Apa itu Gandum Khorasan: Dimana Khorasan Gandum Tumbuh



Biji-bijian kuno telah menjadi tren modern dan dengan alasan yang bagus. Biji-bijian yang belum diolah ini memiliki banyak manfaat sehat, mulai dari mengurangi risiko diabetes tipe II dan stroke hingga membantu menjaga berat badan dan tekanan darah yang sehat. Salah satu biji-bijian tersebut disebut gandum khorasan ( Triticum turgidum ). Apa itu gandum khorasan dan di mana gandum khorasan tumbuh?

Apa itu Gandum Khorasan?

Tentu Anda mungkin pernah mendengar tentang quinoa dan mungkin bahkan farro, tetapi bagaimana dengan Kamut. Kamut, kata Mesir kuno untuk 'gandum, ' adalah merek dagang terdaftar yang digunakan dalam pemasaran produk yang dibuat dengan gandum khorasan. Seorang kerabat kuno gandum durum ( Triticum durum ), nutrisi gandum khorasan mengandung 20-40% lebih banyak protein daripada biji gandum biasa. Nutrisi gandum Khorasan juga secara signifikan lebih tinggi dalam lipid, asam amino, vitamin dan mineral. Ini memiliki rasa, kaya mentega dan rasa manis alami.

Di mana Gandum Khorasan Bertumbuh?

Tidak ada yang tahu asal-usul persis dari gandum khorasan. Ini kemungkinan besar berasal dari Fertile Cescent, daerah berbentuk sabit dari Teluk Persia melalui Irak selatan modern, Suriah, Lebanon, Yordania, Israel dan Mesir utara. Ini juga dikatakan tanggal kembali ke Mesir kuno atau berasal di Anatolia. Legenda mengatakan bahwa Nuh membawa biji-bijian di bahunya, jadi bagi beberapa orang itu dikenal sebagai "gandum nabi."

Timur Dekat, Asia Tengah, dan Afrika Utara tidak diragukan lagi menumbuhkan gandum khorasan dalam skala kecil, tetapi belum diproduksi secara komersial di zaman modern. Itu mencapai Amerika Serikat pada tahun 1949, tetapi bunga loyo sehingga tidak pernah secara komersial tumbuh.

Informasi Gandum Khorasan

Namun, informasi gandum khorasan lainnya, entah fakta atau fiksi yang tidak dapat saya katakan, mengatakan bahwa biji-bijian kuno dibawa ke Amerika Serikat oleh seorang awak pesawat Perang Dunia II. Dia mengklaim telah menemukan dan mengambil segenggam gandum dari sebuah makam dekat Dashare, Mesir. Dia memberi 36 biji gandum kepada seorang teman yang kemudian mengirimkannya kepada ayahnya, seorang petani gandum Montana. Sang ayah menanam biji-bijian, memanennya dan memajangnya sebagai barang baru di pekan raya setempat tempat mereka dibaptis “Gandum King Tut.”

Rupanya, kebaruan mereda sampai 1977 ketika botol terakhir diperoleh oleh T. Mack Quinn. Dia dan ilmuwan pertanian dan ahli biokimia nya meneliti biji-bijian. Mereka menemukan bahwa jenis gandum ini memang berasal dari daerah Bulan Sabit Subur. Mereka memutuskan untuk mulai menumbuhkan gandum khorasan dan menciptakan nama dagang “Kamut, ” dan sekarang kita adalah penerima manfaat dari biji-bijian kuno yang lezat, renyah, dan kaya gizi ini.

Artikel Sebelumnya:
Golden chalice vine ( Solandra grandiflora ) adalah legenda di kalangan tukang kebun. Abadi dan cepat tumbuh, tanaman merambat ini bergantung pada vegetasi sekitarnya untuk mendukung di alam liar, dan membutuhkan teralis yang kuat atau dukungan dalam budidaya. Jika Anda bertanya-tanya mengapa anggur ini sangat populer, bacalah informasi piala kecil
Direkomendasikan
Nematoda entomopatogen dengan cepat menjadi populer sebagai metode pemberantasan hama serangga yang terbukti. Tapi apa nematoda yang bermanfaat? Teruslah membaca untuk informasi lebih lanjut tentang penggunaan nematoda sebagai pengendalian hama. Apa itu Nematoda yang Bermanfaat? Anggota keluarga Steinernematidae dan Heterorhabditidae, nematoda menguntungkan untuk tujuan berkebun, adalah cacing gelang tidak berwarna yang tidak tersegmentasi, memanjang dalam bentuk dan biasanya mikroskopis dan umumnya ditemukan hidup di dalam tanah
Rumah yang lebih baru dan hemat energi sangat bagus untuk menyimpan uang untuk tagihan listrik, tetapi mereka juga lebih kedap udara daripada rumah yang dibangun pada tahun-tahun sebelumnya. Bagi orang yang menderita alergi karena serbuk sari dan polutan dalam ruangan lainnya, ini berarti lebih banyak bersin dan mata berair di dalam ruangan
Cacti adalah tanaman yang sempurna untuk tukang kebun pemula. Mereka juga spesimen sempurna untuk tukang kebun lalai. Tanaman kaktus telinga kelinci, juga disebut sayap malaikat, memiliki kemudahan perawatan yang dikombinasikan dengan penampilan asli. Bantalan tebal tanaman ini dihiasi dengan glochids fuzzy, atau bulu pendek, yang menyerupai bulu kelinci dan tumbuh dalam pasangan seperti telinga
Labu adalah anggota keluarga labu musim dingin yang beraroma dan serbaguna, dan bijinya kaya akan rasa dan nutrisi. Ingin belajar tentang memanen biji labu untuk dimakan, dan apa yang harus dilakukan dengan semua benih itu setelah dipanen? Baca terus! Cara Panen Biji Labu Panen labu kapan saja sebelum embun beku pertama yang keras di musim gugur
Oleh Nikki Tilley (Penulis The Bulb-o-licious Garden) Kapas yang tumbuh dengan anak-anak mudah dan sebagian besar akan menganggap ini sebagai proyek yang menyenangkan di samping pendidikan, terutama sekali produk jadi dipanen. Mari pelajari lebih lanjut tentang cara menanam kapas di dalam dan di luar ruangan
Apakah lily of the valley invasif? Lily of the valley ( Convallaria majalis ) adalah tanaman tahunan yang tumbuh dari rimpang bawah tanah seperti batang yang menyebar secara horizontal, seringkali dengan kecepatan luar biasa. Ini juga mereproduksi dari biji. Sebenarnya bagaimana invasifnya bunga lily di lembah