Apa itu Jicama: Jicama Informasi Gizi Dan Penggunaan



Juga dikenal sebagai lobak Meksiko atau kentang Meksiko, Jicama adalah akar yang renyah dan mengandung tepung yang dimakan mentah atau dimasak dan sekarang umumnya ditemukan di sebagian besar supermarket. Lezat ketika diiris mentah menjadi salad atau, seperti di Meksiko, direndam dalam jeruk nipis dan rempah-rempah lainnya (sering bubuk cabai) dan disajikan sebagai bumbu, digunakan untuk jicama berlimpah.

Apa itu jicama?

Oke, tapi apa itu Jicama? Di Spanyol, "jicama" mengacu pada akar yang dapat dimakan. Meskipun kadang-kadang disebut sebagai bengkoang, jicama ( Pachyrhizus erosus ) tidak terkait dengan bengkoang dan rasanya tidak seperti umbi itu.

Jicama tumbuh terjadi di bawah tanaman legum memanjat, yang memiliki akar tuberous yang sangat panjang dan besar. Akar keran ini masing-masing 6-8 kaki dalam waktu lima bulan dan berat lebih dari 50 pon dengan tanaman merambat mencapai panjang hingga 2o meter. Jicama tumbuh di iklim bebas es.

Daun tanaman jicama adalah trifoliate dan termakan. Hadiah yang sebenarnya adalah pohon akar raksasa, yang dipanen dalam tahun pertama. Tanaman tumbuh jicama memiliki buah hijau berbentuk kacang dan memiliki kelompok bunga putih sepanjang 8-12 inci. Hanya akar tepukan yang bisa dimakan; daun, batang, polong, dan biji beracun dan harus dibuang.

Informasi Gizi Jicama

Secara alami rendah kalori pada 25 kalori per porsi ½ cangkir, jicama juga bebas lemak, rendah sodium dan sumber Vitamin C yang luar biasa dengan satu porsi jicama mentah yang memasok 20 persen dari nilai harian yang direkomendasikan. Jicama juga merupakan sumber serat, menyediakan 3 gram per porsi.

Menggunakan untuk Jicama

Jicama tumbuh telah dipraktikkan di Amerika Tengah selama berabad-abad. Ini dihargai karena akar manisnya yang agak manis, yang mirip dengan kerenyahan dan rasanya seperti kastanye air yang disilangkan dengan apel. Kulit coklat eksterior yang keras dipisahkan, meninggalkan akar bulat putih yang digunakan seperti yang disebutkan di atas - sebagai aditif salad renyah atau direndam sebagai bumbu.

Koki Asia dapat mengganti jicama untuk kastanye air dalam resep mereka, baik dimasak dalam wajan atau tumis. Sayuran yang sangat populer di Meksiko, jicama kadang disajikan mentah dengan sedikit minyak, paprika dan rasa lainnya.

Di Meksiko, penggunaan lain untuk jicama termasuk penggunaannya sebagai salah satu elemen untuk "The Festival of the Dead" yang dirayakan pada tanggal 1 November, ketika boneka jicama dipotong dari kertas. Makanan lain yang diakui selama festival ini adalah tebu, jeruk keprok dan kacang tanah.

Jicama Growing

Dari keluarga Fabaceae, atau keluarga kacang-kacangan, jicama ditanam secara komersial di Puerto Rico, Hawaii, dan Meksiko dan daerah yang lebih hangat di barat daya Amerika Serikat. Ada dua varietas utama: Pachyrhizus erosus dan varietas akar yang lebih besar yang disebut P. tuberosus, yang hanya dibedakan berdasarkan ukuran umbinya.

Umumnya ditanam dari biji, jicama paling baik di iklim hangat dengan jumlah sedang hujan. Tanaman sensitif terhadap embun beku. Jika ditanam dari biji, akarnya membutuhkan sekitar lima hingga sembilan bulan pertumbuhan sebelum panen. Ketika dimulai dari utuh, akar kecil, hanya tiga bulan diperlukan untuk menghasilkan akar yang matang. Penghapusan bunga telah terbukti meningkatkan hasil tanaman jicama.

Artikel Sebelumnya:
Sesuatu tentang buah matang membuat Anda memikirkan sinar matahari dan cuaca hangat. Namun, banyak pohon buah tumbuh subur di iklim yang lebih dingin, termasuk zona tahan banting Departemen Pertanian AS 5, di mana suhu musim dingin turun serendah -20 atau -30 derajat Fahrenheit (-29 hingga -34 ° C).
Direkomendasikan
Oleh Stan V. Griep American Rose Society Consulting Master Rosarian - Rocky Mountain District Memberi makan mawar penting karena kita memberi mereka semua nutrisi yang mereka butuhkan. Mawar pemupukan sangat penting jika kita menginginkan mawar yang subur dan sehat (bebas penyakit) yang menghasilkan banyak bunga yang indah dan memukau
Apa itu pabrik heather Meksiko? Juga dikenal sebagai heather palsu, heather Meksiko ( Cuphea hyssopifolia ) adalah groundcover berbunga yang menghasilkan massa daun hijau cerah. Bunga merah muda, putih atau lavender kecil menghiasi tanaman sepanjang tahun. Tanaman heather Meksiko, yang sebenarnya bukan anggota keluarga heather, cocok untuk tumbuh di iklim hangat zona hardiness tanaman USDA 9 hingga 11
Pisang tanaman mint ( Mentha arvensis 'Pisang') adalah berbagai mint dengan dedaunan yang cerah, fuzzy, hijau limau dan aroma pisang yang diucapkan, sangat menyenangkan. Seperti semua tanaman mint, menanam pisang mint itu mudah. Baca terus untuk semua informasi mint pisang yang Anda butuhkan untuk memulai dengan tanaman yang menyenangkan dan agak aneh ini
Pabrik uang Cina adalah tanaman yang indah, unik, dan mudah tumbuh. Lambat untuk menyebar dan baru-baru ini mendapatkan popularitas di seluruh dunia, hambatan terbesar untuk menumbuhkan tanaman ini adalah mengelola untuk menemukan satu. Terus membaca untuk mempelajari lebih lanjut tentang menumbuhkan tanaman uang Cina dan perawatan tanaman Pilea
Banyak pemilik houseplant memindahkan tanaman hias mereka di luar di musim panas sehingga mereka dapat menikmati matahari dan udara di luar ruangan, tetapi karena kebanyakan tanaman hias sebenarnya adalah tanaman tropis, mereka harus dibawa kembali ke dalam setelah cuaca berubah menjadi dingin. Membawa tanaman di dalam untuk musim dingin tidak semudah hanya memindahkan pot mereka dari satu tempat ke tempat lain; ada beberapa tindakan pencegahan yang perlu Anda ambil ketika menyesuaikan tanaman dari luar ke dalam ruangan untuk mencegah mengirim tanaman Anda ke dalam kejutan
Banyak tukang kebun bertanya-tanya apakah mungkin menanam jamur di rumah. Jamur yang aneh tetapi lezat ini biasanya ditanam di dalam ruangan daripada di kebun, tetapi di luar ini, tentu saja mungkin untuk menanam jamur di rumah. Anda dapat membeli kit tumbuh jamur, tetapi juga memungkinkan untuk mengatur area Anda sendiri untuk menanam jamur