Chard dapat dimakan saat muda di salad atau kemudian di tumis. Tangkai dan tulang rusuk juga dapat dimakan dan menyerupai seledri. Chard adalah sumber vitamin A dan C yang sangat baik dan menambah keindahan luar biasa di kebun. Untuk mendapatkan hasil maksimal dari panen chard Swiss Anda, adalah ide yang baik untuk menjadi terbiasa dengan bagaimana dan kapan memanen lobak Swiss dari kebun.
Swiss Chard Harvest
Swiss chard, anggota keluarga bit, dikenal oleh sejumlah nama lain termasuk silverbeet, bayam abadi, bayam bit, bit seketika, kepiting bit dan mangold. Swiss chard adalah sayuran berdaun yang menarik dengan tangkai merah yang menghasilkan banyak sayuran segar sepanjang musim panas, meskipun banyak varietas lain menawarkan warna lain juga.
Chard mencapai tinggi dewasa 1 hingga 2 kaki dan relatif mudah untuk disemai dari biji atau transplantasi. Anda dapat menanam chard di mana pun selada dan bayam akan tumbuh. Ini dapat ditanam di awal musim, karena bibit toleran terhadap embun beku. Swiss chard menyukai tanah yang kaya organik, berdrainase baik dan banyak sinar matahari. Setelah chard mencapai kematangannya, Anda harus mulai memanen chard. Jadi bagaimana dan kapan chard siap untuk dipilih?
Kapan Chard Siap Pilih
Chard dapat dipanen sementara daun muda dan lembut (lebih kecil dari 4 inci) atau setelah matang. Setelah Anda mulai panen chard Swiss Anda, tanaman dapat terus dipanen sampai membeku.
Jika Anda menginginkan tambahan segar untuk salad, Anda dapat memotong daun chard Swiss ketika mereka sangat kecil. Potongan chard yang lebih besar dapat dipotong dan digunakan dalam hidangan tumis. Selama lobak dipotong maka akan menghasilkan daun lebih banyak. Tangkai dan tulang rusuk juga bisa dimasak dan dimakan seperti asparagus.
Bagaimana Memilih Swiss Chard
Metode yang paling umum untuk bagaimana memilih chard adalah memotong daun luar 1 ½ hingga 2 inci di atas tanah ketika mereka masih muda dan lembut (sekitar 8 sampai 12 inci panjang). Daun yang lebih tua sering dilucuti dari tanaman dan dibuang untuk memungkinkan daun muda untuk terus tumbuh. Berhati-hatilah agar tidak merusak tunas terminal.
Asalkan titik tumbuh tidak rusak, semua daun dapat dipotong hingga 2 inci dari tanah. Memanen lobak paling baik dilakukan dengan gunting kebun atau pisau yang bersih dan tajam. Sever daun di pangkal tanaman. Daun baru akan tumbuh dengan cepat.
Swiss chard dapat disimpan selama satu hingga dua minggu jika didinginkan.