Jika Anda ingin menghidupkan taman salad Anda, cobalah warna hijau yang baru. Menumbuhkan selada frisée cukup mudah dan akan menambah tekstur berenda ke tempat tidur dan mangkuk salad Anda. Penggunaan tanaman Frisée biasanya kuliner, tetapi Anda juga bisa menumbuhkan daun selada yang cantik ini untuk hiasan di tempat tidur.
Apa itu Frisée Greens?
Frisée sering disebut sebagai selada, tetapi tidak benar-benar selada. Ini lebih terkait erat dengan chicory dan endive, tetapi dapat digunakan seperti selada atau salad hijau lainnya. Juga disebut keriting endive, frisée tumbuh di kepala seperti sayuran lainnya. Daun berwarna hijau di bagian luar dan lebih pucat dan lebih kuning di bagian dalam. Daunnya mirip pakis, dengan banyak fork, membuatnya terlihat keriting atau keriting.
Daun frisée bisa dimasak, tetapi mereka lebih sering digunakan mentah dalam salad. Daun bagian dalam yang empuk paling cocok untuk makan segar, sementara daun lainnya bisa menjadi keras. Memasak daun-daun luar ini dapat melembutkan tekstur dan rasa, tetapi mereka dapat dengan cepat menjadi terlalu matang. Frisée rasanya sedikit pahit dan pedas. Banyak orang menggunakannya dengan hemat dalam salad daripada sebagai bahan utama.
Cara Menumbuhkan Frisée
Anda tidak perlu banyak informasi tanaman frisée untuk mulai tumbuh hijau ini jika Anda berpengalaman dengan tumbuh selada dan sayuran lainnya. Seperti sayuran lainnya, frisée adalah sayuran cuaca dingin, jadi tanamlah dengan selada Anda. Hanya sedikit kompos di tanah akan membantu frisée tumbuh dengan baik, dan itu dapat diunggulkan langsung ke kebun atau mulai di dalam ruangan. Seperti selada, Anda dapat menggunakan penanaman suksesi untuk mendapatkan produksi yang lebih berkelanjutan.
Sediakan tanaman frisée Anda dengan air yang terus menerus, tanpa overwatering. Dan, pastikan untuk melindungi mereka dari matahari. Terlalu banyak sinar matahari akan menyebabkan daun terluar mengeras. Faktanya, cara tradisional untuk menumbuhkan frisée adalah dengan memuluskannya. Hal ini meliputi menutup tanaman untuk menjauhkan mereka dari matahari ketika mereka sekitar tiga perempat dari jalan menuju kedewasaan. Ini membuat daun pucat dan sangat lembut. Cobalah menanam frisée dengan cabe, brokoli, terong, dan tanaman lain yang lebih tinggi untuk memberi keteduhan.
Frisée akan siap panen sekitar delapan minggu dari pemindahan bibit ke kebun. Panen seperti Anda akan selada, menggunakan pisau untuk memotong tanaman di pangkalan. Gunakan sayuran dengan cepat, karena mereka tidak akan bertahan lebih lama dari beberapa hari di kulkas.