Jika Anda memiliki pohon apel Anda sendiri, maka Anda tahu Anda akan memanen jauh lebih banyak daripada yang dapat dimakan dalam satu kali duduk. Tentu, Anda mungkin telah melewatkan banyak keluarga dan teman-teman, tetapi kemungkinan besar Anda masih memiliki beberapa yang tersisa. Jadi berapa lama apel bertahan? Apa cara terbaik untuk melestarikan apel segar? Baca terus untuk mengetahui cara menyimpan apel dengan benar untuk masa simpan terpanjang.
Berapa Lama Apakah Apel Terakhir?
Lama waktu apel dapat disimpan tergantung pada sejumlah faktor. Pertama, tergantung kapan Anda mengambilnya. Jika Anda memilihnya ketika terlalu matang, mereka cenderung cepat rusak, mengurangi jumlah waktu penyimpanan apel.
Untuk menentukan kapan memanen apel, Anda perlu melihat warna dasarnya. Warna dasar adalah warna kulit apel, tidak termasuk bagian yang telah menjadi merah. Dengan apel merah, lihat bagian apel yang menghadap bagian dalam pohon. Apel merah akan siap dipanen ketika warna tanah berubah dari hijau daun menjadi hijau kekuningan atau krem. Kultivar kuning akan siap dipanen ketika warna tanah berubah menjadi keemasan. Apel dengan warna tanah hijau kekuningan cocok sebagai menyimpan apel.
Perlu diingat bahwa beberapa apel menyimpan lebih baik daripada yang lain. Misalnya, Honey Crisp dan Gala kehilangan kualitas buah dalam beberapa minggu setelah panen. Stayman dan Arkansas Apel pusaka hitam akan bertahan hingga 5 bulan jika disimpan dengan benar. Toko Fuji dan Pink Lady sangat baik dan mungkin sangat bagus menjadi musim semi. Aturan umum yang umum adalah bahwa varietas yang matang dewasa menyimpan yang terbaik.
Apel yang akan dimakan langsung dapat matang di pohon, tetapi apel yang masuk ke penyimpanan apel dipilih matang, tetapi keras, dengan warna kulit matang namun daging keras. Jadi, Anda memanen menyimpan apel lebih awal dari yang Anda ingin makan segar segera. Ketika disimpan dengan benar, beberapa apel akan bertahan hingga 6 bulan. Jadi bagaimana Anda menyimpan apel dengan benar?
Cara Melestarikan Apel Segar
Seperti yang disebutkan, untuk penyimpanan apel, pilih ketika warna kulit apel sudah matang tetapi buahnya masih kuat. Sisihkan apel apa pun yang memiliki luka memar, serangga atau penyakit, retakan, perpecahan, atau cedera mekanis, karena tidak akan disimpan dalam waktu yang lama. Gunakan ini sebagai gantinya untuk membuat pai atau saus apel.
Kunci untuk menyimpan apel adalah menyimpannya di tempat yang sejuk dengan kelembaban yang relatif tinggi. Jika Anda menyimpannya di kulkas, suhunya harus sekitar 32 F. (0 C). Kelembaban relatif harus sekitar 90-95% agar buah tidak layu. Sejumlah kecil apel dapat disimpan dalam kantong plastik dengan lubang di kulkas. Hasil yang lebih besar harus disimpan di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah dengan kelembaban tinggi. Simpan apel dalam kotak yang dilapisi plastik atau foil untuk membantu mempertahankan kelembapan.
Sering-seringlah memeriksa apel-apel yang disimpan sejak pepatah 'satu apel buruk merusak tong' pasti benar. Juga, simpan apel jauh dari produk lain karena apel mengeluarkan gas etilena yang dapat mempercepat pematangan produk lainnya.