Sayuran Kaya Seng: Pelajari Sumber Seng Sayur



Mendapatkan keseimbangan nutrisi terbaik dalam tubuh Anda terkadang bisa menjadi tantangan. Mineral seperti seng sangat penting untuk kesehatan yang optimal dan dapat diperoleh dari makanan atau suplemen hewani. Tetapi bagaimana jika Anda vegan? Sayuran kaya seng berlimpah tetapi banyak makanan nabati mengandung phytate, yang meminimalkan penyerapan. Cari tahu sayuran dengan seng yang tinggi yang mungkin bermanfaat bagi Anda dan tingkatkan penyerapan dalam artikel ini.

Berapa Banyak Seng yang Saya Butuhkan dan Mengapa

Kekurangan zinc umum terjadi pada vegetarian dan vegan. Itu karena pola makan nabati tidak memungkinkan untuk mengkonsumsi produk-produk hewani yang kaya seng. Suplemen adalah salah satu solusi, tetapi penambahan sayuran tertentu untuk seng juga dapat meningkatkan kadar mineral ini. Perlu diingat bahwa makanan dalam keluarga kacang-kacangan sebenarnya dapat membatasi penyerapan, jadi jika diet Anda tinggi dalam hal ini, hitung keseimbangan dengan sumber seng nabati lainnya.

DV saat ini untuk seng adalah 15 milliram, tetapi vegan harus mencapai 30 mg. Hal ini disebabkan konsumsi tinggi dari phytate yang mengandung makanan dalam pola makan vegan. Ini membatasi jumlah seng yang bisa diserap tubuh.

Seng penting untuk sistem kekebalan tubuh, produksi enzim, membangun protein dan DNA dan menjaga indra penciuman yang baik. Ini juga membantu dengan metabolisme karbohidrat, membangun kulit dan kuku yang sehat, dan meningkatkan penyembuhan luka. Kekurangan zinc menyebabkan respon imun yang lebih rendah, rambut rontok, dan ketidakseimbangan estrogen. Bahkan dapat menyebabkan pertumbuhan terhambat pada orang muda dan diare berat. Seperti segala sesuatu, ini adalah keseimbangan hati-hati di mana kelebihan seng dapat melepaskan radikal bebas beracun.

Sayuran tinggi seng adalah cara terbaik untuk menjaga pasokan mineral esensial ini. Namun, faktor-faktor tertentu dapat menghambat penyerapan zinc. Salah satunya sudah dibahas - phytates. Tetapi masalah lain dapat menunda penyerapan nutrisi. Protein yang tidak memadai memperlambat penyerapan seng. Ini adalah masalah umum di antara vegan, terutama mereka yang baru berlatih.

Selain itu, sumber utama protein untuk vegan seringkali adalah kacang-kacangan dan kacang-kacangan, yang mengandung phytates. Leavening dan fermentasi sebenarnya dapat meningkatkan penyerapan seng yang menyebabkan makanan seperti tahu dan tempe, yang merupakan sumber seng sayur, membantu meningkatkan konsumsi seng. Merendam kacang dan kacang sebelum dimasak juga bisa menghilangkan beberapa phytate.

Sayuran Seng yang Kaya

Mengembangkan pola makan yang mencakup semua mineral dan nutrisi yang diperlukan untuk kesehatan yang baik membutuhkan latihan. Bayam bisa menjadi salah satu sayuran yang paling kaya seng. Sayuran lain untuk seng meliputi:

  • Jamur
  • Asparagus
  • Jagung
  • Brokoli
  • Wheat Germ
  • Gandum
  • Bawang putih
  • Beras (terutama coklat)
  • Okra
  • Timun Jepang

Kacang dan biji mengandung protein tinggi tetapi juga seng. Cobalah menambahkan zinc ke dalam diet Anda dengan biji seperti:

  • Labu
  • Bunga matahari
  • Rami
  • Lenan
  • Chia

Kacang adalah bagian dari rejimen makanan kaya zinc, seperti:

  • Kacang tanah (sebenarnya tumbuhan legum)
  • Kacang brazil
  • Kenari
  • Mete
  • kacang almond
  • kacang pikan

Artikel Sebelumnya:
Embun tepung pada tanaman aster tidak akan selalu membahayakan bunga Anda, tetapi tidak terlihat sangat bagus. Infeksi jamur ini memakan aster dan tanaman lain, tetapi dapat dicegah dan diobati dengan meminimalkan kondisi yang mendorong pertumbuhannya dan menggunakan fungisida. Tentang Powdery Mildew of Aster Jamur tepung disebabkan oleh jamur
Direkomendasikan
Anak-anak suka bermain di tanah dan memulai benih di kulit telur adalah cara yang bagus untuk membiarkan mereka melakukan apa yang mereka sukai dan belajar sedikit tentang berkebun saat mereka ada di dalamnya. Ini bisa menyenangkan untuk orang dewasa juga, dan Anda akan kagum pada berapa banyak pelajaran yang dapat diajarkan tanpa erangan atau memutar mata dari anak-anak Anda
Bola lampu musim semi dan musim panas menambahkan warna yang tak tertandingi pada lanskap dan bisa menjadi salah satu tampilan yang paling menakjubkan di taman. Bulb lalat dapat menghancurkan sumber dari nada dan bentuk yang indah, karena mereka perlahan-lahan menggerogoti bola lampu. Apa itu lalat bohlam
Wadah tumbuh selada adalah praktik umum untuk tukang kebun ruang kecil seperti penghuni apartemen. Hal ini dapat memungkinkan awal yang lebih awal karena pot dibawa ke dalam ruangan saat cahaya membeku dan dibiarkan di luar rumah selama awal musim semi. Selada adalah tanaman musim dingin dan daun tumbuh paling baik dalam suhu dingin tapi tidak dingin
Jika Anda tinggal di daerah berpasir, Anda tahu bahwa sulit untuk menanam tanaman di pasir. Air mengalir keluar dari tanah berpasir dengan cepat dan bisa sulit untuk tanah berpasir untuk mempertahankan nutrisi yang dibutuhkan tanaman untuk berkembang. Amendemen tanah berpasir dapat membantu memperbaiki tanah berpasir sehingga Anda dapat menanam lebih banyak jenis tanaman di kebun Anda
Beaufortia adalah semak mekar menakjubkan dengan jenis sikat botol bunga cerah dan dedaunan hijau. Ada banyak jenis Beaufortia tersedia untuk tukang kebun rumah yang ingin tahu, masing-masing dengan bunga dan kebiasaan warna yang sedikit berbeda. Kemana Beaufortia tumbuh? Tanaman ini berasal dari Australia Barat
Tanaman lada yang sehat dan sehat memiliki daun hijau tua yang melekat pada batang. Jika Anda melihat daun jatuh dari tanaman lada, Anda harus bertindak cepat untuk mencegah kerusakan serius dan menyelamatkan tanaman Anda. Baca terus untuk informasi tambahan tentang daun tanaman lada dan banyak kemungkinan alasan untuk menjatuhkan daun lada