Tumbuh ramuan di kebun Anda adalah cara yang bagus dan mudah untuk meningkatkan masakan Anda. Banyak tanaman kebun yang populer, bagaimanapun, adalah asli dari Mediterania. Ini berarti bahwa kebun ramuan iklim dingin Anda mungkin terkena dampak serius dari embun beku dan salju. Untungnya, ada banyak ramuan yang dapat menahan dingin, serta cara untuk melindungi yang tidak bisa. Teruskan membaca untuk tips merawat herbal di iklim dingin.
Kebun Ramuan Iklim Dingin
Semakin dingin iklim Anda, semakin banyak tanaman Anda berisiko tidak bertahan di musim dingin. Beberapa herba tahan dingin (mint, thyme, oregano, sage, dan chives) sangat baik diadaptasi. Di daerah dengan es, mereka tumbuh sebagai tanaman keras, akan terbengkalai di musim dingin dan kembali dengan pertumbuhan baru di musim semi.
Beberapa minggu sebelum musim dingin pertama di musim gugur, pangkas tanaman Anda, buang batang berkayu atau mati dan potong dedaunan atas. Ini akan menjaga pertumbuhan musim semi Anda dan juga memberi Anda bahan-bahan yang bagus untuk dikeringkan atau dibekukan untuk musim dingin - terutama jika Anda tinggal di daerah yang sangat dingin, karena selalu ada kemungkinan tanaman Anda tidak akan bertahan hidup sampai musim semi.
Jika Anda mau, gali tanaman Anda dan pindahkan ke wadah yang dapat disimpan di jendela cerah sepanjang musim dingin. Ini akan melindungi tanaman Anda dan memberi Anda rempah segar untuk dimasak sepanjang tahun. Faktanya, penanam sepanjang tahun dianjurkan untuk tanaman yang tidak terlalu keras.
Herbal Terbaik untuk Iklim Dingin
Merawat tanaman herbal di iklim dingin biasanya berarti memilih tanaman yang tepat. Beberapa tanaman herbal jauh lebih baik di iklim dingin. Seperti yang dinyatakan sebelumnya, herbal yang bertahan di musim dingin lebih sering daripada tidak, terutama jika mereka mampu menahan musim dingin dengan penutup salju yang terus-menerus, termasuk yang berikut:
- daun mint
- Chives
- Timi
- Oregano
- Sage
Lavender sebenarnya cukup dingin, tetapi sering dibunuh di musim dingin karena terlalu banyak kelembapan. Jika Anda ingin mencoba overwintering, tanam di tanah yang sangat dikeringkan dan mulsa di musim dingin.
Beberapa herbal hardy dingin lainnya termasuk:
- Catnip
- Warna coklat kemerahan
- Jintan
- Peterseli
- Salep lemon
- Tarragon
- lobak pedas