Sayuran Kaya Seng: Pelajari Sumber Seng Sayur



Mendapatkan keseimbangan nutrisi terbaik dalam tubuh Anda terkadang bisa menjadi tantangan. Mineral seperti seng sangat penting untuk kesehatan yang optimal dan dapat diperoleh dari makanan atau suplemen hewani. Tetapi bagaimana jika Anda vegan? Sayuran kaya seng berlimpah tetapi banyak makanan nabati mengandung phytate, yang meminimalkan penyerapan. Cari tahu sayuran dengan seng yang tinggi yang mungkin bermanfaat bagi Anda dan tingkatkan penyerapan dalam artikel ini.

Berapa Banyak Seng yang Saya Butuhkan dan Mengapa

Kekurangan zinc umum terjadi pada vegetarian dan vegan. Itu karena pola makan nabati tidak memungkinkan untuk mengkonsumsi produk-produk hewani yang kaya seng. Suplemen adalah salah satu solusi, tetapi penambahan sayuran tertentu untuk seng juga dapat meningkatkan kadar mineral ini. Perlu diingat bahwa makanan dalam keluarga kacang-kacangan sebenarnya dapat membatasi penyerapan, jadi jika diet Anda tinggi dalam hal ini, hitung keseimbangan dengan sumber seng nabati lainnya.

DV saat ini untuk seng adalah 15 milliram, tetapi vegan harus mencapai 30 mg. Hal ini disebabkan konsumsi tinggi dari phytate yang mengandung makanan dalam pola makan vegan. Ini membatasi jumlah seng yang bisa diserap tubuh.

Seng penting untuk sistem kekebalan tubuh, produksi enzim, membangun protein dan DNA dan menjaga indra penciuman yang baik. Ini juga membantu dengan metabolisme karbohidrat, membangun kulit dan kuku yang sehat, dan meningkatkan penyembuhan luka. Kekurangan zinc menyebabkan respon imun yang lebih rendah, rambut rontok, dan ketidakseimbangan estrogen. Bahkan dapat menyebabkan pertumbuhan terhambat pada orang muda dan diare berat. Seperti segala sesuatu, ini adalah keseimbangan hati-hati di mana kelebihan seng dapat melepaskan radikal bebas beracun.

Sayuran tinggi seng adalah cara terbaik untuk menjaga pasokan mineral esensial ini. Namun, faktor-faktor tertentu dapat menghambat penyerapan zinc. Salah satunya sudah dibahas - phytates. Tetapi masalah lain dapat menunda penyerapan nutrisi. Protein yang tidak memadai memperlambat penyerapan seng. Ini adalah masalah umum di antara vegan, terutama mereka yang baru berlatih.

Selain itu, sumber utama protein untuk vegan seringkali adalah kacang-kacangan dan kacang-kacangan, yang mengandung phytates. Leavening dan fermentasi sebenarnya dapat meningkatkan penyerapan seng yang menyebabkan makanan seperti tahu dan tempe, yang merupakan sumber seng sayur, membantu meningkatkan konsumsi seng. Merendam kacang dan kacang sebelum dimasak juga bisa menghilangkan beberapa phytate.

Sayuran Seng yang Kaya

Mengembangkan pola makan yang mencakup semua mineral dan nutrisi yang diperlukan untuk kesehatan yang baik membutuhkan latihan. Bayam bisa menjadi salah satu sayuran yang paling kaya seng. Sayuran lain untuk seng meliputi:

  • Jamur
  • Asparagus
  • Jagung
  • Brokoli
  • Wheat Germ
  • Gandum
  • Bawang putih
  • Beras (terutama coklat)
  • Okra
  • Timun Jepang

Kacang dan biji mengandung protein tinggi tetapi juga seng. Cobalah menambahkan zinc ke dalam diet Anda dengan biji seperti:

  • Labu
  • Bunga matahari
  • Rami
  • Lenan
  • Chia

Kacang adalah bagian dari rejimen makanan kaya zinc, seperti:

  • Kacang tanah (sebenarnya tumbuhan legum)
  • Kacang brazil
  • Kenari
  • Mete
  • kacang almond
  • kacang pikan

Artikel Sebelumnya:
Rumput musim dingin sangat cocok untuk Pasifik Barat Laut dan bagian dari New England. Bentgrass digunakan sebagai turfgrass di area ini. Apa itu bentgrass? Rumput merambat abadi ini digunakan sendiri atau sebagai bagian dari campuran benih untuk lapangan golf, halaman rumput rumah, dan ladang tetapi ini asli Asia dan Eropa
Direkomendasikan
Apa itu tanaman dayung? Juga dikenal sebagai tanaman dayung flapjack ( Kalanchoe thyrsiflora ), tanaman kalanchoe sukulen ini memiliki daun yang tebal, bulat, dan berbentuk dayung. Tanaman ini juga dikenal sebagai panekuk merah karena daun sering mengambil warna merah jambu atau dalam saat musim dingin
Dalam satu bentuk atau lain, sebagian besar pemilik tanaman telah ditangani akan sphagnum moss di beberapa titik. Pada musim semi, ketika saatnya untuk menanam kebun, bal atau kantong sphagnum gambut lumut terbang dari rak-rak pusat taman. Amendemen tanah populer ini ringan dan murah. Namun, ketika membaca dengan teliti sebuah toko kerajinan, Anda mungkin melihat tas kecil berlabel sphagnum moss menjual hanya sebanyak, atau lebih, daripada Anda membayar untuk kantong terkompresi sphagnum gambut
Oleh Bonnie L. Grant Rumput hutan Jepang, atau Hakonechloa, adalah tanaman melengkung yang anggun dengan daun mirip bambu. Penghuni hutan ini sangat cocok untuk tempat teduh dan berkinerja baik dalam sebuah wadah. Menumbuhkan rumput hutan dalam wadah di lokasi yang teduh dan sebagian teduh dari lanskap membawa sedikit Orient ke taman dengan tanaman cahaya rendah yang sempurna
Dek ruang dengan dahan holly! Menggunakan hijau di dalam ruangan adalah tradisi liburan yang meluas hingga ratusan tahun. Lagi pula, apa yang akan terjadi pada liburan tanpa setangkai mistletoe, garland yang anggun dari holly dan ivy atau aroma pinus segar? Tentu saja, Anda masih dapat menggunakan dekorasi indoor ini lama setelah liburan juga berlalu
(Co-penulis Cara Menumbuhkan Taman DARURAT) Mungkin titik fokus dari tempat tidur bunga musim panas Anda yang teduh, bunga-bunga astilbe dapat dikenali dari bulu-bulu tinggi dan halus mereka yang menjulang di atas dedaunan yang berumbai-rumbai seperti pakis di taman rindang. Bunga-bunga yang menarik ini membuat teman-teman yang hebat untuk tanaman toleran naungan lainnya, seperti hosta dan hellebores, untuk kontras dedaunan dan mekar koordinasi
Jika Anda suka semak yang harum, Anda akan menyukai semak Natal. Aromanya, yang menyerupai bunga jeruk, sangat intens di malam hari. Baca artikel ini untuk mengetahui lebih lanjut. Info Natal Plum Bush Natal plum ( Carissa macrocarpa atau C. grandifolia ) mekar terutama di musim panas, dan secara sporadis sepanjang tahun, sehingga hampir sepanjang tahun Anda akan memiliki bunga dan buah merah yang cukup kecil di semak-semak