Apa itu Gandum Khorasan: Dimana Khorasan Gandum Tumbuh



Biji-bijian kuno telah menjadi tren modern dan dengan alasan yang bagus. Biji-bijian yang belum diolah ini memiliki banyak manfaat sehat, mulai dari mengurangi risiko diabetes tipe II dan stroke hingga membantu menjaga berat badan dan tekanan darah yang sehat. Salah satu biji-bijian tersebut disebut gandum khorasan ( Triticum turgidum ). Apa itu gandum khorasan dan di mana gandum khorasan tumbuh?

Apa itu Gandum Khorasan?

Tentu Anda mungkin pernah mendengar tentang quinoa dan mungkin bahkan farro, tetapi bagaimana dengan Kamut. Kamut, kata Mesir kuno untuk 'gandum, ' adalah merek dagang terdaftar yang digunakan dalam pemasaran produk yang dibuat dengan gandum khorasan. Seorang kerabat kuno gandum durum ( Triticum durum ), nutrisi gandum khorasan mengandung 20-40% lebih banyak protein daripada biji gandum biasa. Nutrisi gandum Khorasan juga secara signifikan lebih tinggi dalam lipid, asam amino, vitamin dan mineral. Ini memiliki rasa, kaya mentega dan rasa manis alami.

Di mana Gandum Khorasan Bertumbuh?

Tidak ada yang tahu asal-usul persis dari gandum khorasan. Ini kemungkinan besar berasal dari Fertile Cescent, daerah berbentuk sabit dari Teluk Persia melalui Irak selatan modern, Suriah, Lebanon, Yordania, Israel dan Mesir utara. Ini juga dikatakan tanggal kembali ke Mesir kuno atau berasal di Anatolia. Legenda mengatakan bahwa Nuh membawa biji-bijian di bahunya, jadi bagi beberapa orang itu dikenal sebagai "gandum nabi."

Timur Dekat, Asia Tengah, dan Afrika Utara tidak diragukan lagi menumbuhkan gandum khorasan dalam skala kecil, tetapi belum diproduksi secara komersial di zaman modern. Itu mencapai Amerika Serikat pada tahun 1949, tetapi bunga loyo sehingga tidak pernah secara komersial tumbuh.

Informasi Gandum Khorasan

Namun, informasi gandum khorasan lainnya, entah fakta atau fiksi yang tidak dapat saya katakan, mengatakan bahwa biji-bijian kuno dibawa ke Amerika Serikat oleh seorang awak pesawat Perang Dunia II. Dia mengklaim telah menemukan dan mengambil segenggam gandum dari sebuah makam dekat Dashare, Mesir. Dia memberi 36 biji gandum kepada seorang teman yang kemudian mengirimkannya kepada ayahnya, seorang petani gandum Montana. Sang ayah menanam biji-bijian, memanennya dan memajangnya sebagai barang baru di pekan raya setempat tempat mereka dibaptis “Gandum King Tut.”

Rupanya, kebaruan mereda sampai 1977 ketika botol terakhir diperoleh oleh T. Mack Quinn. Dia dan ilmuwan pertanian dan ahli biokimia nya meneliti biji-bijian. Mereka menemukan bahwa jenis gandum ini memang berasal dari daerah Bulan Sabit Subur. Mereka memutuskan untuk mulai menumbuhkan gandum khorasan dan menciptakan nama dagang “Kamut, ” dan sekarang kita adalah penerima manfaat dari biji-bijian kuno yang lezat, renyah, dan kaya gizi ini.

Artikel Sebelumnya:
Menonton burung saat mereka bertengger di pengumpan melalui jendela Anda bukan satu-satunya cara untuk menikmati makhluk-makhluk ini. Seekor burung buta memungkinkan Anda menikmati burung dan satwa liar lainnya dari dekat tanpa membuatnya takut. Baca terus untuk menemukan tips tentang membuat burung buta
Direkomendasikan
Oleh Nikki Tilley (Penulis The Bulb-o-licious Garden) Cara menumbuhkan camelia adalah satu hal; cara menyebarkannya adalah hal lain. Perbanyakan kamelia biasanya dilakukan melalui biji, stek atau layering, dan okulasi. Sementara mengambil stek atau layering adalah metode yang paling mudah dan paling disukai, banyak orang masih tertarik pada cara menanam kamelia dari biji
Apa itu dock kuning? Juga dikenal sebagai dermaga keriting, dermaga kuning ( Rumex crispus ) adalah anggota keluarga soba. Ramuan abadi ini, yang sering dianggap sebagai gulma, tumbuh liar di banyak wilayah Amerika Utara. Yellow dock herbal telah digunakan selama berabad-abad, dihargai untuk kualitas obat dan gizi mereka
Pernahkah Anda berpikir tentang menumbuhkan hosta di dalam ruangan? Biasanya, hostas ditanam di luar ruangan di daerah teduh atau semi-teduh, baik di tanah atau di kontainer. Namun, hanya karena menanam hosta sebagai tanaman indoor bukanlah norma, itu tidak berarti itu tidak bisa dilakukan - dengan indah
Keladi adalah tanaman dedaunan yang menakjubkan dengan daun berwarna-warni yang sama sekali tidak memiliki toleransi embun beku. Bisakah Anda menanam tanaman Caladium di dalam ruangan? Kebutuhan khusus tanaman membuat penggunaan Caladium sebagai tanaman indoor agak menantang. Namun, beberapa tips tentang cara merawat Caladium di dalam ruangan mungkin melihat Anda menikmati daun yang menarik sedikit lebih lama daripada umbi yang ditanam di luar ruangan
Tanaman yang tumbuh dengan cepat dan mudah, lobak biasanya ditanam untuk akarnya yang lezat dan pedas. Lobak matang di mana saja dari 21-30 hari dari pembenihan dimana akar siap untuk panen, tetapi apakah Anda pernah bertanya-tanya apakah Anda bisa makan lobak hijau? Jika ya, apa yang bisa Anda lakukan dengan daun lobak dan cara memanen lobak hijau
Ada banyak jenis nematoda, tetapi nematoda simpul akar cenderung paling merepotkan, terutama karena mereka menyerang berbagai macam tanaman. Cacing ini mikroskopis, tetapi mereka menyebabkan masalah besar ketika mereka menginfest akar dan mencegah tanaman menyerap nutrisi dan air. Untuk mempersempitnya lebih jauh, ada beberapa spesies nematoda simpul akar