Akrab dengan banyak makanan dari gulai Hungaria yang terkenal hingga menjadi debu di atas telur yang dikuasai, apakah Anda pernah bertanya-tanya tentang rempah paprika? Misalnya, di mana paprika tumbuh? Bisakah saya menanam paprika saya sendiri? Mari baca terus untuk mempelajari lebih lanjut.
Dimana Paprika Tumbuh?
Paprika adalah berbagai lada ringan ( Capsicum annuum ) yang dikeringkan, digiling dan digunakan dengan makanan baik sebagai bumbu atau hiasan. Sebagian besar dari apa yang kita kenal berasal dari Spanyol, atau ya, Anda dapat menebaknya, Hongaria. Namun, ini sejauh ini bukan satu-satunya negara yang menanam paprika, dan untuk sebagian besar, paprika Hungaria ditanam di Amerika Serikat.
Paprika Pepper Info
Tidak diketahui persis apa derivasi dari kata paprika berasal. Beberapa orang mengatakan itu adalah kata Hongaria yang berarti lada, sementara yang lain mengatakan itu berasal dari bahasa Latin 'piper' yang berarti lada. Apapun masalahnya, paprika telah digunakan dalam berbagai masakan selama ratusan tahun, menambahkan peningkatan serius vitamin C ke piring. Bahkan, paprika paprika memiliki lebih banyak vitamin C daripada jus lemon menurut beratnya.
Lain yang menarik sedikit info paprika lada adalah penggunaannya sebagai warna rambut. Dengan sendirinya, ia menumbuhkan rambut dengan warna kemerahan, dan dikombinasikan dengan henna melepaskan kepala merah yang berapi-api.
Paprika tersedia dalam beberapa inkarnasi lada. Paprika biasa tanpa asap disebut Pimenton. Ada gradasi paprika biasa dari ringan, agak pedas sampai sangat pedas. Berlawanan dengan apa yang mungkin Anda pikirkan, warna merah rempah-rempah tidak sesuai dengan seberapa pedasnya. Nada paprika yang lebih gelap dan lebih coklat sebenarnya adalah yang paling pedas sementara paprika merah berwarna lebih ringan.
Bumbu juga datang sebagai paprika asap, favorit saya, yang diasapi di atas kayu ek. Paprika asap lezat dalam segala hal, mulai dari masakan kentang hingga telur dan hampir semua daging. Itu juga memberi masakan vegetarian lapisan rasa lain, menghasilkan hidangan yang benar-benar kuat.
Buah paprika Hungaria sedikit lebih kecil dari paprika Spanyol, panjang 2-5 inci berbanding 5-9 inci panjang. Paprika Hungaria berbentuk lonjong ke runcing dengan dinding tipis. Sebagian besar rasanya ringan, tetapi beberapa strain bisa menjadi sangat panas. Paprika Spanyol memiliki buah-buahan yang lebih tebal dan lebih daging dan lebih rentan terhadap penyakit dibandingkan dengan mitranya, mungkin karena popularitasnya dengan petani.
Bagaimana Cara Menanam Rempah-Rempah Paprika?
Ketika menanam paprika paprika Anda sendiri, Anda dapat menanam varietas Hungaria atau Spanyol. Jika Anda akan membuat paprika menjadi paprika, namun, 'Kalosca' adalah lada berdinding tipis yang mudah dikeringkan dan digiling.
Tidak ada rahasia untuk menanam paprika paprika. Mereka tumbuh seperti cabai lainnya, yang berarti mereka menyukai tanah yang subur dan subur di daerah yang cerah. Asalkan Anda tinggal di iklim yang hangat, Anda dapat memulai paprika di luar ruangan dari biji di zona 6 dan lebih tinggi. Di iklim yang lebih sejuk, mulai benih di dalam atau beli bibit. Tunggu sampai semua bahaya embun beku berlalu sebelum transplantasi, karena semua cabai rentan terhadap embun beku.
Ruang tanaman 12 inci terpisah di baris 3 meter. Waktu panen untuk cabai Anda akan terhuyung-huyung dari musim panas ke musim gugur. Buah matang ketika warnanya merah terang.
Keringkan paprika Anda dalam kantong mesh yang digantung di loteng, ruang pemanas atau area lain dengan suhu 130-150 F. (54-65 C) selama tiga hari hingga satu minggu. Anda juga bisa menggunakan dehidrator. Ketika selesai, 85 persen dari berat polong akan hilang.