Apa itu Gandum Khorasan: Dimana Khorasan Gandum Tumbuh



Biji-bijian kuno telah menjadi tren modern dan dengan alasan yang bagus. Biji-bijian yang belum diolah ini memiliki banyak manfaat sehat, mulai dari mengurangi risiko diabetes tipe II dan stroke hingga membantu menjaga berat badan dan tekanan darah yang sehat. Salah satu biji-bijian tersebut disebut gandum khorasan ( Triticum turgidum ). Apa itu gandum khorasan dan di mana gandum khorasan tumbuh?

Apa itu Gandum Khorasan?

Tentu Anda mungkin pernah mendengar tentang quinoa dan mungkin bahkan farro, tetapi bagaimana dengan Kamut. Kamut, kata Mesir kuno untuk 'gandum, ' adalah merek dagang terdaftar yang digunakan dalam pemasaran produk yang dibuat dengan gandum khorasan. Seorang kerabat kuno gandum durum ( Triticum durum ), nutrisi gandum khorasan mengandung 20-40% lebih banyak protein daripada biji gandum biasa. Nutrisi gandum Khorasan juga secara signifikan lebih tinggi dalam lipid, asam amino, vitamin dan mineral. Ini memiliki rasa, kaya mentega dan rasa manis alami.

Di mana Gandum Khorasan Bertumbuh?

Tidak ada yang tahu asal-usul persis dari gandum khorasan. Ini kemungkinan besar berasal dari Fertile Cescent, daerah berbentuk sabit dari Teluk Persia melalui Irak selatan modern, Suriah, Lebanon, Yordania, Israel dan Mesir utara. Ini juga dikatakan tanggal kembali ke Mesir kuno atau berasal di Anatolia. Legenda mengatakan bahwa Nuh membawa biji-bijian di bahunya, jadi bagi beberapa orang itu dikenal sebagai "gandum nabi."

Timur Dekat, Asia Tengah, dan Afrika Utara tidak diragukan lagi menumbuhkan gandum khorasan dalam skala kecil, tetapi belum diproduksi secara komersial di zaman modern. Itu mencapai Amerika Serikat pada tahun 1949, tetapi bunga loyo sehingga tidak pernah secara komersial tumbuh.

Informasi Gandum Khorasan

Namun, informasi gandum khorasan lainnya, entah fakta atau fiksi yang tidak dapat saya katakan, mengatakan bahwa biji-bijian kuno dibawa ke Amerika Serikat oleh seorang awak pesawat Perang Dunia II. Dia mengklaim telah menemukan dan mengambil segenggam gandum dari sebuah makam dekat Dashare, Mesir. Dia memberi 36 biji gandum kepada seorang teman yang kemudian mengirimkannya kepada ayahnya, seorang petani gandum Montana. Sang ayah menanam biji-bijian, memanennya dan memajangnya sebagai barang baru di pekan raya setempat tempat mereka dibaptis “Gandum King Tut.”

Rupanya, kebaruan mereda sampai 1977 ketika botol terakhir diperoleh oleh T. Mack Quinn. Dia dan ilmuwan pertanian dan ahli biokimia nya meneliti biji-bijian. Mereka menemukan bahwa jenis gandum ini memang berasal dari daerah Bulan Sabit Subur. Mereka memutuskan untuk mulai menumbuhkan gandum khorasan dan menciptakan nama dagang “Kamut, ” dan sekarang kita adalah penerima manfaat dari biji-bijian kuno yang lezat, renyah, dan kaya gizi ini.

Artikel Sebelumnya:
Jamur berjenggot, juga dikenal sebagai surai singa, adalah kenikmatan kuliner. Anda kadang-kadang dapat menemukannya tumbuh di hutan rindang, dan mudah untuk diolah di rumah. Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut tentang camilan lezat ini. Apa itu Jamur Gigi Berjanggut? Gigi berjanggut adalah jamur yang bisa membuat Anda merasa percaya diri untuk mengumpulkan di alam liar karena tidak memiliki tampilan yang mirip, beracun atau tidak
Direkomendasikan
Memangkas pohon dan semak adalah bagian penting dari pemeliharaannya. Alat dan teknik tebang yang tepat sangat penting untuk kesehatan keseluruhan pabrik, pencegahan penyakit, produktivitas dan dalam membangun struktur yang kuat. Pengetahuan yang baik tentang cara menggunakan potongan yang tipis untuk menciptakan scaffold terbaik dan meningkatkan produksi tunas dan bunga tidak hanya meningkatkan penampilan pohon tetapi juga kekuatannya
Setiap akhir musim panas, pada puncak waktu panen, banyak orang menemukan bahwa mereka memiliki lebih banyak hasil daripada yang dapat mereka gunakan, sehingga menghasilkan kegiatan yang berusaha untuk dapat, keringkan, atau membekukan apa yang tidak dapat segera digunakan. Anda menghabiskan semua musim panas merawat kebun Anda dan Anda tentu tidak ingin itu sia-sia, tetapi itu bisa melelahkan mencoba memanfaatkan setiap wortel, lobak, dll
Canna, rimpang semi-tropis dengan bunga mata yang luar biasa, yang mudah tumbuh di daerah yang lebih hangat. Bahkan tukang kebun utara dapat menikmatinya sebagai semusim. Ganyong bunga lili memiliki beberapa masalah dan dapat menahan musim dingin dengan beberapa perlindungan di tanah dalam zona USDA di atas 8
Dilabeli sebagai salah satu "makanan super" untuk sifat antioksidan, blueberry selalu berada di daftar sepuluh teratas makanan favorit saya ... blueberry pancake, muffin blueberry, blueberry crumble. Ok, mungkin itu tidak persis bagaimana mereka ingin kita makan berry kekuatan ini tetapi, tidak peduli, tidak ada akhir alasan yang bagus untuk menanam semak Anda sendiri
Oleh Nikki Tilley (Penulis The Bulb-o-licious Garden) Kompos jamur membuat tambahan yang bagus untuk tanah kebun. Berkebun organik dengan kompos jamur dapat dicapai dengan beberapa cara dan menawarkan banyak manfaat ke kebun. Apa itu Kompos Jamur? Kompos jamur adalah sejenis pupuk organik yang melepaskan lambat
Mempertahankan halaman adalah banyak pekerjaan, dan ketika Anda menambahkan biaya air, pupuk, pestisida dan herbisida Anda akan menemukan bahwa itu juga mahal. Baca terus untuk mengetahui tentang alternatif rumput daerah dingin yang mudah pada anggaran dan waktu Anda. Alternatif untuk Rumput Tanah penutup dan alternatif rumput lainnya di iklim dingin lebih mudah untuk dirawat dan lebih ramah lingkungan daripada rumput tradisional