Sayuran Kaya Seng: Pelajari Sumber Seng Sayur



Mendapatkan keseimbangan nutrisi terbaik dalam tubuh Anda terkadang bisa menjadi tantangan. Mineral seperti seng sangat penting untuk kesehatan yang optimal dan dapat diperoleh dari makanan atau suplemen hewani. Tetapi bagaimana jika Anda vegan? Sayuran kaya seng berlimpah tetapi banyak makanan nabati mengandung phytate, yang meminimalkan penyerapan. Cari tahu sayuran dengan seng yang tinggi yang mungkin bermanfaat bagi Anda dan tingkatkan penyerapan dalam artikel ini.

Berapa Banyak Seng yang Saya Butuhkan dan Mengapa

Kekurangan zinc umum terjadi pada vegetarian dan vegan. Itu karena pola makan nabati tidak memungkinkan untuk mengkonsumsi produk-produk hewani yang kaya seng. Suplemen adalah salah satu solusi, tetapi penambahan sayuran tertentu untuk seng juga dapat meningkatkan kadar mineral ini. Perlu diingat bahwa makanan dalam keluarga kacang-kacangan sebenarnya dapat membatasi penyerapan, jadi jika diet Anda tinggi dalam hal ini, hitung keseimbangan dengan sumber seng nabati lainnya.

DV saat ini untuk seng adalah 15 milliram, tetapi vegan harus mencapai 30 mg. Hal ini disebabkan konsumsi tinggi dari phytate yang mengandung makanan dalam pola makan vegan. Ini membatasi jumlah seng yang bisa diserap tubuh.

Seng penting untuk sistem kekebalan tubuh, produksi enzim, membangun protein dan DNA dan menjaga indra penciuman yang baik. Ini juga membantu dengan metabolisme karbohidrat, membangun kulit dan kuku yang sehat, dan meningkatkan penyembuhan luka. Kekurangan zinc menyebabkan respon imun yang lebih rendah, rambut rontok, dan ketidakseimbangan estrogen. Bahkan dapat menyebabkan pertumbuhan terhambat pada orang muda dan diare berat. Seperti segala sesuatu, ini adalah keseimbangan hati-hati di mana kelebihan seng dapat melepaskan radikal bebas beracun.

Sayuran tinggi seng adalah cara terbaik untuk menjaga pasokan mineral esensial ini. Namun, faktor-faktor tertentu dapat menghambat penyerapan zinc. Salah satunya sudah dibahas - phytates. Tetapi masalah lain dapat menunda penyerapan nutrisi. Protein yang tidak memadai memperlambat penyerapan seng. Ini adalah masalah umum di antara vegan, terutama mereka yang baru berlatih.

Selain itu, sumber utama protein untuk vegan seringkali adalah kacang-kacangan dan kacang-kacangan, yang mengandung phytates. Leavening dan fermentasi sebenarnya dapat meningkatkan penyerapan seng yang menyebabkan makanan seperti tahu dan tempe, yang merupakan sumber seng sayur, membantu meningkatkan konsumsi seng. Merendam kacang dan kacang sebelum dimasak juga bisa menghilangkan beberapa phytate.

Sayuran Seng yang Kaya

Mengembangkan pola makan yang mencakup semua mineral dan nutrisi yang diperlukan untuk kesehatan yang baik membutuhkan latihan. Bayam bisa menjadi salah satu sayuran yang paling kaya seng. Sayuran lain untuk seng meliputi:

  • Jamur
  • Asparagus
  • Jagung
  • Brokoli
  • Wheat Germ
  • Gandum
  • Bawang putih
  • Beras (terutama coklat)
  • Okra
  • Timun Jepang

Kacang dan biji mengandung protein tinggi tetapi juga seng. Cobalah menambahkan zinc ke dalam diet Anda dengan biji seperti:

  • Labu
  • Bunga matahari
  • Rami
  • Lenan
  • Chia

Kacang adalah bagian dari rejimen makanan kaya zinc, seperti:

  • Kacang tanah (sebenarnya tumbuhan legum)
  • Kacang brazil
  • Kenari
  • Mete
  • kacang almond
  • kacang pikan

Artikel Sebelumnya:
Juga dikenal sebagai glorybower atau jantung perdarahan tropis, jantung pendarahan Clerodendrum ( Clerodendrum thomsoniae ) adalah tanaman anggur sub-tropis yang membungkus sulurnya di sekitar teralis atau penopang lainnya. Tukang kebun menghargai tanaman untuk dedaunan hijau mengkilat dan bunga merah dan putih yang memesona
Direkomendasikan
Musim semi telah bermunculan - atau hampir - dan inilah waktunya untuk memulai kebun Anda. Tetapi kapan memulai benih? Jawabannya tergantung pada zona Anda. Zona ditentukan oleh Departemen Pertanian Amerika Serikat. Mereka memisahkan zona sesuai dengan suhu. Penting untuk mengetahui waktu yang tepat untuk memulai tanaman dari biji
Orientasi kebun sayur yang tepat akan memastikan bahwa tanaman Anda diposisikan cara terbaik untuk mencapai pertumbuhan dan kinerja yang optimal. Pengaturan tanaman di kebun bukanlah praktik baru dan merupakan salah satu yang patut mendapat perhatian jika Anda mencari hasil maksimum dari tanaman Anda
Apakah daun tanaman cyclamen Anda berubah kuning dan mengendur? Apakah Anda bertanya-tanya apakah ada cara untuk menyelamatkan tanaman Anda? Cari tahu apa yang harus dilakukan tentang daun cyclamen yang menguning di artikel ini. Mengapa Daun Cyclamen Saya Menjadi Kuning? Itu bisa normal . Cyclamens berasal dari negara-negara Mediterania, di mana musim dingin ringan dan musim panas sangat kering
Hampir setiap tukang kebun akrab dengan pengomposan dasar, di mana Anda menumpuk berbagai jenis sampah di tumpukan dan mikroba memecahnya menjadi perubahan tanah yang bisa digunakan. Kompos adalah aditif kebun yang luar biasa, tetapi dapat memakan waktu berbulan-bulan agar bahan-bahannya terurai menjadi bentuk yang bisa digunakan
Oleh Stan V. Griep American Rose Society Consulting Master Rosarian - Rocky Mountain District Dalam artikel ini kita akan melihat Old Garden Roses, mawar ini mengaduk hati banyak orang Rosarian lama. Apa itu Old Garden Roses? Menurut definisi American Rose Societies, yang muncul pada tahun 1966, Old Garden Roses adalah kelompok jenis semak mawar yang ada sebelum tahun 1867
Apel merah yang lezat, dengan lebih dari 2.500 varietas yang dibudidayakan di Amerika Utara, berbentuk hati dengan kulit bergaris merah cerah. Berbagai apel ini dinamakan demikian setelah pemilik pembibitan komersial mencicipi dan berseru, “Lezat” pada tahun 1892. Info Apple Lezat Merah Jika Anda menyukai dan mengagumi rasa apel Red Delicious, maka Anda harus ingin belajar lebih banyak tentang pohon dan bagaimana menanamnya di lanskap. In