Apa itu Gandum Khorasan: Dimana Khorasan Gandum Tumbuh



Biji-bijian kuno telah menjadi tren modern dan dengan alasan yang bagus. Biji-bijian yang belum diolah ini memiliki banyak manfaat sehat, mulai dari mengurangi risiko diabetes tipe II dan stroke hingga membantu menjaga berat badan dan tekanan darah yang sehat. Salah satu biji-bijian tersebut disebut gandum khorasan ( Triticum turgidum ). Apa itu gandum khorasan dan di mana gandum khorasan tumbuh?

Apa itu Gandum Khorasan?

Tentu Anda mungkin pernah mendengar tentang quinoa dan mungkin bahkan farro, tetapi bagaimana dengan Kamut. Kamut, kata Mesir kuno untuk 'gandum, ' adalah merek dagang terdaftar yang digunakan dalam pemasaran produk yang dibuat dengan gandum khorasan. Seorang kerabat kuno gandum durum ( Triticum durum ), nutrisi gandum khorasan mengandung 20-40% lebih banyak protein daripada biji gandum biasa. Nutrisi gandum Khorasan juga secara signifikan lebih tinggi dalam lipid, asam amino, vitamin dan mineral. Ini memiliki rasa, kaya mentega dan rasa manis alami.

Di mana Gandum Khorasan Bertumbuh?

Tidak ada yang tahu asal-usul persis dari gandum khorasan. Ini kemungkinan besar berasal dari Fertile Cescent, daerah berbentuk sabit dari Teluk Persia melalui Irak selatan modern, Suriah, Lebanon, Yordania, Israel dan Mesir utara. Ini juga dikatakan tanggal kembali ke Mesir kuno atau berasal di Anatolia. Legenda mengatakan bahwa Nuh membawa biji-bijian di bahunya, jadi bagi beberapa orang itu dikenal sebagai "gandum nabi."

Timur Dekat, Asia Tengah, dan Afrika Utara tidak diragukan lagi menumbuhkan gandum khorasan dalam skala kecil, tetapi belum diproduksi secara komersial di zaman modern. Itu mencapai Amerika Serikat pada tahun 1949, tetapi bunga loyo sehingga tidak pernah secara komersial tumbuh.

Informasi Gandum Khorasan

Namun, informasi gandum khorasan lainnya, entah fakta atau fiksi yang tidak dapat saya katakan, mengatakan bahwa biji-bijian kuno dibawa ke Amerika Serikat oleh seorang awak pesawat Perang Dunia II. Dia mengklaim telah menemukan dan mengambil segenggam gandum dari sebuah makam dekat Dashare, Mesir. Dia memberi 36 biji gandum kepada seorang teman yang kemudian mengirimkannya kepada ayahnya, seorang petani gandum Montana. Sang ayah menanam biji-bijian, memanennya dan memajangnya sebagai barang baru di pekan raya setempat tempat mereka dibaptis “Gandum King Tut.”

Rupanya, kebaruan mereda sampai 1977 ketika botol terakhir diperoleh oleh T. Mack Quinn. Dia dan ilmuwan pertanian dan ahli biokimia nya meneliti biji-bijian. Mereka menemukan bahwa jenis gandum ini memang berasal dari daerah Bulan Sabit Subur. Mereka memutuskan untuk mulai menumbuhkan gandum khorasan dan menciptakan nama dagang “Kamut, ” dan sekarang kita adalah penerima manfaat dari biji-bijian kuno yang lezat, renyah, dan kaya gizi ini.

Artikel Sebelumnya:
Dibudidayakan sedini 4.000 SM, almond berasal dari Asia tengah dan barat daya dan diperkenalkan ke California pada tahun 1840-an. Almond ( Prunus dolcis ) dihargai untuk digunakan dalam permen, roti dan roti, dan untuk minyak yang diproses dari kacang. Buah-buahan batu dari tumbuh pohon almond juga dianggap membantu dalam sejumlah penyakit fisik dan digunakan dalam obat tradisional untuk segala sesuatu mulai dari perawatan kanker hingga jagung hingga bisul
Direkomendasikan
Jika Anda seorang pencinta tomat dan tinggal di zona USDA 9, anak laki-laki Anda beruntung! Berbagai macam tomat tumbuh subur di iklim yang lebih hangat. Tanaman tomat Zona 9 mungkin membutuhkan TLC ekstra, tetapi masih banyak tomat panas yang bisa dipilih. Jika Anda baru di wilayah ini atau hanya ingin mengambil beberapa petunjuk tentang menumbuhkan tomat di zona 9, teruslah membaca untuk informasi tentang tomat untuk zona 9
Buah jeruk yang tajam dan berair adalah bagian penting dari banyak resep dan minuman. Para petani tahu bahwa pohon-pohon yang menghasilkan buah-buahan yang lezat ini sering menjadi mangsa penyakit dan banyak masalah hama. Jeruji jeruk adalah salah satu yang paling umum dan dianggap sebagai ancaman terhadap produksi komersial
Pernah mendengar tentang jalan? Apa itu sayuran ramp? Itu menjawab sebagian dari pertanyaan, tetapi ada begitu banyak hal yang bisa digali tentang tanaman sayuran ramp seperti penggunaan landai dan cara menumbuhkan landai rawa liar. Apa itu Ramp Sayuran? Ramp sayuran tanaman ( Allium tricoccum ) yang asli Pegunungan Appalachian, utara ke Kanada, barat ke Missouri dan Minnesota dan selatan ke North Carolina dan Tennessee
Wonderberry adalah tanaman menarik yang menghasilkan buah dari awal musim panas hingga musim gugur. Tanaman ini tahunan di sebagian besar iklim; ahli keajaiban tidak mentoleransi embun beku. Baca terus untuk info tanaman wonderberry lainnya. Apa itu Wonderberry? Juga dikenal sebagai taman huckleberry, wonderberry / sunberry ( Solanum burbankii ) adalah tanaman unik yang dikembangkan oleh Luther Burbank pada awal 1900-an
Banyak tukang kebun mulai merencanakan kebun yang berurutan hampir sebelum daun pertama berbalik dan pasti sebelum embun beku pertama. Berjalan melalui kebun, bagaimanapun, memberi kita petunjuk paling berharga tentang waktu berbagai tanaman. Iklim, cuaca dan suhu memicu interaksi dengan lingkungan dan berdampak pada dunia tanaman, hewan dan serangga - fenologi
Kompos adalah amandemen tanah yang murah dan terbarukan. Ini mudah dibuat di lanskap rumah dari sisa sisa dapur dan bahan tanaman. Namun, menyimpan tempat sampah kompos yang tidak berbau membutuhkan sedikit usaha. Mengelola bau kompos berarti menyeimbangkan nitrogen dan karbon dalam material dan menjaga tumpukan cukup lembab dan aerasi