Sayuran Kaya Seng: Pelajari Sumber Seng Sayur



Mendapatkan keseimbangan nutrisi terbaik dalam tubuh Anda terkadang bisa menjadi tantangan. Mineral seperti seng sangat penting untuk kesehatan yang optimal dan dapat diperoleh dari makanan atau suplemen hewani. Tetapi bagaimana jika Anda vegan? Sayuran kaya seng berlimpah tetapi banyak makanan nabati mengandung phytate, yang meminimalkan penyerapan. Cari tahu sayuran dengan seng yang tinggi yang mungkin bermanfaat bagi Anda dan tingkatkan penyerapan dalam artikel ini.

Berapa Banyak Seng yang Saya Butuhkan dan Mengapa

Kekurangan zinc umum terjadi pada vegetarian dan vegan. Itu karena pola makan nabati tidak memungkinkan untuk mengkonsumsi produk-produk hewani yang kaya seng. Suplemen adalah salah satu solusi, tetapi penambahan sayuran tertentu untuk seng juga dapat meningkatkan kadar mineral ini. Perlu diingat bahwa makanan dalam keluarga kacang-kacangan sebenarnya dapat membatasi penyerapan, jadi jika diet Anda tinggi dalam hal ini, hitung keseimbangan dengan sumber seng nabati lainnya.

DV saat ini untuk seng adalah 15 milliram, tetapi vegan harus mencapai 30 mg. Hal ini disebabkan konsumsi tinggi dari phytate yang mengandung makanan dalam pola makan vegan. Ini membatasi jumlah seng yang bisa diserap tubuh.

Seng penting untuk sistem kekebalan tubuh, produksi enzim, membangun protein dan DNA dan menjaga indra penciuman yang baik. Ini juga membantu dengan metabolisme karbohidrat, membangun kulit dan kuku yang sehat, dan meningkatkan penyembuhan luka. Kekurangan zinc menyebabkan respon imun yang lebih rendah, rambut rontok, dan ketidakseimbangan estrogen. Bahkan dapat menyebabkan pertumbuhan terhambat pada orang muda dan diare berat. Seperti segala sesuatu, ini adalah keseimbangan hati-hati di mana kelebihan seng dapat melepaskan radikal bebas beracun.

Sayuran tinggi seng adalah cara terbaik untuk menjaga pasokan mineral esensial ini. Namun, faktor-faktor tertentu dapat menghambat penyerapan zinc. Salah satunya sudah dibahas - phytates. Tetapi masalah lain dapat menunda penyerapan nutrisi. Protein yang tidak memadai memperlambat penyerapan seng. Ini adalah masalah umum di antara vegan, terutama mereka yang baru berlatih.

Selain itu, sumber utama protein untuk vegan seringkali adalah kacang-kacangan dan kacang-kacangan, yang mengandung phytates. Leavening dan fermentasi sebenarnya dapat meningkatkan penyerapan seng yang menyebabkan makanan seperti tahu dan tempe, yang merupakan sumber seng sayur, membantu meningkatkan konsumsi seng. Merendam kacang dan kacang sebelum dimasak juga bisa menghilangkan beberapa phytate.

Sayuran Seng yang Kaya

Mengembangkan pola makan yang mencakup semua mineral dan nutrisi yang diperlukan untuk kesehatan yang baik membutuhkan latihan. Bayam bisa menjadi salah satu sayuran yang paling kaya seng. Sayuran lain untuk seng meliputi:

  • Jamur
  • Asparagus
  • Jagung
  • Brokoli
  • Wheat Germ
  • Gandum
  • Bawang putih
  • Beras (terutama coklat)
  • Okra
  • Timun Jepang

Kacang dan biji mengandung protein tinggi tetapi juga seng. Cobalah menambahkan zinc ke dalam diet Anda dengan biji seperti:

  • Labu
  • Bunga matahari
  • Rami
  • Lenan
  • Chia

Kacang adalah bagian dari rejimen makanan kaya zinc, seperti:

  • Kacang tanah (sebenarnya tumbuhan legum)
  • Kacang brazil
  • Kenari
  • Mete
  • kacang almond
  • kacang pikan

Artikel Sebelumnya:
Karena kondisi kekeringan semakin memburuk di banyak negara, sudah waktunya untuk memperhatikan penggunaan air di rumah dan kebun kami. Namun, jika Anda berpikir kekeringan akan mengeringkan harapan Anda dari sebuah taman indah yang penuh dengan semusim penuh warna, jangan khawatir. Baca terus untuk tips dan informasi tentang beberapa dari semusim toleran kekeringan terbaik
Direkomendasikan
Kolektor succulents akan senang dengan tanaman pagoda Crassula. Untuk kepentingan arsitektural semata, tanaman unik ini membangkitkan gambaran perjalanan ke Shanghai di mana kuil-kuil religius mencerminkan bentuk arsitektur bertumpuk yang tak terbayangkan dan kekuatan bangunan yang mencengangkan. Pagoda Merah Crassula adalah tanaman yang mudah tumbuh yang akan menambahkan pukulan ke setiap tampilan sukulen atau sebagai spesimen yang berdiri sendiri
Basil adalah “Raja Herbal, ” tetapi itu bukan hanya satu tanaman. Ada begitu banyak varietas dari ungu ke coklat ke Thailand, dan bahkan jeruk. Tanaman kemangi jeruk menambahkan sedikit rasa buah pada ramuan yang sudah menyenangkan ini dan sangat bagus untuk menambahkan aroma dan rasa ke kebun Anda, rumah, dan dapur. Ap
Beberapa tahun yang lalu saya menjelajahi pantai Spanyol yang ringan dan berjalan di jalan-jalan yang dipenuhi oranye di Malaga, Spanyol. Saya takjub melihat jeruk berwarna cerah tumbuh tepat di jalan-jalan kota yang indah itu. Kejutan saya datang ketika saya memetik buah berwarna oranye hanya untuk dengan cepat memuntahkannya dari mulut saya
Verbena adalah pilihan yang luar biasa untuk cakupan rendah dan lebar dengan warna-warna cerah yang mempesona. Verbena adalah abadi ke zona USDA 6. Ini sangat singkat hidup, meskipun, jadi bahkan jika itu bisa bertahan musim dingin di daerah Anda, itu harus diganti setiap dua atau tiga tahun. Banyak tukang kebun di iklim dingin hanya memperlakukannya sebagai tahunan, karena bunga sangat cepat dan penuh semangat bahkan di tahun pertama pertumbuhannya
Apa itu pohon pinus tebas? Pohon hijau yang menarik ini, sejenis pinus kuning asli Amerika Serikat bagian tenggara, menghasilkan kayu yang kuat dan kuat, yang membuatnya berharga untuk perkebunan kayu dan proyek-proyek penghutanan kembali. Slash pine ( Pinus elliottii ) dikenal dengan sejumlah nama alternatif, termasuk rawa pinus, pinus Kuba, pinus slash kuning, pinus selatan dan pinus pinus
Menumbuhkan cranberry mungkin tampak ide yang tidak masuk akal di kebun rumah, tetapi itu masuk akal ketika Anda memiliki kondisi yang tepat. Terus membaca untuk mempelajari cara menanam cranberry jika ini adalah sesuatu yang ingin Anda coba. Apa itu Tanaman Cranberry? Tanaman Cranberry, atau Vaccinium macrocarpon , adalah kayu, tumbuh tanaman merambat abadi rendah