Makan Kohlrabi Greens: Tips Untuk Panen Dan Memasak Daun Kohlrabi



Seorang anggota keluarga kubis, kohlrabi adalah sayuran musim dingin yang memiliki sedikit toleransi untuk suhu beku. Tanaman ini umumnya ditanam untuk umbi, tetapi sayuran hijau juga beraroma. Namun, menanam sayuran kohlrabi untuk panen akan mengurangi ukuran bola lampu. Kedua bohlam dan hijau kaya gizi, penuh dengan serat dan tinggi baik Vitamin A dan C.

Apakah Daun Kohlrabi Dapat Dimakan?

The avid home gourmet mungkin bertanya, "Apakah daun kohlrabi dapat dimakan?" Jawabannya adalah ya. Meskipun tanaman ini umumnya ditanam untuk umbi yang tebal, Anda juga dapat mengambil daun yang lebih kecil yang terbentuk saat tanaman masih muda. Ini digunakan seperti bayam atau collard hijau.

Kohlrabi hijau tebal dan rasanya terbaik ketika dimasak atau dikukus, tetapi mereka juga dimakan cincang dalam salad. Memanen daun kohlrabi di awal musim semi adalah waktu terbaik untuk mendapatkan sayuran yang beraroma dan lembut.

Menumbuhkan Kohlrabi Greens

Tanamlah bibit di tanah yang dipersiapkan dengan baik dengan banyak amendemen organik satu hingga dua minggu sebelum musim semi beku terakhir. Tabur di bawah cahaya, ¼ inci debu tanah, kemudian tipis tanaman ke 6 inci setelah bibit muncul.

Sering menyianginya dan menjaga tanah cukup lembab tetapi tidak basah. Mulailah memanen daun ketika umbi kecil dan baru mulai terbentuk.

Amati cacing pita dan hama invasif lainnya yang akan mengunyah daun. Bertempur dengan pestisida organik dan aman atau metode “pick and crush” yang lama.

Memanen Daun Kohlrabi

Ambil tidak lebih dari sepertiga dedaunan saat Anda memanen daun kohlrabi. Jika Anda berencana untuk memanen umbi, tinggalkan cukup dedaunan untuk menyediakan energi matahari untuk pembentukan sayuran.

Potong daun daripada menariknya, untuk mencegah cedera pada bola lampu. Cucilah sayuran sebelum makan.

Untuk panen sayuran yang konsisten, praktikkan penanaman berturut-turut di musim semi dengan menanam setiap minggu selama musim sejuk dan musim hujan. Ini akan memungkinkan Anda untuk memanen daun dari sumber tanaman yang konstan.

Memasak Kohlrabi Leaves

Kohlrabi hijau digunakan seperti sayuran hijau lainnya. Daun terkecil cukup lembut untuk dimasukkan ke dalam salad atau sandwich, tetapi sebagian besar daun akan tebal dan liat tanpa dimasak. Ada banyak resep memasak daun kohlrabi.

Sebagian besar sayuran dimasak secara tradisional dalam kaldu atau kaldu beraroma. Anda dapat melakukan versi vegetarian atau menambahkan ham hock asap, bacon atau amandemen kaya lainnya. Potong iga tebal dan cuci daun dengan baik. Potong mereka dan tambahkan ke cairan mendidih.

Mengubah panas ke sedang rendah dan biarkan hijau layu. Semakin sedikit waktu memasak daun, semakin banyak nutrisi masih terkandung dalam sayuran. Anda juga dapat menambahkan daun ke gratin atau rebusan sayuran.

Artikel Sebelumnya:
Selama beberapa generasi kami diberitahu bahwa tanaman hias baik untuk rumah karena mereka menyerap karbon dioksida dan melepaskan oksigen ke udara. Meskipun ini benar, sebagian besar tanaman hanya melakukan ini saat mereka melakukan fotosintesis. Studi baru menemukan bahwa pada siang hari banyak tanaman mengambil karbon dioksida dan melepaskan oksigen, tetapi pada malam hari mereka melakukan yang sebaliknya: mengambil oksigen dan melepaskan karbon dioksida sebagai pola tidur atau istirahat mereka sendiri
Direkomendasikan
Oleh Becca Badgett (Co-penulis Cara Menumbuhkan Taman DARURAT) Anda mungkin pernah mendengar semua desas-desus tentang Bacopa dan properti pemulihannya di acara TV seperti Dr. Oz. Menenangkan saraf dan membantu dalam tidur yang damai, kita semua mungkin mendapat manfaat dari belajar bagaimana menanam tanaman Bacopa ( Sutera cordata )
Rosemary ( Rosmarinus officinalis ) adalah ramuan dapur yang gurih dengan rasa yang menyengat dan daun yang menarik seperti jarum. Menanam rosemary dalam pot sangatlah sederhana dan Anda dapat menggunakan ramuan untuk menambahkan rasa dan variasi ke sejumlah hidangan kuliner. Baca terus untuk tips tentang menanam ramuan rosemary pot
Setelah musim panjang proyek-proyek dan tugas-tugas taman, kadang-kadang kita lupa untuk memberikan alat-alat kita pembersihan yang baik dan penyimpanan yang tepat. Ketika kami kembali ke gudang kebun kami di musim semi, kami menemukan bahwa beberapa alat berkebun favorit kami berkarat. Baca terus untuk mempelajari cara membersihkan alat berkarat berkarat
Groundcovers berharga sebagai lebih dari tambahan yang indah untuk lanskap tetapi juga sebagai pencegah gulma, stabilisator tanah dan pelembab kelembaban. Evergreen groundcovers melakukan tugasnya sepanjang tahun. Di zona 7, Anda perlu tanaman groundcover hijau yang tahan lama untuk manfaat sepanjang tahun
Tanaman air terendam yang bekerja dalam cairan hangat dari tangki ikan sedikit dan jauh di antara keduanya. Beberapa spesies pakis tropis, seperti pakis air Bolbitis dan pakis Jawa, umumnya digunakan sebagai tanaman hijau dalam situasi tangki. Pakis air Afrika tumbuh dari rimpang yang dengan mudah dapat melekat pada batu atau permukaan lainnya
Bagi Anda yang ingin menanam sesuatu yang sedikit lebih eksotis di lanskap, atau bahkan di rumah, pertimbangkan untuk menanam tanaman merambat jagung permen. Tentang Manettia Candy Corn Plant Manettia luteorubra , yang dikenal sebagai tanaman permen jagung atau pohon anggur, adalah tanaman anggur yang indah dan eksotis yang berasal dari Amerika Selatan