Oleh Nikki Tilley
(Penulis The Bulb-o-licious Garden)
Ketika ada terlalu banyak tomat hijau di tanaman, pemasakan bisa tertunda, karena memerlukan banyak energi dari tanaman untuk proses ini terjadi. Suhu sejuk pendingin juga bisa menghambat pematangan. Bertanya-tanya bagaimana membuat tomat menjadi merah bisa membuat frustasi bagi tukang kebun. Memanen tomat hijau dan menyimpannya di dalam ruangan akan membantu menghemat energi tanaman; sehingga memungkinkan Anda untuk menikmati tanaman Anda hingga musim gugur. Bahkan lebih baik lagi, belajar cara menyimpan tomat dan membuat tomat menjadi merah mudah.
Cara Membuat Tomat Menjadi Merah
Mendapatkan tomat menjadi merah bukanlah hal yang sulit. Ada beberapa metode yang dapat digunakan untuk membuat tomat menjadi merah.
Salah satu cara bagaimana mengubah tomat hijau merah adalah dengan mematangkan tomat hijau matang di area berventilasi baik pada suhu kamar, memeriksa kemajuan mereka setiap beberapa hari dan membuang yang tidak cocok atau yang lunak. Semakin dingin suhu, semakin lama proses pematangan akan berlangsung. Misalnya, tomat hijau matang biasanya akan matang dalam beberapa minggu dalam suhu yang lebih hangat (65-70 F./18-21 C.) dan sekitar satu bulan dalam suhu yang lebih dingin (55-60 F./13-16 C.) .
Salah satu cara terbaik untuk membuat tomat berubah menjadi merah adalah dengan menggunakan pisang matang. Etilena yang dihasilkan dari buah-buahan ini membantu proses pematangan.
Jika ingin tahu bagaimana mengubah tomat hijau merah tetapi hanya memiliki beberapa di tangan, menggunakan stoples atau kantong kertas coklat adalah metode yang cocok. Tambahkan dua hingga tiga tomat dan satu pisang matang ke setiap toples atau tas dan segel ditutup. Tempatkan mereka di daerah yang hangat jauh dari sinar matahari dan periksa secara teratur, mengganti pisang sesuai kebutuhan. Tomat harus matang dalam satu atau dua minggu.
Menggunakan kotak kardus terbuka agar tomat menjadi merah cocok untuk banyak tomat. Garis kotak dengan koran dan letakkan lapisan tomat di atasnya. Meskipun lapisan kedua dapat ditambahkan, lakukan ini hanya jika diperlukan, karena tomat rentan memar. Tambahkan beberapa pisang matang dan letakkan kotak di tempat yang dingin tapi agak lembab jauh dari sinar matahari.
Cara Menyimpan Tomat
Seperti proses pematangan, tomat hijau dapat disimpan dengan cara yang berbeda.
Dalam beberapa kasus, mengambil seluruh tanaman, daripada memilih tomat individu, mungkin diperlukan. Cukup menarik tanaman dengan akar yang menempel dan dengan hati-hati melepaskan tanah yang berlebih. Gantung mereka tegak di lokasi terlindung untuk mematangkan.
Mereka juga dapat ditempatkan dalam satu lapisan di rak atau dalam wadah dan kotak yang dangkal. Tomat hijau harus disimpan dalam suhu antara 55 dan 70 F. (13-21 C.). Tomat matang dapat disimpan dalam suhu yang sedikit lebih dingin. Hapus batang dan daun sebelum menyimpan tomat dengan cara ini. Pastikan area penyimpanan jauh dari sinar matahari langsung dan tidak terlalu lembab. Kelembaban yang berlebihan dapat menyebabkan tomat membusuk. Area penyimpanan yang sesuai termasuk garasi, gudang, serambi, atau pantri.
Mempelajari cara menyimpan tomat dan cara membuat tomat menjadi merah akan menghilangkan buah yang berlebih pada pokok anggur. Memanen tomat hijau secara teratur adalah cara yang bagus untuk terus menikmati tanaman Anda hingga musim gugur.