Menumbuhkan pohon bayam adalah sumber makanan yang berharga di daerah tropis melalui wilayah Pasifik. Diperkenalkan ke Kuba dan kemudian ke Hawaii serta Florida di mana dianggap lebih dari semak sial, pohon bayam chaya juga dikenal sebagai bayam pohon, chay col, kikilchay dan chaykeken. Tidak asing bagi banyak orang Amerika Utara, kita bertanya-tanya apa itu bayam pohon dan apa manfaat dari tanaman chaya?
Apa itu Bayam Pohon?
Chaya bayam adalah sayuran hijau berdaun dalam genus Cnidoscolus yang terdiri dari lebih dari 40 spesies, yang hanya chayamansa mengacu pada pohon bayam chaya. Seorang anggota keluarga Euphorbiaceae, menanam pohon bayam memberikan daun dan tunas bergizi selama bertahun-tahun dan dihargai sebagai makanan penting dan penting melalui Lingkar Pasifik dan sepanjang semenanjung Yucatan di Meksiko, di mana tumbuh secara alami di belukar dan hutan terbuka. Menumbuhkan pohon bayam umumnya dibudidayakan di Meksiko dan Amerika Tengah dan sering terlihat ditanam di kebun rumah.
Chaya bayam pohon sebenarnya adalah semak berdaun besar yang mencapai ketinggian 6-8 kaki dan menyerupai tanaman singkong atau kembang sepatu sehat, dengan daun cangkang 6-8 inci ditanggung pada batang ramping. Tumbuh semak bayam pohon mekar sering dengan bunga jantan dan betina yang kecil dan putih sehingga polong 1-inci biji. Batang memancarkan lateks putih dan batang muda memiliki bulu yang menyengat, terutama pada bayam pohon yang tumbuh liar.
Perawatan Pohon Bayam
Menumbuhkan pohon bayam adalah sensitif dingin, jadi harus dimulai pada awal musim hangat. Pohon bayam Chaya disebarkan melalui stek batang kayu yang panjangnya 6-12 inci di tanah yang baik.
Diperlukan waktu untuk membuat chaya tetapi setelah tahun pertama, tanaman dapat dipangkas dan panen dimulai. Enam puluh persen atau lebih dari dedaunan dapat dihilangkan tanpa merusak tanaman, dan pada kenyataannya, akan meningkatkan pertumbuhan baru yang lebih sehat dan semak. Untuk tukang kebun rumah, satu tanaman cukup untuk menyediakan banyak chaya.
Perawatan pohon bayam untuk tukang kebun rumah cukup sederhana. Chaya bayam adalah spesies understory di hutan dan dengan demikian ideal tumbuh di bawah naungan pohon buah atau pohon palem. Sirami tongkat chaya dengan saksama sebelum mencangkok.
Akar spiral dari mulainya harus dipangkas sehingga tumbuh ke bawah dan lubang tanam harus cukup dalam sehingga menggantung secara vertikal. Tambahkan pupuk kompos atau pupuk hijau ke lubang tanam untuk menambah nutrisi sebelum menanam pohon bayam bayam. Kemas tanah dengan kuat di sekitar chaya dimulai dan mulsa sekitar transplantasi untuk mempertahankan kelembaban tanah dan mengurangi pertumbuhan gulma.
Cara Menggunakan Tanaman Chaya
Setelah tanaman telah terbentuk dan panen dimulai, pertanyaannya adalah, "Bagaimana cara menggunakan tanaman chaya?" Daun pohon bayam chaya dan tunas dipanen muda dan kemudian digunakan seperti daun bayam. Namun, tidak seperti daun bayam yang dapat dimakan mentah, daun pohon bayam chaya dan tunas mengandung glikosida hidroksianik beracun. Racun ini tidak aktif setelah dimasak selama satu menit; karena itu, chaya harus selalu matang.
Tumis, tambahkan sup dan semur, bisa, beku, kering atau bahkan curam seperti teh. Chaya bayam adalah sumber vitamin dan mineral yang berharga. Chaya memiliki lebih banyak zat besi daripada bayam daun dan serat, fosfor, dan kalsium dalam jumlah yang tinggi.