Sayuran Kaya Seng: Pelajari Sumber Seng Sayur



Mendapatkan keseimbangan nutrisi terbaik dalam tubuh Anda terkadang bisa menjadi tantangan. Mineral seperti seng sangat penting untuk kesehatan yang optimal dan dapat diperoleh dari makanan atau suplemen hewani. Tetapi bagaimana jika Anda vegan? Sayuran kaya seng berlimpah tetapi banyak makanan nabati mengandung phytate, yang meminimalkan penyerapan. Cari tahu sayuran dengan seng yang tinggi yang mungkin bermanfaat bagi Anda dan tingkatkan penyerapan dalam artikel ini.

Berapa Banyak Seng yang Saya Butuhkan dan Mengapa

Kekurangan zinc umum terjadi pada vegetarian dan vegan. Itu karena pola makan nabati tidak memungkinkan untuk mengkonsumsi produk-produk hewani yang kaya seng. Suplemen adalah salah satu solusi, tetapi penambahan sayuran tertentu untuk seng juga dapat meningkatkan kadar mineral ini. Perlu diingat bahwa makanan dalam keluarga kacang-kacangan sebenarnya dapat membatasi penyerapan, jadi jika diet Anda tinggi dalam hal ini, hitung keseimbangan dengan sumber seng nabati lainnya.

DV saat ini untuk seng adalah 15 milliram, tetapi vegan harus mencapai 30 mg. Hal ini disebabkan konsumsi tinggi dari phytate yang mengandung makanan dalam pola makan vegan. Ini membatasi jumlah seng yang bisa diserap tubuh.

Seng penting untuk sistem kekebalan tubuh, produksi enzim, membangun protein dan DNA dan menjaga indra penciuman yang baik. Ini juga membantu dengan metabolisme karbohidrat, membangun kulit dan kuku yang sehat, dan meningkatkan penyembuhan luka. Kekurangan zinc menyebabkan respon imun yang lebih rendah, rambut rontok, dan ketidakseimbangan estrogen. Bahkan dapat menyebabkan pertumbuhan terhambat pada orang muda dan diare berat. Seperti segala sesuatu, ini adalah keseimbangan hati-hati di mana kelebihan seng dapat melepaskan radikal bebas beracun.

Sayuran tinggi seng adalah cara terbaik untuk menjaga pasokan mineral esensial ini. Namun, faktor-faktor tertentu dapat menghambat penyerapan zinc. Salah satunya sudah dibahas - phytates. Tetapi masalah lain dapat menunda penyerapan nutrisi. Protein yang tidak memadai memperlambat penyerapan seng. Ini adalah masalah umum di antara vegan, terutama mereka yang baru berlatih.

Selain itu, sumber utama protein untuk vegan seringkali adalah kacang-kacangan dan kacang-kacangan, yang mengandung phytates. Leavening dan fermentasi sebenarnya dapat meningkatkan penyerapan seng yang menyebabkan makanan seperti tahu dan tempe, yang merupakan sumber seng sayur, membantu meningkatkan konsumsi seng. Merendam kacang dan kacang sebelum dimasak juga bisa menghilangkan beberapa phytate.

Sayuran Seng yang Kaya

Mengembangkan pola makan yang mencakup semua mineral dan nutrisi yang diperlukan untuk kesehatan yang baik membutuhkan latihan. Bayam bisa menjadi salah satu sayuran yang paling kaya seng. Sayuran lain untuk seng meliputi:

  • Jamur
  • Asparagus
  • Jagung
  • Brokoli
  • Wheat Germ
  • Gandum
  • Bawang putih
  • Beras (terutama coklat)
  • Okra
  • Timun Jepang

Kacang dan biji mengandung protein tinggi tetapi juga seng. Cobalah menambahkan zinc ke dalam diet Anda dengan biji seperti:

  • Labu
  • Bunga matahari
  • Rami
  • Lenan
  • Chia

Kacang adalah bagian dari rejimen makanan kaya zinc, seperti:

  • Kacang tanah (sebenarnya tumbuhan legum)
  • Kacang brazil
  • Kenari
  • Mete
  • kacang almond
  • kacang pikan

Artikel Sebelumnya:
Tumbuh tulip tulip tidak sulit, dan perawatan parrot tulip hampir sama mudah, meskipun tulip ini membutuhkan perhatian lebih sedikit daripada tulip standar. Baca terus untuk mempelajari lebih lanjut. Informasi Parrot Tulip Parrot tulip, yang pertama kali muncul di Prancis, menemukan jalan mereka ke Belanda pada abad XVIII, di mana mereka sangat berharga dan sangat mahal
Direkomendasikan
Salah satu kesenangan besar berkebun adalah memulai dengan benih kecil atau memotong dan berakhir dengan tanaman yang sehat dan bersemangat, apakah itu sayuran yang lezat atau semak yang menarik untuk halaman yang indah. Ketika Anda memikirkan bibit yang tumbuh dan tanaman remaja, Anda mungkin membayangkan rumah kaca besar penuh dengan deretan tanaman, tetapi tukang kebun rumah dapat melakukannya dengan basis yang lebih kecil
Oleh Nikki Tilley (Penulis The Bulb-o-licious Garden) The Paperwhite Narcissus adalah tanaman aromatik, mudah perawatan dengan mekar seperti trumpet putih yang indah. Sementara sebagian besar tanaman yang indah ini tumbuh dari umbi, adalah mungkin untuk mengumpulkan dan menanam benih mereka untuk menghasilkan tanaman baru
Menumbuhkan apel seharusnya mudah, terutama dengan kultivar baru yang membutuhkan perawatan yang sangat sedikit. Anda hanya perlu menyiram, memberi makan, dan menonton pohon tumbuh - tidak ada trik untuk apel yang tumbuh, namun beberapa tahun sepertinya tidak ada yang berjalan dengan benar. Jadi apa yang Anda lakukan jika seluruh hasil panen Anda menjadi hitam tanpa alasan yang jelas
Meskipun tidak dikenal sebagai peterseli, sage, rosemary dan thyme, feverfew telah dipanen sejak zaman Yunani Kuno dan Mesir untuk segudang keluhan kesehatan. Penebangan biji herba dan dedaunan oleh masyarakat awal ini dianggap menyembuhkan segala sesuatu mulai dari peradangan, migrain, gigitan serangga, penyakit bronkial dan, tentu saja, demam
Pohon ara, asli Asia Barat, agak tropis dalam penampilan dengan kebiasaan tumbuh membulat yang indah. Meskipun mereka tidak memiliki bunga (seperti ini dalam buah), pohon ara memiliki kulit abu-abu yang indah dan daun gugur tropis berganti daun. Buah ara secara alami manis, berbentuk buah pir dan berwarna coklat gelap ke ungu dalam warna
Menemukan serangkaian lubang yang digali ke tanaman Anda bisa membuat frustrasi, tetapi lubang di tanaman pot tidak jarang, terutama di musim gugur dan musim dingin. Ketika cuaca semakin dingin, hewan pengerat sering mencari tempat berlindung di dalam ruangan. Meskipun mereka tidak perlu makan tanaman hias, hewan pengerat sering melihat tanah pot yang longgar sebagai tempat yang bagus untuk menyimpan sedikit makanan yang ditemukan dan dapat menyebabkan banyak kerusakan