Orang Amerika makan banyak gandum dalam berbagai bentuk yang diproduksi secara komersial. Sebagian besar telah diproses dan dedak, endosperm dan kuman dipisahkan, meninggalkan tanah putih nutrisi yang mengosongkan tepung putih. Memanfaatkan biji-bijian jauh lebih bergizi, kaya mineral serat, vitamin B dan antioksidan, itulah sebabnya mengapa banyak tukang kebun memilih untuk menanamnya sendiri. Bagaimana dengan menanam gandum durum Anda sendiri, misalnya? Apa itu gandum durum? Baca terus untuk mengetahui bagaimana menanam gandum durum dan tentang perawatan gandum durum.
Apa itu Durum Wheat?
Saat Anda sedang meminum spaghetti Bolognese Anda, pernahkah Anda berhenti untuk bertanya-tanya apa sebenarnya pasta itu? Meskipun pasta dapat dibuat dari jenis gandum lainnya, gandum durum dianggap memiliki kualitas yang lebih tinggi untuk produksi pasta. Gandum durum, Triticum turgidum, digunakan untuk kebanyakan pasta kering dan couscous serta untuk roti gulung dan rata di seluruh Timur Tengah.
Informasi Gandum Durum
Durum adalah satu-satunya tetraploid (empat set kromosom) spesies gandum yang dibudidayakan secara komersial saat ini. Ini dikembangkan melalui seleksi buatan dari gandum emmer domestik yang ditanam di Eropa Tengah dan Timur Dekat pada sekitar 7.000 SM. Seperti gandum emmer, durum tertutup, artinya memiliki bulu.
Dalam bahasa Latin, Durum berarti "keras" dan, memang, gandum durum adalah yang paling sulit dari semua varietas gandum, yang berarti memiliki kernel yang paling keras. Ini adalah gandum musim semi tumbuh terutama di Great Plains utara. Sementara gandum durum dapat digunakan untuk membuat roti, itu hampir secara eksklusif digunakan untuk membuat tepung semolina untuk pasta.
Cara Menanam Gandum Durum
Kita semua memikirkan luasnya ladang gandum yang melambai-lambai, tetapi bahkan sebidang kecil pun bisa mengumpulkan tukang kebun rumah yang cukup untuk digunakan di rumah tangga. Menanam beberapa pon benih dapat berubah menjadi 8 kali lebih banyak biji-bijian yang dapat dimakan, sehingga bahkan sebidang kecil gandum harus banyak untuk keluarga rata-rata.
Gandum durum, gandum musim semi, harus ditanam seawal tanah dapat dikerjakan. Siapkan situs yang cerah di musim gugur dengan membajak dan kemudian saksikan dan tabur benih di musim semi. Idealnya, pH tanah harus netral, sekitar 6, 4.
Benih dapat disiarkan dengan tangan di petak kecil. Bahkan dapat ditanam dalam baris seperti yang Anda lakukan pada jenis tanaman lainnya. Tutup benih dengan menggaruknya hingga kedalaman 1-1 ½ inci (2 ½ cm.) Dan rekatkan area yang diunggulkan.
Perawatan Gandum Durum
Setelah area tersebut diunggulkan, sebenarnya tidak ada banyak perawatan tambahan ketika menanam gandum durum. Pastikan saja untuk memberi tanaman satu inci (2 ½ cm.) Air per minggu. Tentu saja, jika Anda mendapatkan mantra kering yang berkepanjangan, air lebih sering.
Tanaman ditanam begitu dekat sehingga tidak akan ada rumput yang tumbuh, banyak waktu untuk hanya duduk dan mengagumi ladang gandum melambai Anda sendiri selama beberapa bulan sampai saatnya panen dan mengirik.