Apa itu Jicama: Jicama Informasi Gizi Dan Penggunaan



Juga dikenal sebagai lobak Meksiko atau kentang Meksiko, Jicama adalah akar yang renyah dan mengandung tepung yang dimakan mentah atau dimasak dan sekarang umumnya ditemukan di sebagian besar supermarket. Lezat ketika diiris mentah menjadi salad atau, seperti di Meksiko, direndam dalam jeruk nipis dan rempah-rempah lainnya (sering bubuk cabai) dan disajikan sebagai bumbu, digunakan untuk jicama berlimpah.

Apa itu jicama?

Oke, tapi apa itu Jicama? Di Spanyol, "jicama" mengacu pada akar yang dapat dimakan. Meskipun kadang-kadang disebut sebagai bengkoang, jicama ( Pachyrhizus erosus ) tidak terkait dengan bengkoang dan rasanya tidak seperti umbi itu.

Jicama tumbuh terjadi di bawah tanaman legum memanjat, yang memiliki akar tuberous yang sangat panjang dan besar. Akar keran ini masing-masing 6-8 kaki dalam waktu lima bulan dan berat lebih dari 50 pon dengan tanaman merambat mencapai panjang hingga 2o meter. Jicama tumbuh di iklim bebas es.

Daun tanaman jicama adalah trifoliate dan termakan. Hadiah yang sebenarnya adalah pohon akar raksasa, yang dipanen dalam tahun pertama. Tanaman tumbuh jicama memiliki buah hijau berbentuk kacang dan memiliki kelompok bunga putih sepanjang 8-12 inci. Hanya akar tepukan yang bisa dimakan; daun, batang, polong, dan biji beracun dan harus dibuang.

Informasi Gizi Jicama

Secara alami rendah kalori pada 25 kalori per porsi ½ cangkir, jicama juga bebas lemak, rendah sodium dan sumber Vitamin C yang luar biasa dengan satu porsi jicama mentah yang memasok 20 persen dari nilai harian yang direkomendasikan. Jicama juga merupakan sumber serat, menyediakan 3 gram per porsi.

Menggunakan untuk Jicama

Jicama tumbuh telah dipraktikkan di Amerika Tengah selama berabad-abad. Ini dihargai karena akar manisnya yang agak manis, yang mirip dengan kerenyahan dan rasanya seperti kastanye air yang disilangkan dengan apel. Kulit coklat eksterior yang keras dipisahkan, meninggalkan akar bulat putih yang digunakan seperti yang disebutkan di atas - sebagai aditif salad renyah atau direndam sebagai bumbu.

Koki Asia dapat mengganti jicama untuk kastanye air dalam resep mereka, baik dimasak dalam wajan atau tumis. Sayuran yang sangat populer di Meksiko, jicama kadang disajikan mentah dengan sedikit minyak, paprika dan rasa lainnya.

Di Meksiko, penggunaan lain untuk jicama termasuk penggunaannya sebagai salah satu elemen untuk "The Festival of the Dead" yang dirayakan pada tanggal 1 November, ketika boneka jicama dipotong dari kertas. Makanan lain yang diakui selama festival ini adalah tebu, jeruk keprok dan kacang tanah.

Jicama Growing

Dari keluarga Fabaceae, atau keluarga kacang-kacangan, jicama ditanam secara komersial di Puerto Rico, Hawaii, dan Meksiko dan daerah yang lebih hangat di barat daya Amerika Serikat. Ada dua varietas utama: Pachyrhizus erosus dan varietas akar yang lebih besar yang disebut P. tuberosus, yang hanya dibedakan berdasarkan ukuran umbinya.

Umumnya ditanam dari biji, jicama paling baik di iklim hangat dengan jumlah sedang hujan. Tanaman sensitif terhadap embun beku. Jika ditanam dari biji, akarnya membutuhkan sekitar lima hingga sembilan bulan pertumbuhan sebelum panen. Ketika dimulai dari utuh, akar kecil, hanya tiga bulan diperlukan untuk menghasilkan akar yang matang. Penghapusan bunga telah terbukti meningkatkan hasil tanaman jicama.

Artikel Sebelumnya:
Menumbuhkan tanaman hops adalah langkah berikutnya yang jelas untuk setiap pembuat bir - sekarang setelah Anda membuat bir sendiri, mengapa tidak menumbuhkan bahan Anda sendiri? Tanaman hop relatif mudah tumbuh, selama Anda memiliki ruang, dan mereka memiliki hasil yang fantastis jika Anda memanen dan memanaskannya
Direkomendasikan
Salsify ditanam terutama untuk akarnya, yang memiliki rasa yang mirip dengan tiram. Ketika akar tersisa di tanah selama musim dingin, mereka menghasilkan hijau yang dapat dimakan musim semi berikutnya. Akar tidak disimpan dengan baik dan, bagi sebagian besar petani, memanen salsify seperti yang dibutuhkan memecahkan masalah penyimpanan ini
Kesehatan tanah adalah pusat produktivitas dan keindahan kebun kami. Tidaklah mengherankan bahwa tukang kebun di mana-mana mencari metode meningkatkan kualitas tanah. Menggunakan kondisioner tanah adalah cara yang bagus untuk mencapai hal ini. Apa itu Pengkondisian Tanah? Pengondisian tanah berarti memperbaiki beberapa aspek kualitas tanah: Tilth
Fotinia tip merah ( Photinia x fraseri ) adalah semak populer yang digunakan sebagai barisan pagar di bagian timur Amerika Utara. Daun oval tanaman photinia mulai berwarna merah tetapi berubah menjadi hijau gelap setelah beberapa minggu sampai sebulan. Selama musim semi, photinia juga memiliki bunga putih kecil yang menghasilkan buah merah, yang sering bertahan hingga musim dingin
Spesies yang dibudidayakan dari blackberry adalah tanaman yang berperilaku baik yang hanya membutuhkan pemangkasan kecil untuk menjaga mereka tetap dapat dikendalikan, tetapi spesies invasif adalah ancaman yang mengerikan yang dapat sangat sulit dikendalikan. Mereka membentuk semak-semak yang tak tertembus yang menyerbu tanaman asli yang lebih diinginkan dan memblokir akses oleh ternak, satwa liar, dan manusia
Tahukah Anda bahwa beberapa tanaman sangat invasif sehingga ada lembaga pemerintah yang dibuat khusus untuk mengendalikannya? Gulma violet Cina hanyalah tanaman semacam itu, dan di Australia sudah ada dalam Daftar Pemberitahuan. Mari kita pelajari lebih lanjut tentang kondisi pertumbuhan violet Cina dan kontrol China ungu Asystasia
Baik menumpahkan keranjang dan kotak atau mengisi bagian depan tempat tidur dengan bunga-bunga cerah mereka, petunia membuat setiap ruang sedikit lebih meriah. Bunga-bunga yang keras ini mentoleransi banyak pelecehan dan penelantaran, meskipun hama dan penyakit dapat menimbulkan masalah dengan petunia yang semakin besar