Aprikot adalah salah satu buah batu paling awal yang siap dipanen, matang pada awal hingga pertengahan musim panas. Antisipasi untuk aprikot pertama musim panas ini mungkin akan hancur jika Anda menemukan aprikot yang memiliki pusat lunak, atau dikenal sebagai pit burn di aprikot. Apa itu luka bakar dan apakah ada obatnya? Baca terus untuk mempelajari lebih lanjut.
Apa itu Apricot Pit Burn?
Aprikot pit burn, juga disebut sebagai 'batu bakar' di aprikot, adalah ketika daging mengelilingi batu aprikot, atau lubang, coklat dan mulai melunak. Ketika tertangkap lebih awal, buah yang terkena luka bakar masih bisa dimakan asalkan buahnya tidak menunjukkan tanda-tanda busuk.
Di banyak kebun aprikot komersial, petani mengganti beberapa varietas tua yang sudah tua yang rentan terhadap pit burn dengan kultivar proprietary yang lebih baru kurang condong ke gangguan.
Apa Penyebab Aprikot Pits Lembut?
Aprikot memiliki pusat lunak atau lubang gosong karena suhu tinggi. Jika suhu mencapai lebih dari 100 derajat F. (37 ° C) sebelum panen, mereka rentan untuk mengembangkan cacat luka bakar. Pit burn berkembang antara waktu buah berwarna hijau dan cukup berwarna untuk dipanen. Suhu tinggi menyebabkan daging di sekitar lubang matang lebih cepat daripada sisa buah. Semua ini tidak dapat dilihat dari luar buah.
Kondisi kekeringan juga memainkan peran dalam pohon-pohon apa yang mungkin terkena pit burn. Aprikot harus memiliki kelembaban yang konsisten selama musim kemarau untuk membantu mendinginkan pohon. Meskipun pohon aprikot tumbuh subur di iklim Mediterania dengan hari-hari yang sangat panas dan sedikit kesempatan untuk embun beku, pohon ini membutuhkan pengeringan yang baik, tanah yang subur dengan pendinginan dan perlindungan dari kondisi cuaca panas dan kering.
Seperti disebutkan di atas, banyak petani komersial aprikot telah mengganti pohon dengan kecenderungan ke arah pit burn dengan varietas tahan yang lebih baru. Beberapa kandidat yang paling mungkin untuk mengembangkan pit burn adalah:
- Autumn Royal
- Blenheim
- Helena
- Modesto
- Moorpark
- Tri Gem
- Tilton
- Wenatchee
Menggunakan pupuk berbasis kalium dapat membuat pohon-pohon ini kurang rentan terhadap cacat terbakar.
Jangan menanam aprikot di daerah di mana suhu mencapai tiga digit atau Anda kemungkinan akan mendapatkan lubang bakar di dalam buah. Pastikan untuk menjaga tanah tetap dingin dengan irigasi dan aerasi yang memadai. Semprotkan pepohonan untuk mendinginkannya jika cuaca menjadi terlalu panas. Gunakan pupuk nitrogen tinggi sesedikit mungkin. Makanan nitrogen tinggi membuat pohon lebih rentan untuk mengembangkan pembakaran lubang.