Apa itu Gandum Khorasan: Dimana Khorasan Gandum Tumbuh



Biji-bijian kuno telah menjadi tren modern dan dengan alasan yang bagus. Biji-bijian yang belum diolah ini memiliki banyak manfaat sehat, mulai dari mengurangi risiko diabetes tipe II dan stroke hingga membantu menjaga berat badan dan tekanan darah yang sehat. Salah satu biji-bijian tersebut disebut gandum khorasan ( Triticum turgidum ). Apa itu gandum khorasan dan di mana gandum khorasan tumbuh?

Apa itu Gandum Khorasan?

Tentu Anda mungkin pernah mendengar tentang quinoa dan mungkin bahkan farro, tetapi bagaimana dengan Kamut. Kamut, kata Mesir kuno untuk 'gandum, ' adalah merek dagang terdaftar yang digunakan dalam pemasaran produk yang dibuat dengan gandum khorasan. Seorang kerabat kuno gandum durum ( Triticum durum ), nutrisi gandum khorasan mengandung 20-40% lebih banyak protein daripada biji gandum biasa. Nutrisi gandum Khorasan juga secara signifikan lebih tinggi dalam lipid, asam amino, vitamin dan mineral. Ini memiliki rasa, kaya mentega dan rasa manis alami.

Di mana Gandum Khorasan Bertumbuh?

Tidak ada yang tahu asal-usul persis dari gandum khorasan. Ini kemungkinan besar berasal dari Fertile Cescent, daerah berbentuk sabit dari Teluk Persia melalui Irak selatan modern, Suriah, Lebanon, Yordania, Israel dan Mesir utara. Ini juga dikatakan tanggal kembali ke Mesir kuno atau berasal di Anatolia. Legenda mengatakan bahwa Nuh membawa biji-bijian di bahunya, jadi bagi beberapa orang itu dikenal sebagai "gandum nabi."

Timur Dekat, Asia Tengah, dan Afrika Utara tidak diragukan lagi menumbuhkan gandum khorasan dalam skala kecil, tetapi belum diproduksi secara komersial di zaman modern. Itu mencapai Amerika Serikat pada tahun 1949, tetapi bunga loyo sehingga tidak pernah secara komersial tumbuh.

Informasi Gandum Khorasan

Namun, informasi gandum khorasan lainnya, entah fakta atau fiksi yang tidak dapat saya katakan, mengatakan bahwa biji-bijian kuno dibawa ke Amerika Serikat oleh seorang awak pesawat Perang Dunia II. Dia mengklaim telah menemukan dan mengambil segenggam gandum dari sebuah makam dekat Dashare, Mesir. Dia memberi 36 biji gandum kepada seorang teman yang kemudian mengirimkannya kepada ayahnya, seorang petani gandum Montana. Sang ayah menanam biji-bijian, memanennya dan memajangnya sebagai barang baru di pekan raya setempat tempat mereka dibaptis “Gandum King Tut.”

Rupanya, kebaruan mereda sampai 1977 ketika botol terakhir diperoleh oleh T. Mack Quinn. Dia dan ilmuwan pertanian dan ahli biokimia nya meneliti biji-bijian. Mereka menemukan bahwa jenis gandum ini memang berasal dari daerah Bulan Sabit Subur. Mereka memutuskan untuk mulai menumbuhkan gandum khorasan dan menciptakan nama dagang “Kamut, ” dan sekarang kita adalah penerima manfaat dari biji-bijian kuno yang lezat, renyah, dan kaya gizi ini.

Artikel Sebelumnya:
Banyak pohon buah diserbu oleh semut, tetapi semut di pohon ara bisa sangat bermasalah karena banyak jenis buah ara memiliki celah yang memungkinkan serangga ini dengan mudah masuk dan merusak buah. Pelajari lebih lanjut tentang mengendalikan semut di pohon ara di artikel ini. Alasan untuk Semut Pohon Gambar Secara historis, ara bukanlah buah; itu adalah struktur khusus yang disebut synconium, yang melindungi sekelompok bunga kecil yang diatur dalam rongganya
Direkomendasikan
Susan Patterson, Master Gardener Anda pernah mendengar tentang pengomposan domba, sapi, kambing, kuda, dan bahkan kotoran hewan liar, tetapi bagaimana dengan menggunakan kotoran hamster dan gerbil di kebun? Jawabannya tentu saja ya, Anda bisa menggunakan pupuk kandang gerbil di kebun bersama dengan hamster, marmut dan kotoran kelinci
Boxwoods adalah keindahan lanskap karena kebiasaan mereka yang kompak, kemudahan perawatan, ketahanan terhadap banyak penyakit dan hama, dan ketersediaan luas dan keterjangkauan. Salah satu dari beberapa serangga yang dapat menyebabkan masalah pada tanaman yang tahan ini adalah tungau laba-laba boxwood
Tumbuh dengan cepat, dengan daun lobed yang dalam dan warna musim gugur yang luar biasa, pohon maple Autumn Blaze ( Acer x freemanii ) adalah tanaman hias yang luar biasa. Mereka menggabungkan fitur terbaik dari orang tua mereka, maple merah dan maple perak. Jika Anda ingin informasi pohon Autumn Blaze lebih lanjut, baca terus
Jika Anda telah melihat pecahnya daun yang berbintik-bintik bersama dengan melepuh atau daun melengkung di taman, maka Anda mungkin memiliki tanaman yang terkena TMV. Kerusakan mosaik tembakau disebabkan oleh virus dan lazim di berbagai tanaman. Jadi sebenarnya apa itu virus mosaik tembakau? Teruslah membaca untuk mengetahui lebih lanjut, serta bagaimana cara memperlakukan virus mosaik tembakau setelah ditemukan
Sebuah abadi di lingkungan aslinya, menanam ubi jalar dalam wadah sebenarnya merupakan usaha yang mudah tetapi tanaman biasanya tumbuh sebagai tahunan dengan cara ini. Ubi jalar sangat bergizi dan datang dalam dua varietas yang berbeda - jenis daging kering dan jenis daging lembab. Jenis daging yang lembab mengubah lebih banyak pati menjadi gula ketika dimasak, sehingga menjadi lebih lembut dan manis daripada kerabat kering mereka dan lebih sering disebut sebagai ubi jalar, meskipun ubi jalar benar hanya dapat dibudidayakan di iklim tropis
Felicia daisy ( Felicia amelloides ) adalah lebat, Afrika Selatan asli yang dihargai karena massa mekar miniaturnya yang cerah. Bunga Felicia daisy terdiri dari kelopak bunga berwarna biru langit dan kuning cerah. Kupu-kupu tertarik pada bunga biru yang hidup. Tanaman yang kuat ini hidup di iklim yang panas dan kering dan tidak berkinerja baik di tanah basah atau kelembaban