Penanaman herba membutuhkan perawatan yang minimal, karena tanaman biasanya cepat tumbuh dan banyak dari mereka sudah memiliki beberapa ketahanan serangga karena tingginya jumlah minyak esensial di daun. Namun, bahkan tanaman yang agak bebas masalah ini dapat berakhir dengan masalah. Salah satu masalah tersebut adalah daun basil pahit.
Bitter Tasting Basil Leaves
Seorang anggota keluarga Lamiaceae (mint), basil ( Ocimum basilicum ) terkenal karena daunnya yang beraroma dan manis. Ramuan ini dibudidayakan untuk penggunaan daun-daun ini, yang kaya akan minyak esensial dan memberikan rasa dan aroma yang lembut ke banyak masakan. Ini dapat digunakan baik segar atau kering, meskipun kebanyakan orang setuju bahwa basil kering tidak memiliki lilin untuk kemangi segar.
Kemangi yang paling umum ditanam adalah kemangi manis atau Italia dan bertanggung jawab untuk salah satu saus terbesar dunia - pesto. Namun, ada banyak varietas basil untuk dipilih, menanamkan rasa unik seperti kayu manis, adas manis dan lemon ke menu malam hari. Karena basil biasanya cukup ringan, ramuan rasa manis, apa yang akan menyebabkan basil yang terasa pahit?
Alasan untuk Basil Going Bitter
Basil adalah tender tahunan terbaik yang tumbuh di daerah yang cerah dengan enam hingga delapan jam paparan sinar matahari langsung per hari. Tanam basil di tanah yang dikeringkan dengan baik yang diubah dengan kompos organik.
Biji basil dapat ditanam langsung ke kebun setelah semua bahaya es telah berlalu atau dimulai di dalam ruangan dalam nampan untuk ditransplantasikan ketika bibit memiliki setidaknya dua set daun. Benih harus hampir tidak diatur di bawah tanah, sekitar ¼ inci dalam dan tertutup ringan. Siramkan benih ke dalam. Perkecambahan berlangsung dalam lima hingga tujuh hari. Bibit basil tipis atau transplantasi sehingga mereka memiliki ruang antara 6 sampai 12 inci antara tanaman individu.
Wadah yang ditanam basil perlu disiram lebih sering, tetapi basil yang ditanam di taman atau wadah harus dijaga tetap lembab. Beri makan ramuan basil Anda dengan pupuk organik.
Jika Anda telah mengikuti petunjuk di atas dan masih memiliki tanaman basil pahit, penyebab berikut bisa disalahkan:
Pemangkasan
Pelaku utama adalah kurangnya pemangkasan. Basil membutuhkan pemangkasan biasa atau pemotongan kembali untuk memfasilitasi tanaman yang kuat dan lebat dengan banyak daun aromatik.
Alasan lain untuk memangkas adalah untuk mencegah ramuan dari mekar. Meskipun kemangi basil memiliki nilai hias, dalam hal kuliner itu bisa menjadi bencana. Waspadalah dan, pada tanda pertama bahwa tanaman sedang mencoba untuk mekar, jepit bunga. Basil yang dibiarkan berbunga dan membentuk biji berhenti menghasilkan dedaunan dan menghasilkan daun basil yang terasa pahit.
Pemangkasan bisa sangat agresif, hingga hanya di atas dua daun terendah. Snip pada simpul, tepat di atas sepasang daun. Pemangkasan yang agresif akan mencegah tanaman mencoba berbunga dan membuat dedaunan tumbuh lebih subur. Anda dapat memangkas ini setiap tiga hingga empat minggu sekali.
Variasi
Jika tanaman kemangi Anda pahit, alasan lain mungkin hanya varietas. Dengan lebih dari 60 varietas basil yang tersedia, mungkin saja, terutama jika Anda tidak yakin dengan kultivar, bahwa Anda mungkin telah menanamnya dengan profil rasa yang tidak terduga.
Misalnya, basil kayu manis atau basil dunia pedas dapat menghasilkan rasa yang benar-benar tidak terduga, terutama ketika selera Anda mengharapkan kemangi yang manis.