakin kecil bit, semakin beraroma, sementara lainnya memungkinkan mereka untuk mencapai ukuran sedang sebelum memetik bit.
Beet Harvesting Info
Memetik daun untuk digunakan dalam berbagai usaha kuliner juga merupakan bagian dari memanen bit. Daun yang menarik dikemas dengan nutrisi dan dapat dimakan mentah, dimasak atau digunakan sebagai hiasan. Membuat jus dapat menjadi bagian dari rencana Anda saat memanen bit.
Memilih bit mudah sekali Anda tahu apa yang harus dicari. Bahu bit akan menonjol dari tanah. Kapan memanen bit tergantung pada ukuran bit yang Anda inginkan. Bit terbaik berwarna gelap, dengan permukaan yang halus. Bit yang lebih kecil paling beraroma. Bit yang lebih besar dapat menjadi berserat, lunak atau keriput.
Tabel waktu untuk memanen bit akan tergantung pada saat bit ditanam, suhu di mana bit tumbuh dan apa yang Anda cari dalam tanaman bit Anda. Bit paling baik ditanam sebagai tanaman musim dingin, di musim semi dan musim gugur di sebagian besar wilayah.
Bagaimana cara memanen bit
Tergantung pada tanah dan curah hujan baru-baru ini, Anda mungkin ingin menyiram tanaman bit satu atau dua hari sebelum memetik bit agar lebih mudah tergelincir dari tanah. Ini khususnya benar jika Anda akan memetik bit dengan tangan. Untuk memanen bit dengan tangan, pegang dengan kuat area di mana daun bertemu dengan akar bit dan berikan tarikan yang kuat dan mantap sampai akar bit keluar dari tanah.
Menggali adalah cara alternatif memanen bit. Gali dengan hati-hati dan di bawah bit yang sedang tumbuh, berhati-hati agar tidak mengiris dan mengangkatnya keluar dari tanah.
Setelah memetik bit, cucilah jika akan segera digunakan. Jika bit akan disimpan untuk jangka waktu yang lama, letakkan di tempat yang kering dan teduh sampai tanah di atasnya mengering, kemudian sikat dengan lembut tanah yang kering. Cuci bit tepat sebelum digunakan.
Bit hijau dapat secara hemat dan individual dipangkas dari akarnya sementara akarnya masih di tanah, atau dapat dipotong dari akar bit setelah bit telah dipanen.
Langkah-langkah sederhana untuk memanen bit adalah semua yang diperlukan untuk mengambil sayuran ini dari kebun ke meja, kompor atau tempat penyimpanan.
Memiliki rencana untuk panen bit, seperti bit hijau hanya akan berlangsung beberapa hari ketika didinginkan dan akar bit hanya beberapa minggu kecuali disimpan di pasir atau serbuk gergaji di tempat yang dingin, seperti gudang akar. Saat memilih bit, cobalah untuk makan beberapa dari mereka segar untuk rasa terbaik dan kandungan nutrisi tertinggi.