Makan Kohlrabi Greens: Tips Untuk Panen Dan Memasak Daun Kohlrabi



Seorang anggota keluarga kubis, kohlrabi adalah sayuran musim dingin yang memiliki sedikit toleransi untuk suhu beku. Tanaman ini umumnya ditanam untuk umbi, tetapi sayuran hijau juga beraroma. Namun, menanam sayuran kohlrabi untuk panen akan mengurangi ukuran bola lampu. Kedua bohlam dan hijau kaya gizi, penuh dengan serat dan tinggi baik Vitamin A dan C.

Apakah Daun Kohlrabi Dapat Dimakan?

The avid home gourmet mungkin bertanya, "Apakah daun kohlrabi dapat dimakan?" Jawabannya adalah ya. Meskipun tanaman ini umumnya ditanam untuk umbi yang tebal, Anda juga dapat mengambil daun yang lebih kecil yang terbentuk saat tanaman masih muda. Ini digunakan seperti bayam atau collard hijau.

Kohlrabi hijau tebal dan rasanya terbaik ketika dimasak atau dikukus, tetapi mereka juga dimakan cincang dalam salad. Memanen daun kohlrabi di awal musim semi adalah waktu terbaik untuk mendapatkan sayuran yang beraroma dan lembut.

Menumbuhkan Kohlrabi Greens

Tanamlah bibit di tanah yang dipersiapkan dengan baik dengan banyak amendemen organik satu hingga dua minggu sebelum musim semi beku terakhir. Tabur di bawah cahaya, ¼ inci debu tanah, kemudian tipis tanaman ke 6 inci setelah bibit muncul.

Sering menyianginya dan menjaga tanah cukup lembab tetapi tidak basah. Mulailah memanen daun ketika umbi kecil dan baru mulai terbentuk.

Amati cacing pita dan hama invasif lainnya yang akan mengunyah daun. Bertempur dengan pestisida organik dan aman atau metode “pick and crush” yang lama.

Memanen Daun Kohlrabi

Ambil tidak lebih dari sepertiga dedaunan saat Anda memanen daun kohlrabi. Jika Anda berencana untuk memanen umbi, tinggalkan cukup dedaunan untuk menyediakan energi matahari untuk pembentukan sayuran.

Potong daun daripada menariknya, untuk mencegah cedera pada bola lampu. Cucilah sayuran sebelum makan.

Untuk panen sayuran yang konsisten, praktikkan penanaman berturut-turut di musim semi dengan menanam setiap minggu selama musim sejuk dan musim hujan. Ini akan memungkinkan Anda untuk memanen daun dari sumber tanaman yang konstan.

Memasak Kohlrabi Leaves

Kohlrabi hijau digunakan seperti sayuran hijau lainnya. Daun terkecil cukup lembut untuk dimasukkan ke dalam salad atau sandwich, tetapi sebagian besar daun akan tebal dan liat tanpa dimasak. Ada banyak resep memasak daun kohlrabi.

Sebagian besar sayuran dimasak secara tradisional dalam kaldu atau kaldu beraroma. Anda dapat melakukan versi vegetarian atau menambahkan ham hock asap, bacon atau amandemen kaya lainnya. Potong iga tebal dan cuci daun dengan baik. Potong mereka dan tambahkan ke cairan mendidih.

Mengubah panas ke sedang rendah dan biarkan hijau layu. Semakin sedikit waktu memasak daun, semakin banyak nutrisi masih terkandung dalam sayuran. Anda juga dapat menambahkan daun ke gratin atau rebusan sayuran.

Artikel Sebelumnya:
Tukang kebun perkotaan tidak perlu khawatir tentang rusa menggigit mawar mereka yang berharga. Namun, kami yang berada di daerah pedesaan atau di bawah daerah yang sudah maju cukup akrab dengan masalah ini. Rusa yang indah untuk menonton tetapi tidak ketika mereka menginjak seluruh kebun sayur Anda atau makan bagian atas dari bola lampu Anda sebelum Anda pernah mendapatkan kesempatan untuk melihat mekar
Direkomendasikan
Comfrey lebih dari sekedar ramuan yang ditemukan di kebun pondok dan campuran bumbu. Ramuan kuno ini telah digunakan baik sebagai tanaman obat dan tanaman pangan untuk hewan penggembalaan dan babi. Daun berbulu besar merupakan sumber yang sangat baik dari tiga nutrisi makro yang ditemukan dalam pupuk
Kohlrabiis adalah anggota keluarga kubis dan merupakan sayuran musim dingin yang ditanam untuk batangnya yang membesar atau “bohlam”. Ia mungkin berwarna putih, hijau atau ungu dan paling baik bila sekitar 2-3 inci melintang dan dapat dimakan mentah atau dimasak. Jika Anda belum siap menggunakannya saat panen, Anda mungkin bertanya-tanya bagaimana cara menyimpan tanaman kohlrabi, dan berapa lama kohlrabi disimpan? Te
Yucca adalah tanaman besar, sering tumbuh setinggi sepuluh kaki (3 meter) dengan lonjakan bunga. Ini tanaman yang cantik, tapi agak banyak untuk kebun dan wadah yang lebih kecil. Inilah sebabnya mengapa menanam yucca kerdil ( Yucca harrimaniae x nana ) adalah pilihan yang bagus untuk banyak tukang kebun
Kapan gooseberry bukan gooseberry? Ketika itu gooseberry otaheite. Tidak seperti gooseberry dalam segala hal kecuali mungkin karena keasamannya, gooseberry otaheite ( Phyllanthus acidus ) dapat ditemukan di daerah tropis hingga subtropis di dunia di mana ia juga dikenal sebagai pohon buah cermai. Apa buah cermai
Ketika Anda memikirkan lavender, mungkin lavender Inggris dan Prancis yang muncul dalam pikiran. Tapi apakah Anda tahu ada juga lavender Spanyol? Tanaman lavender Spanyol dapat memberi Anda aroma yang sama dan bunga yang lembut sebagai varietas Inggris, tetapi mereka lebih mampu menahan iklim panas. Informasi Lavender Spanyol Lavender Spanyol, atau Lavendula stoechas , hanyalah salah satu dari sekitar 40 varietas ramuan harum ini
Bunga musim panas adalah lagu di hati musim ini. Lantanas adalah contoh sempurna dari mekar berwarna hidup yang bertahan sepanjang musim. Lebih dari 150 spesies membentuk keluarga dan ada lebih banyak jenis lantana yang dapat dipilih karena hibridisasi berat. Salah satu varietas lantana, Lantana camara , harus dihindari di daerah yang lembap dan hangat di mana ia dapat menaturalisasi dan menjadi tanaman hama