Stevia adalah kata kunci akhir-akhir ini, dan ini mungkin bukan tempat pertama yang Anda baca tentang itu. Pemanis alami yang pada dasarnya tidak mengandung kalori, sangat populer bagi orang-orang yang tertarik pada penurunan berat badan dan makan alami. Tapi sebenarnya apa itu stevia? Terus membaca untuk informasi tanaman stevia.
Informasi Pabrik Stevia
Stevia ( Stevia rebaudiana ) adalah tanaman berdaun tidak mencolok yang tingginya mencapai 2-3 kaki (0, 6-0, 9 m). Ini berasal dari Paraguay, di mana telah digunakan selama berabad-abad, mungkin ribuan tahun, sebagai pemanis.
Daun Stevia mengandung molekul yang disebut glikosida, pada dasarnya molekul dengan gula yang menempel padanya, membuat daunnya terasa manis. Tubuh manusia, bagaimanapun, tidak dapat memecah glikosida, yang berarti mereka tidak memiliki kalori ketika dikonsumsi oleh manusia.
Ini digunakan sebagai aditif makanan di banyak negara, terhitung 40 persen dari aditif pemanis Jepang. Itu dilarang sebagai aditif di Amerika Serikat selama lebih dari satu dekade karena risiko kesehatan yang mungkin, bagaimanapun, dan hanya pada tahun 2008 diizinkan lagi.
Tanaman Stevia Tumbuh
Stevia telah dinyatakan aman oleh FDA dan telah digunakan terus-menerus secara internasional, jadi tidak ada alasan untuk tidak menanam tanaman Anda sendiri sebagai pemanis rumah dan sepotong percakapan yang bagus. Stevia adalah abadi di zona pertumbuhan USDA 9 dan lebih hangat.
Akar dapat bertahan hidup di zona 8 dengan perlindungan, tetapi di daerah yang lebih dingin akan tumbuh sangat baik dalam wadah yang dibawa di dalam ruangan untuk musim dingin. Ini juga dapat diperlakukan sebagai luar ruangan tahunan.
Perawatan tanaman Stevia tidak terlalu intensif - letakkan di tanah yang gembur dan dikeringkan dengan baik di bawah sinar matahari penuh dan air sering tetapi dangkal.
Cara Menggunakan Tanaman Stevia di Taman
Anda dapat memanen tanaman stevia Anda untuk digunakan sebagai pemanis alami Anda sendiri. Meskipun Anda dapat memanen daun dan menggunakannya selama musim panas, mereka paling manis di musim gugur, tepat saat mereka bersiap-siap untuk berbunga.
Ambil daunnya (semuanya jika Anda memperlakukannya setiap tahun) dan keringkan dengan meletakkannya di atas kain bersih di bawah sinar matahari untuk sore. Simpan daun utuh atau menghancurkannya menjadi bubuk dalam food processor dan simpan dalam wadah kedap udara.