Ada lima kelompok selada yang dikategorikan berdasarkan formasi kepala atau jenis daun. Masing-masing varietas selada ini menawarkan rasa dan tekstur yang unik, dan menumbuhkan jenis selada yang berbeda akan menjadi cara yang pasti untuk membangkitkan minat dalam mengonsumsi makanan yang sehat. Mari pelajari lebih lanjut tentang berbagai jenis selada.
Jenis Selada untuk Kebun
Kelima jenis selada yang bisa ditanam di kebun termasuk yang berikut:
Crisphead atau Iceberg
Crisphead lettuce, lebih dikenal sebagai gunung es, memiliki kepala tajam daun yang tajam. Sering ditemukan di bar salad lokal dan makanan pokok di BLT yang lezat, sebenarnya ini adalah salah satu varietas selada yang lebih sulit untuk tumbuh. Varietas selada ini tidak menyukai suhu musim panas yang panas atau tekanan air dan dapat membusuk dari dalam ke luar.
Mulai selada es melalui benih langsung ditebarkan 18-24 inci terpisah atau mulai di dalam ruangan dan kemudian menipis 12-14 inci antara kepala. Beberapa varietas selada iceberg meliputi: Ballade, Crispino, Ithaca, Legacy, Mission, Salinas, Summertime dan Sun Devil, semuanya matang dalam 70-80 hari.
Renyah Musim Panas, French Crisp atau Batavian
Agak antara tipe selada Crisphead dan Looseleaf, Summer Crisp adalah varietas selada besar yang tahan terhadap perbautan dengan rasa yang enak. Ia memiliki daun-daun luar yang tebal dan renyah yang dapat dipanen sebagai looseleaf sampai bentuk kepala, sementara jantungnya manis, berair dan agak pedas.
Berbagai jenis selada untuk varietas ini adalah: Jack Ice, Oscarde, Reine Des glaces, Anuenue, Loma, Magenta, Nevada dan Roger, semuanya matang dalam 55-60 hari.
Butterhead, Boston atau Bibb
Salah satu varietas selada yang lebih lembut, Butterhead berwarna hijau muda di bagian dalam dan longgar, lembut dan hijau kusut di bagian luar. Jenis selada yang berbeda ini dapat dipanen dengan membuang seluruh kepala atau hanya daun luar dan lebih mudah tumbuh daripada Crispheads, menjadi lebih toleran terhadap kondisi.
Kurang mungkin untuk bolt dan jarang pahit, varietas selada Butterhead matang di sekitar 55-75 hari dengan jarak yang sama dengan Crispheads. Varietas selada ini meliputi: Butter Oak, Buttercrunch, Carmona, Divina, Emerald Oak, Oak Butter Mentega, Kweik, Pirat, Sanguine Ameliore, Bib Musim Panas, Tom Thumb, Victoria, dan Yugoslavia merah dan sangat populer di Eropa.
Romaine atau Cos
Romaine varietas biasanya 8-10 inci tinggi dan tegak tumbuh dengan daun berbentuk sendok, berdaun rapat dan iga tebal. Warnanya hijau sedang di bagian luar hingga bagian dalam putih kehijauan dengan dedaunan luar kadang-kadang menjadi keras sementara dedaunan interior lembut dengan crunch dan manis yang indah.
'Romaine' berasal dari kata Romawi sementara 'Cos' berasal dari pulau Kos Yunani. Beberapa jenis selada ini adalah: Brown Golding, Chaos Mix II black, Chaos Mix II white, Devil's Tongue, Romaine Hijau Tua, De Morges Braun, Hyper Red Rumple, Little Leprechaun, Mixed Chaos black, Mixed Chaos white, Nova F3, Nova F4 hitam, Nova F4 putih, Paris Island Cos, Valmaine, dan Density Musim Dingin, semuanya matang dalam waktu sekitar 70 hari.
Looseleaf, Daun, Pemotongan atau Bunching
Last but not least adalah salah satu jenis selada yang paling mudah untuk tumbuh - varietas Looseleaf dari selada, yang tidak membentuk kepala atau jantung. Panen varietas ini baik utuh atau dengan daun saat matang. Tanam pada interval mingguan mulai awal April dan pertengahan Agustus. Selada Looseleaf tipis hingga 4-6 inci terpisah. Varietas Looseleaf adalah perlambatan lambat dan tahan panas.
Berbagai macam warna dan bentuk dijamin untuk merangsang penglihatan dan langit-langit tersedia dalam varietas selada berikut: Greenleaf Austria, Bijou, Black Seeded Simpson, Daun Perunggu, Brunia, Cracoviensis, Fine Frilled, Gold Rush, Green Ice, New Red Api, Oakleaf, Perilla Green, Perilla Red, Merlot, Merveille De Mai, Red Sails, Ruby, Salad Bowl, dan Simpson Elite, yang semuanya akan matang dalam jangka waktu 40-45 hari.