Sayuran Kaya Seng: Pelajari Sumber Seng Sayur



Mendapatkan keseimbangan nutrisi terbaik dalam tubuh Anda terkadang bisa menjadi tantangan. Mineral seperti seng sangat penting untuk kesehatan yang optimal dan dapat diperoleh dari makanan atau suplemen hewani. Tetapi bagaimana jika Anda vegan? Sayuran kaya seng berlimpah tetapi banyak makanan nabati mengandung phytate, yang meminimalkan penyerapan. Cari tahu sayuran dengan seng yang tinggi yang mungkin bermanfaat bagi Anda dan tingkatkan penyerapan dalam artikel ini.

Berapa Banyak Seng yang Saya Butuhkan dan Mengapa

Kekurangan zinc umum terjadi pada vegetarian dan vegan. Itu karena pola makan nabati tidak memungkinkan untuk mengkonsumsi produk-produk hewani yang kaya seng. Suplemen adalah salah satu solusi, tetapi penambahan sayuran tertentu untuk seng juga dapat meningkatkan kadar mineral ini. Perlu diingat bahwa makanan dalam keluarga kacang-kacangan sebenarnya dapat membatasi penyerapan, jadi jika diet Anda tinggi dalam hal ini, hitung keseimbangan dengan sumber seng nabati lainnya.

DV saat ini untuk seng adalah 15 milliram, tetapi vegan harus mencapai 30 mg. Hal ini disebabkan konsumsi tinggi dari phytate yang mengandung makanan dalam pola makan vegan. Ini membatasi jumlah seng yang bisa diserap tubuh.

Seng penting untuk sistem kekebalan tubuh, produksi enzim, membangun protein dan DNA dan menjaga indra penciuman yang baik. Ini juga membantu dengan metabolisme karbohidrat, membangun kulit dan kuku yang sehat, dan meningkatkan penyembuhan luka. Kekurangan zinc menyebabkan respon imun yang lebih rendah, rambut rontok, dan ketidakseimbangan estrogen. Bahkan dapat menyebabkan pertumbuhan terhambat pada orang muda dan diare berat. Seperti segala sesuatu, ini adalah keseimbangan hati-hati di mana kelebihan seng dapat melepaskan radikal bebas beracun.

Sayuran tinggi seng adalah cara terbaik untuk menjaga pasokan mineral esensial ini. Namun, faktor-faktor tertentu dapat menghambat penyerapan zinc. Salah satunya sudah dibahas - phytates. Tetapi masalah lain dapat menunda penyerapan nutrisi. Protein yang tidak memadai memperlambat penyerapan seng. Ini adalah masalah umum di antara vegan, terutama mereka yang baru berlatih.

Selain itu, sumber utama protein untuk vegan seringkali adalah kacang-kacangan dan kacang-kacangan, yang mengandung phytates. Leavening dan fermentasi sebenarnya dapat meningkatkan penyerapan seng yang menyebabkan makanan seperti tahu dan tempe, yang merupakan sumber seng sayur, membantu meningkatkan konsumsi seng. Merendam kacang dan kacang sebelum dimasak juga bisa menghilangkan beberapa phytate.

Sayuran Seng yang Kaya

Mengembangkan pola makan yang mencakup semua mineral dan nutrisi yang diperlukan untuk kesehatan yang baik membutuhkan latihan. Bayam bisa menjadi salah satu sayuran yang paling kaya seng. Sayuran lain untuk seng meliputi:

  • Jamur
  • Asparagus
  • Jagung
  • Brokoli
  • Wheat Germ
  • Gandum
  • Bawang putih
  • Beras (terutama coklat)
  • Okra
  • Timun Jepang

Kacang dan biji mengandung protein tinggi tetapi juga seng. Cobalah menambahkan zinc ke dalam diet Anda dengan biji seperti:

  • Labu
  • Bunga matahari
  • Rami
  • Lenan
  • Chia

Kacang adalah bagian dari rejimen makanan kaya zinc, seperti:

  • Kacang tanah (sebenarnya tumbuhan legum)
  • Kacang brazil
  • Kenari
  • Mete
  • kacang almond
  • kacang pikan

Artikel Sebelumnya:
Ada sejumlah virus yang dapat menginfeksi tanaman selada Anda, tetapi salah satu yang paling umum adalah virus mosaik selada atau LMV. Selada mosaik virus dapat menginfeksi semua jenis selada, termasuk crisphead, Boston, Bibb, daun, cos, Romaine escarole dan kurang umum, endive. Apa itu Selada Mosaik
Direkomendasikan
Seperti kerabatnya, pohon apel, pir, dan crabapple, hawthorn Inggris adalah produsen bunga yang subur di musim semi. Pohon ini adalah pemandangan yang indah ketika ditutupi dengan jumlah bunga kecil yang mengesankan dalam nuansa putih, merah muda, atau merah. Dan itu bisa tumbuh di lingkungan yang sulit kebanyakan pohon tidak akan mentoleransi
Jeruk mudah dipetik dari pohon; Triknya adalah mengetahui kapan harus memanen jeruk. Jika Anda pernah membeli jeruk dari toko kelontong setempat, Anda sangat menyadari bahwa warna oranye seragam tidak selalu merupakan indikator dari jeruk yang lezat dan berair; buahnya kadang-kadang dicelup, yang membuat hal-hal membingungkan
Banyak tanaman hias dan dimakan menampilkan bintik-bintik gelap dan nekrotik di daunnya. Ini adalah gejala penyakit bercak daun bakteri. Letak daun bakteri pada tanaman akan menghitamkan, dan dalam kasus ekstrim, membunuh daun. Organisme bersel satu yang kecil dan mikroskopis adalah penyebab bintik daun bakteri
Sebuah pertanda musim semi, warna kuning biasanya memiliki efek positif dan menggembirakan pada orang-orang, terutama pada akhir musim dingin yang dingin dan suram. Skema warna kuning juga dapat memicu perasaan cemas pada beberapa orang, jika tidak dirancang dengan hati-hati. Jadi, bagaimana cara membuat taman kuning memanfaatkan sifat-sifat positifnya
Anak-anak dan kotoran berjalan seiring. Apa cara yang lebih baik untuk memasukkan cinta anak-anak untuk mendapatkan kotor daripada dengan pendidikan belajar bagaimana tanaman tumbuh. Penyelidikan di tangan atas proses pertumbuhan tanaman juga merupakan jendela kesempatan untuk membahas bagaimana makanan tumbuh dan bagaimana makanan itu memberi nutrisi pada tubuh kecil mereka
Warna biru sejati adalah warna langka pada tumbuhan. Ada beberapa bunga dengan warna biru tetapi tanaman daun cenderung lebih abu-abu atau hijau maka biru. Namun, ada beberapa spesimen dedaunan yang benar-benar menonjol yang benar-benar dapat memberikan warna biru intens yang merupakan foil sempurna untuk warna lanskap lainnya