Apa itu Gandum Khorasan: Dimana Khorasan Gandum Tumbuh



Biji-bijian kuno telah menjadi tren modern dan dengan alasan yang bagus. Biji-bijian yang belum diolah ini memiliki banyak manfaat sehat, mulai dari mengurangi risiko diabetes tipe II dan stroke hingga membantu menjaga berat badan dan tekanan darah yang sehat. Salah satu biji-bijian tersebut disebut gandum khorasan ( Triticum turgidum ). Apa itu gandum khorasan dan di mana gandum khorasan tumbuh?

Apa itu Gandum Khorasan?

Tentu Anda mungkin pernah mendengar tentang quinoa dan mungkin bahkan farro, tetapi bagaimana dengan Kamut. Kamut, kata Mesir kuno untuk 'gandum, ' adalah merek dagang terdaftar yang digunakan dalam pemasaran produk yang dibuat dengan gandum khorasan. Seorang kerabat kuno gandum durum ( Triticum durum ), nutrisi gandum khorasan mengandung 20-40% lebih banyak protein daripada biji gandum biasa. Nutrisi gandum Khorasan juga secara signifikan lebih tinggi dalam lipid, asam amino, vitamin dan mineral. Ini memiliki rasa, kaya mentega dan rasa manis alami.

Di mana Gandum Khorasan Bertumbuh?

Tidak ada yang tahu asal-usul persis dari gandum khorasan. Ini kemungkinan besar berasal dari Fertile Cescent, daerah berbentuk sabit dari Teluk Persia melalui Irak selatan modern, Suriah, Lebanon, Yordania, Israel dan Mesir utara. Ini juga dikatakan tanggal kembali ke Mesir kuno atau berasal di Anatolia. Legenda mengatakan bahwa Nuh membawa biji-bijian di bahunya, jadi bagi beberapa orang itu dikenal sebagai "gandum nabi."

Timur Dekat, Asia Tengah, dan Afrika Utara tidak diragukan lagi menumbuhkan gandum khorasan dalam skala kecil, tetapi belum diproduksi secara komersial di zaman modern. Itu mencapai Amerika Serikat pada tahun 1949, tetapi bunga loyo sehingga tidak pernah secara komersial tumbuh.

Informasi Gandum Khorasan

Namun, informasi gandum khorasan lainnya, entah fakta atau fiksi yang tidak dapat saya katakan, mengatakan bahwa biji-bijian kuno dibawa ke Amerika Serikat oleh seorang awak pesawat Perang Dunia II. Dia mengklaim telah menemukan dan mengambil segenggam gandum dari sebuah makam dekat Dashare, Mesir. Dia memberi 36 biji gandum kepada seorang teman yang kemudian mengirimkannya kepada ayahnya, seorang petani gandum Montana. Sang ayah menanam biji-bijian, memanennya dan memajangnya sebagai barang baru di pekan raya setempat tempat mereka dibaptis “Gandum King Tut.”

Rupanya, kebaruan mereda sampai 1977 ketika botol terakhir diperoleh oleh T. Mack Quinn. Dia dan ilmuwan pertanian dan ahli biokimia nya meneliti biji-bijian. Mereka menemukan bahwa jenis gandum ini memang berasal dari daerah Bulan Sabit Subur. Mereka memutuskan untuk mulai menumbuhkan gandum khorasan dan menciptakan nama dagang “Kamut, ” dan sekarang kita adalah penerima manfaat dari biji-bijian kuno yang lezat, renyah, dan kaya gizi ini.

Artikel Sebelumnya:
Kebun sayur yang sehat membutuhkan tanah yang kaya nutrisi. Banyak tukang kebun menambahkan kompos, pupuk kandang dan bahan organik lainnya untuk memperkaya tanah, tetapi metode lain adalah dengan menanam tanaman penutup kebun veggie. Jadi apa itu dan mengapa tanaman penutup untuk meningkatkan produksi sayuran merupakan ide yang bagus
Direkomendasikan
Ponytail bonsai plants adalah tambahan yang menarik untuk dekorasi rumah dan dapat ditanam di dalam ruangan atau di luar (selama musim hangat). Bonsai cantik ini berasal dari Meksiko. Pohon ponytail palm bonsai adalah pilihan perawatan rendah yang sangat baik untuk penggemar bonsai atau bahkan bagi mereka yang baru mengenal tanaman bonsai
Kutu adalah hama kecil menjijikkan yang memakan darah vertebrata - termasuk Anda dan hewan peliharaan Anda. Jika Anda ingin belajar tentang mencegah kutu atau ingin tahu cara menyingkirkan kutu, baca terus untuk info lebih lanjut. Mengontrol Kutu di Kebun saya Kutu dapat membawa penyakit lyme dan penyakit berbahaya lainnya, dan meskipun ada beberapa jenis kutu, mereka semua memiliki delapan kaki dan badan bulat
Oleh Nikki Tilley (Penulis The Bulb-o-licious Garden) Memangkas blueberry penting untuk mempertahankan ukuran, bentuk, dan produktivitas mereka. Ketika tanaman blueberry tidak dipangkas, mereka dapat menjadi tumbuh besar pertumbuhan yang lemah, berkaki panjang dengan buah kecil. Namun, pemangkasan yang parah dapat menyebabkan buah yang lebih besar tetapi jumlahnya lebih sedikit
Dengan kebutuhan kami yang terus meningkat untuk menemukan solusi untuk masalah lingkungan, kebun aquaponic berfungsi sebagai model produksi pangan yang berkelanjutan. Mari belajar lebih banyak tentang tanaman aquaponic yang sedang tumbuh. Apa itu Aquaponics? Sebuah subjek yang menarik dengan segudang informasi yang memusingkan, topik "apa yang aquaponik" dapat digambarkan sebagai hidroponik yang dikombinasikan dengan akuakultur
Oleh Nikki Tilley (Penulis The Bulb-o-licious Garden) Salah satu anggota keluarga bawang yang paling mudah untuk tumbuh, bawang merah ( Allium cepa ascalonicum) tidak hanya matang lebih cepat tetapi membutuhkan lebih sedikit ruang daripada rekan-rekan mereka. Menanam bawang merah di kebun Anda sangat mudah
Berasal dari Eropa selatan dan Asia, crocus safron sangat unik di antara 75 spesies crocus lainnya. Nama resmi Crocus sativus berasal dari bahasa Latin yang berarti "dibudidayakan." Memang, itu memiliki sejarah panjang budidaya dating kembali ke penggunaannya oleh dokter Mesir pada 1600 SM untuk tujuan pengobatan