Apa itu Gandum Khorasan: Dimana Khorasan Gandum Tumbuh



Biji-bijian kuno telah menjadi tren modern dan dengan alasan yang bagus. Biji-bijian yang belum diolah ini memiliki banyak manfaat sehat, mulai dari mengurangi risiko diabetes tipe II dan stroke hingga membantu menjaga berat badan dan tekanan darah yang sehat. Salah satu biji-bijian tersebut disebut gandum khorasan ( Triticum turgidum ). Apa itu gandum khorasan dan di mana gandum khorasan tumbuh?

Apa itu Gandum Khorasan?

Tentu Anda mungkin pernah mendengar tentang quinoa dan mungkin bahkan farro, tetapi bagaimana dengan Kamut. Kamut, kata Mesir kuno untuk 'gandum, ' adalah merek dagang terdaftar yang digunakan dalam pemasaran produk yang dibuat dengan gandum khorasan. Seorang kerabat kuno gandum durum ( Triticum durum ), nutrisi gandum khorasan mengandung 20-40% lebih banyak protein daripada biji gandum biasa. Nutrisi gandum Khorasan juga secara signifikan lebih tinggi dalam lipid, asam amino, vitamin dan mineral. Ini memiliki rasa, kaya mentega dan rasa manis alami.

Di mana Gandum Khorasan Bertumbuh?

Tidak ada yang tahu asal-usul persis dari gandum khorasan. Ini kemungkinan besar berasal dari Fertile Cescent, daerah berbentuk sabit dari Teluk Persia melalui Irak selatan modern, Suriah, Lebanon, Yordania, Israel dan Mesir utara. Ini juga dikatakan tanggal kembali ke Mesir kuno atau berasal di Anatolia. Legenda mengatakan bahwa Nuh membawa biji-bijian di bahunya, jadi bagi beberapa orang itu dikenal sebagai "gandum nabi."

Timur Dekat, Asia Tengah, dan Afrika Utara tidak diragukan lagi menumbuhkan gandum khorasan dalam skala kecil, tetapi belum diproduksi secara komersial di zaman modern. Itu mencapai Amerika Serikat pada tahun 1949, tetapi bunga loyo sehingga tidak pernah secara komersial tumbuh.

Informasi Gandum Khorasan

Namun, informasi gandum khorasan lainnya, entah fakta atau fiksi yang tidak dapat saya katakan, mengatakan bahwa biji-bijian kuno dibawa ke Amerika Serikat oleh seorang awak pesawat Perang Dunia II. Dia mengklaim telah menemukan dan mengambil segenggam gandum dari sebuah makam dekat Dashare, Mesir. Dia memberi 36 biji gandum kepada seorang teman yang kemudian mengirimkannya kepada ayahnya, seorang petani gandum Montana. Sang ayah menanam biji-bijian, memanennya dan memajangnya sebagai barang baru di pekan raya setempat tempat mereka dibaptis “Gandum King Tut.”

Rupanya, kebaruan mereda sampai 1977 ketika botol terakhir diperoleh oleh T. Mack Quinn. Dia dan ilmuwan pertanian dan ahli biokimia nya meneliti biji-bijian. Mereka menemukan bahwa jenis gandum ini memang berasal dari daerah Bulan Sabit Subur. Mereka memutuskan untuk mulai menumbuhkan gandum khorasan dan menciptakan nama dagang “Kamut, ” dan sekarang kita adalah penerima manfaat dari biji-bijian kuno yang lezat, renyah, dan kaya gizi ini.

Artikel Sebelumnya:
Dengan lebih banyak vitamin C dibandingkan jeruk, lebih banyak potasium daripada pisang, tembaga, vitamin E, serat dan kecapi, buah kiwi adalah tanaman yang sangat baik untuk kebun yang sadar kesehatan. Di zona 8, tukang kebun dapat menikmati berbagai varietas tanaman merambat kiwi. Lanjutkan membaca untuk varietas kiwi zona 8, serta tips untuk berhasil mengembangkan buah kiwi
Direkomendasikan
Hickories ( Carya spp ., USDA zones 4 through 8) adalah pohon asli Amerika Utara yang kuat dan tampan. Sementara hickories adalah aset untuk lanskap besar dan area terbuka, ukurannya yang besar membuat mereka keluar dari skala untuk taman kota. Terus membaca untuk mempelajari lebih lanjut tentang menumbuhkan pohon hickory
Pohon persik yang tidak menghasilkan buah adalah masalah yang membuat banyak tukang kebun frustrasi. Namun, ini tidak perlu terjadi. Mempelajari lebih lanjut tentang penyebab pohon tanpa peach adalah langkah pertama dalam menemukan solusi untuk masalah tersebut. Setelah Anda tahu mengapa pohon persik tidak berbuah, Anda dapat memperbaiki masalah ini karena buah pohon persik yang melimpah di tahun depan
Fruiting quince adalah pohon kecil yang menarik, yang layak mendapat pengakuan lebih banyak. Biasanya dilewatkan dalam mendukung apel dan peach yang lebih populer, pohon quince adalah yang sangat mudah dikelola, sedikit eksotis ke kebun atau kebun. Jika Anda kekurangan ruang dan merasa ambisius, pohon quince pot dapat menjadi aset teras
Pohon sagu terlihat seperti pohon palem, tetapi mereka bukan pohon palem sejati. Mereka adalah sikas, sejenis tanaman dengan proses reproduksi unik yang mirip dengan pakis. Tanaman kelapa sagu hidup bertahun-tahun dan tumbuh cukup lambat. Daun sagu yang sehat berwarna hijau tua. Jika Anda melihat daun sagu menjadi kuning, tanaman mungkin menderita kekurangan nutrisi
Ada semua jenis penyakit dan hama yang dapat mempengaruhi rumput rumput Anda. Benda-benda merah jambu yang basah di rumput atau rumput kemerahan adalah tanda-tanda penyakit rumput umum. Efeknya disebabkan oleh salah satu dari dua jamur yang berbeda, yang muncul dalam kondisi yang sangat berbeda. Untuk sebagian besar, pertanyaan tentang bagaimana menyingkirkan jamur merah muda atau benang merah di rumput diperdebatkan karena disebabkan oleh kondisi iklim
Di lingkungan alaminya, pakis staghorn tumbuh di batang dan dahan pohon. Untungnya, pakis staghorn juga tumbuh dalam pot - biasanya kawat atau keranjang mesh, yang memungkinkan kita untuk menikmati tanaman unik berbentuk tanduk di lingkungan non-tropis. Seperti semua tanaman pot, pakis staghorn kadang-kadang perlu direpoting