Apa itu Jicama: Jicama Informasi Gizi Dan Penggunaan



Juga dikenal sebagai lobak Meksiko atau kentang Meksiko, Jicama adalah akar yang renyah dan mengandung tepung yang dimakan mentah atau dimasak dan sekarang umumnya ditemukan di sebagian besar supermarket. Lezat ketika diiris mentah menjadi salad atau, seperti di Meksiko, direndam dalam jeruk nipis dan rempah-rempah lainnya (sering bubuk cabai) dan disajikan sebagai bumbu, digunakan untuk jicama berlimpah.

Apa itu jicama?

Oke, tapi apa itu Jicama? Di Spanyol, "jicama" mengacu pada akar yang dapat dimakan. Meskipun kadang-kadang disebut sebagai bengkoang, jicama ( Pachyrhizus erosus ) tidak terkait dengan bengkoang dan rasanya tidak seperti umbi itu.

Jicama tumbuh terjadi di bawah tanaman legum memanjat, yang memiliki akar tuberous yang sangat panjang dan besar. Akar keran ini masing-masing 6-8 kaki dalam waktu lima bulan dan berat lebih dari 50 pon dengan tanaman merambat mencapai panjang hingga 2o meter. Jicama tumbuh di iklim bebas es.

Daun tanaman jicama adalah trifoliate dan termakan. Hadiah yang sebenarnya adalah pohon akar raksasa, yang dipanen dalam tahun pertama. Tanaman tumbuh jicama memiliki buah hijau berbentuk kacang dan memiliki kelompok bunga putih sepanjang 8-12 inci. Hanya akar tepukan yang bisa dimakan; daun, batang, polong, dan biji beracun dan harus dibuang.

Informasi Gizi Jicama

Secara alami rendah kalori pada 25 kalori per porsi ½ cangkir, jicama juga bebas lemak, rendah sodium dan sumber Vitamin C yang luar biasa dengan satu porsi jicama mentah yang memasok 20 persen dari nilai harian yang direkomendasikan. Jicama juga merupakan sumber serat, menyediakan 3 gram per porsi.

Menggunakan untuk Jicama

Jicama tumbuh telah dipraktikkan di Amerika Tengah selama berabad-abad. Ini dihargai karena akar manisnya yang agak manis, yang mirip dengan kerenyahan dan rasanya seperti kastanye air yang disilangkan dengan apel. Kulit coklat eksterior yang keras dipisahkan, meninggalkan akar bulat putih yang digunakan seperti yang disebutkan di atas - sebagai aditif salad renyah atau direndam sebagai bumbu.

Koki Asia dapat mengganti jicama untuk kastanye air dalam resep mereka, baik dimasak dalam wajan atau tumis. Sayuran yang sangat populer di Meksiko, jicama kadang disajikan mentah dengan sedikit minyak, paprika dan rasa lainnya.

Di Meksiko, penggunaan lain untuk jicama termasuk penggunaannya sebagai salah satu elemen untuk "The Festival of the Dead" yang dirayakan pada tanggal 1 November, ketika boneka jicama dipotong dari kertas. Makanan lain yang diakui selama festival ini adalah tebu, jeruk keprok dan kacang tanah.

Jicama Growing

Dari keluarga Fabaceae, atau keluarga kacang-kacangan, jicama ditanam secara komersial di Puerto Rico, Hawaii, dan Meksiko dan daerah yang lebih hangat di barat daya Amerika Serikat. Ada dua varietas utama: Pachyrhizus erosus dan varietas akar yang lebih besar yang disebut P. tuberosus, yang hanya dibedakan berdasarkan ukuran umbinya.

Umumnya ditanam dari biji, jicama paling baik di iklim hangat dengan jumlah sedang hujan. Tanaman sensitif terhadap embun beku. Jika ditanam dari biji, akarnya membutuhkan sekitar lima hingga sembilan bulan pertumbuhan sebelum panen. Ketika dimulai dari utuh, akar kecil, hanya tiga bulan diperlukan untuk menghasilkan akar yang matang. Penghapusan bunga telah terbukti meningkatkan hasil tanaman jicama.

Artikel Sebelumnya:
Array luas ukuran, tekstur, warna dan bentuk kaktus dan succulents memberikan keragaman hampir tak ada habisnya untuk kolektor sukulen. Tanaman kaktus bulan dikenal sebagai Gymnocalycium mihanovichii atau Hibotan kaktus. Anehnya, tanaman itu adalah sesuatu dari mutan dan tidak memiliki kemampuan untuk menghasilkan klorofil, yang berarti mereka harus dicangkokkan ke batang bawah dengan kemampuan itu
Direkomendasikan
Kemuliaan bola salju adalah salah satu tanaman mekar pertama yang muncul di musim semi. Namanya menunjukkan kebiasaan mereka sesekali mengintip melalui karpet salju akhir musim. Umbi adalah anggota keluarga Lily dalam genus Chionodoxa . Kemuliaan salju akan menghasilkan bunga yang indah untuk taman Anda selama beberapa musim
Banyak tanaman dapat menyebabkan reaksi alergi, termasuk tanaman kebun sayur umum seperti tomat. Mari kita pelajari lebih lanjut tentang apa yang menyebabkan ruam kulit dari tomat dan alergi tanaman tomat lainnya. Tomat Tanaman Tomat Kepekaan setiap orang terhadap tanaman agak berbeda, dan apa yang mengganggu satu orang mungkin tidak berdampak apa-apa pada orang lain
Pakis Staghorn adalah tanaman yang dramatis baik di tempat-tempat eksotis dari mana mereka berasal dan di lingkungan rumah. Meskipun mereka bisa sedikit sulit untuk mendapatkan begitu, sekali staghorn didirikan, Anda dapat mengharapkan beberapa masalah dengan mereka. Sesekali, bagaimanapun, staghorn Anda mungkin sakit dan itulah sebabnya kami menempatkan artikel ini bersama
Menumbuhkan pohon quince bisa sangat bermanfaat. Mereka tidak hanya menghasilkan buah dengan kandungan pektin yang tinggi yang bagus untuk jeli dan pai, bunga-bunga indah mereka dan bentuk yang sedikit berantakan dapat mengubah taman formal menjadi liburan yang lebih santai. Anda mungkin tidak sendirian ketika Anda di luar sana di tempat tidur gantung Anda, meskipun - pohon quince hama bisa bersembunyi di dekatnya juga
Kopi mengandung kafein, yang membuat ketagihan. Kafein, dalam bentuk kopi (dan sedikit dalam bentuk CHOCOLATE!), Bisa dikatakan membuat dunia berputar, karena banyak dari kita bergantung pada manfaat stimulasinya. Kafein, pada kenyataannya, telah membuat para ilmuwan tertarik, yang mengarah ke studi terbaru tentang penggunaan kafein di kebun
Oleh Nikki Tilley (Penulis The Bulb-o-licious Garden) Ada sesuatu yang istimewa dari anggrek wanita liar ( Cypripedium ). Meskipun banyak klaim sebaliknya, bunga-bunga yang menakjubkan ini tidak lagi membutuhkan pendakian panjang melalui hutan untuk dinikmati. Menumbuhkan bunga liar seorang wanita sandal dapat dicapai dengan mudah, dengan sedikit usaha, di kebun Anda sendiri