Makan Kohlrabi Greens: Tips Untuk Panen Dan Memasak Daun Kohlrabi



Seorang anggota keluarga kubis, kohlrabi adalah sayuran musim dingin yang memiliki sedikit toleransi untuk suhu beku. Tanaman ini umumnya ditanam untuk umbi, tetapi sayuran hijau juga beraroma. Namun, menanam sayuran kohlrabi untuk panen akan mengurangi ukuran bola lampu. Kedua bohlam dan hijau kaya gizi, penuh dengan serat dan tinggi baik Vitamin A dan C.

Apakah Daun Kohlrabi Dapat Dimakan?

The avid home gourmet mungkin bertanya, "Apakah daun kohlrabi dapat dimakan?" Jawabannya adalah ya. Meskipun tanaman ini umumnya ditanam untuk umbi yang tebal, Anda juga dapat mengambil daun yang lebih kecil yang terbentuk saat tanaman masih muda. Ini digunakan seperti bayam atau collard hijau.

Kohlrabi hijau tebal dan rasanya terbaik ketika dimasak atau dikukus, tetapi mereka juga dimakan cincang dalam salad. Memanen daun kohlrabi di awal musim semi adalah waktu terbaik untuk mendapatkan sayuran yang beraroma dan lembut.

Menumbuhkan Kohlrabi Greens

Tanamlah bibit di tanah yang dipersiapkan dengan baik dengan banyak amendemen organik satu hingga dua minggu sebelum musim semi beku terakhir. Tabur di bawah cahaya, ¼ inci debu tanah, kemudian tipis tanaman ke 6 inci setelah bibit muncul.

Sering menyianginya dan menjaga tanah cukup lembab tetapi tidak basah. Mulailah memanen daun ketika umbi kecil dan baru mulai terbentuk.

Amati cacing pita dan hama invasif lainnya yang akan mengunyah daun. Bertempur dengan pestisida organik dan aman atau metode “pick and crush” yang lama.

Memanen Daun Kohlrabi

Ambil tidak lebih dari sepertiga dedaunan saat Anda memanen daun kohlrabi. Jika Anda berencana untuk memanen umbi, tinggalkan cukup dedaunan untuk menyediakan energi matahari untuk pembentukan sayuran.

Potong daun daripada menariknya, untuk mencegah cedera pada bola lampu. Cucilah sayuran sebelum makan.

Untuk panen sayuran yang konsisten, praktikkan penanaman berturut-turut di musim semi dengan menanam setiap minggu selama musim sejuk dan musim hujan. Ini akan memungkinkan Anda untuk memanen daun dari sumber tanaman yang konstan.

Memasak Kohlrabi Leaves

Kohlrabi hijau digunakan seperti sayuran hijau lainnya. Daun terkecil cukup lembut untuk dimasukkan ke dalam salad atau sandwich, tetapi sebagian besar daun akan tebal dan liat tanpa dimasak. Ada banyak resep memasak daun kohlrabi.

Sebagian besar sayuran dimasak secara tradisional dalam kaldu atau kaldu beraroma. Anda dapat melakukan versi vegetarian atau menambahkan ham hock asap, bacon atau amandemen kaya lainnya. Potong iga tebal dan cuci daun dengan baik. Potong mereka dan tambahkan ke cairan mendidih.

Mengubah panas ke sedang rendah dan biarkan hijau layu. Semakin sedikit waktu memasak daun, semakin banyak nutrisi masih terkandung dalam sayuran. Anda juga dapat menambahkan daun ke gratin atau rebusan sayuran.

Artikel Sebelumnya:
Menumbuhkan kembang kol bukan untuk menjadi lemah hati. Tanaman ini testy dan sensitif terhadap panas, embun beku, dan hama. Jika Anda ingin menanamnya, melindungi tanaman kembang kol sangat penting untuk kesuksesan Anda. Terus membaca untuk mempelajari lebih lanjut tentang cara melindungi tanaman cauliflower, termasuk perlindungan embun beku kembang kol, perlindungan matahari, dan perlindungan hama
Direkomendasikan
Tanaman anggur itu adalah tanaman yang indah, subtropis, dan melilit yang menghasilkan bunga berwarna merah jambu dan putih sepanjang tahun. Dengan perawatan yang tepat, menumbuhkan anggur yang bisa sangat bermanfaat. Terus membaca untuk mempelajari lebih lanjut tentang cara menanam tanaman rambat yang ditanam di kebun rumah Anda
Strawberry bush euonymus ( Euonymus americanus ) adalah tanaman asli Amerika Serikat tenggara dan dikategorikan dalam keluarga Celastraceae. Tumbuh semak-semak stroberi disebut oleh beberapa nama lain termasuk: hati-a-busting, hati penuh dengan cinta, dan brooke euonymus, dengan mantan dua referensi ke bunga-bunga unik yang menyerupai patah hati kecil
Tidak ada yang sama frustrasinya dengan menanam anggur di kebun hanya untuk menemukan mereka telah menyerah pada masalah seperti penyakit. Salah satu penyakit anggur yang paling sering terlihat di Selatan adalah penyakit Pierce. Terus membaca untuk mempelajari lebih lanjut tentang penyakit Pierce pada buah anggur dan langkah apa yang bisa diambil untuk mencegah atau mengobati penyakit ini
Hal-hal baik datang ke para petani alpukat yang menunggu, setidaknya, itu lebih atau kurang bagaimana pepatah itu. Ketika datang untuk memanen dan menangani panen buah avokad, banyak petani alpukat mendapatkan lebih banyak kejutan daripada yang mereka tawar ketika mereka menemukan buah alpukat anthracnose yang menutupi karunia mereka
Ketika Anda menanam kenari atau kemiri, Anda menanam lebih dari sebatang pohon. Anda menanam pabrik makanan yang memiliki potensi untuk menaungi rumah Anda, menghasilkan berlimpah dan hidup lebih lama dari Anda. Pohon kacang adalah tanaman yang menakjubkan, tetapi seiring dengan ukurannya yang sangat besar, mereka adalah tanggung jawab yang besar
Pohon Lychee ( Litchi chinensis ) berukuran kecil hingga sedang yang menghasilkan buah-buahan yang manis. Mereka adalah tropis untuk pohon cemara sub-tropis yang kuat di zona 10-11. Di Amerika Serikat, pohon leci yang ditanam untuk produksi buah mereka terutama ditanam di Florida dan Hawaii. Namun, mereka menjadi pohon buah yang lebih populer untuk tukang kebun rumah yang dapat mengakomodasi kebutuhan mereka