Ramuan coklat kemerah-merahan adalah tanaman beraroma tajam. Daun termuda memiliki rasa yang sedikit lebih asam, tetapi Anda dapat menggunakan daun matang yang dikukus atau tumis seperti bayam. Sorrel juga disebut dermaga asam dan merupakan ramuan abadi yang tumbuh liar di banyak bagian dunia. Ramuan ini banyak digunakan dalam masakan Perancis tetapi tidak dikenal di Amerika Serikat.
Pelajari cara menanam coklat kemerah-merahan dan tambahkan sentuhan jeruk ke kebun herbal kuliner Anda.
Pabrik Kecemasan
Ada banyak varietas tanaman coklat kemerah-merahan tetapi yang paling umum digunakan dalam memasak adalah French sorrel ( Rumex scutatus ). Domba sorrel ( Rumex acetosella ) adalah asli Amerika Utara dan tidak cocok untuk manusia tetapi menghasilkan makanan bergizi bagi hewan.
Daun sorrel dibudidayakan sebagai ramuan kebun dan tumbuh 2 kaki tinggi dengan batang tegak. Daunnya halus hingga berkerut dan panjangnya 3 sampai 6 inci. Ketika baut ramuan coklat kemerah-merahan, menghasilkan bunga ungu berbunga yang menarik.
Menanam Sorrel
Menabur benih untuk tanaman coklat di musim semi ketika tanah telah memanas. Siapkan tempat tidur yang dikeringkan dengan baik dengan tanah yang sudah digarap. Biji harus berjarak 6 inci dan tepat di bawah permukaan tanah. Jaga tempat tidur cukup lembab sampai berkecambah dan kemudian tipiskan tanaman ketika mereka mencapai 2 inci tinggi.
Sorrel tidak membutuhkan banyak perawatan tambahan, tetapi tempat tidurnya perlu dijaga dan tanaman harus menerima setidaknya 1 inci air per minggu.
Cara Menumbuhkan Sorrel
Taman coklat kemerah-merahan ( Rumex acetosa ) dan Perancis coklat kemerah-merahan adalah dua varietas herbal yang dibudidayakan. Garden sorrel membutuhkan tanah basah dan kondisi sedang. French sorrel memiliki performa terbaik ketika ditanam di area kering, terbuka dengan tanah yang tidak ramah. Tanaman memiliki akar keran yang sangat dalam dan persisten dan tumbuh dengan baik dengan sedikit perhatian. Menanam coklat kemerah-merahan dari biji atau membagi akar adalah dua cara paling umum untuk menyebarkan ramuan.
Sorrel biasanya akan melesat ketika suhu mulai melambung, biasanya pada bulan Juni atau Juli. Ketika ini terjadi, Anda dapat membiarkan bunga mekar dan menikmatinya, tetapi ini memperlambat produksi daun. Jika Anda ingin mendorong produksi daun yang lebih besar dan lebih banyak, potong tangkai bunga dan tanaman akan memberi Anda beberapa panen lagi. Anda bahkan bisa memotong tanaman ke tanah dan itu akan menghasilkan tanaman dedaunan yang benar-benar baru
Harvesting Sorrel Herb
Sorrel dapat digunakan dari akhir musim semi hingga musim gugur, dengan manajemen. Panen hanya yang Anda butuhkan dari pabrik. Ini seperti daun selada dan hijau, di mana Anda dapat memotong daun luar dan tanaman akan terus menghasilkan dedaunan. Anda bisa mulai memanen saat tanaman tingginya 4 hingga 6 inci.
Daun terkecil adalah yang terbaik dalam salad dan menambahkan bau asam. Daun yang lebih besar lebih lembut. Ramuan adalah iringan tradisional untuk telur dan meleleh menjadi sup krim dan saus.